milanesas de pollo | Recetas de Pollo

Pollo con apanado con maní

Me parece muy divertido incorporar nuevos ingredientes a mis recetas tradicionales de pollo, por ello es que me encanto esta receta de pollo apanado con maní y quiero compartirla con todos ustedes.

Esta es una forma diferente de hacer milanesas de pollo, que sin lugar a dudas tiene un sabor totalmente diferente a todas las que puedas haber probado con anterioridad.

Si disfrutas mucho del sabor del maní te va a aparecer súper interesante esta receta de pollo con cubierta crujiente de maní ¿me acompañas a descubrirla?

Ingredientes para hacer pollo apanado con maní

Pechuga de pollo 2
Maní tostado media taza
Migas de pan media taza
Salsa de soja 2 cucharadas
Miel 2 cucharadas
Ralladura de limón 1 cucharadita
Jugo de limón 1 cucharada
Ajos 2 dientes
Sal y pimienta a gusto
Rocío vegetal en cantidad necesaria

Como hacer milanesas de pollo con maní

Lo primero que haremos será cortar las pechugas de pollo en bifes de no más de 1 cm de espesor.

En un recipiente mezclar la salsa de soja, la miel, la ralladura y el jugo de limón, los ajos bien picados y una pizca de sal y pimienta.

Colocar allí el pollo y mezclar muy bien para que absorba todos estos sabores. Tapar el recipiente con un papel film y dejar reposar en la heladera por unos 30 minutos.

Pasado dicho tiempo de marinado vamos a retirar el pollo este recipiente para pasarlo por el maní procesado junto con las migas de pan.

En esta oportunidad no vamos a utilizar huevos para el apanado, la marinada ya le habrá dado la humedad necesaria para que el pan y el maní se peguen formando una crujiente costra en el exterior del pollo.

Realizar esta operación hasta acabar con todo el pollo. Colocar las milanesas sobre una bandeja de horno con rocío vegetal en la base y también sobre las milanesas. Cocinar a fuego fuerte durante unos 20-25 minutos. El tiempo de cocción dependerá entre otros factores de la potencia de tu horno, por ello corrobora el punto de cocción del pollo y del apanado hasta alcanzar el término deseado.

La incorporación de maní al apanado es una muy buena opción, ya que no sólo aporta sabor sino también una textura muy interesante. Espero te animes a probar esta deliciosa receta de pollo con maní ¿que te pareció la propuesta?

Milanesas de pollo con panko

Hay muchas formas de apanar milanesas de pollo, y una que no solemos tener tan en cuenta son las milanesas de pollo con panko.

Esto es realmente una lástima, ya que el apanado con panko sobre el pollo le da una textura crujiente inigualable.

Es por ello que te recomiendo que pruebes esta receta de milanesas de pollo con panko si es que aún no has de gustado esta delicia.

Ingredientes para hacer milanesas de pollo con panko

Pechugas de pollo 3
Huevos 3
Mostaza 1 cucharada
Sal y pimienta a gusto
Panko 2 tazas grandes
Aceite vegetal para freír en cantidad necesaria

Como hacer milanesas de pollo con panko caseras

Para disfrutar de esta deliciosa receta deberemos prepararla completamente en casa, ya que aún no podemos encontrar milanesas de pollo con panko en la carnicería o pollería de nuestro barrio.

Dependiendo del modo en que quieras utilizar las milanesas puedes prepararlas de gran tamaño, o en pequeños bocados, ideales para acompañar picadas o disfrutar durante una reunión social descontracturada.

En esta oportunidad yo te enseño a preparar pequeños bocados, como si fuesen nuggets de pollo.

Para ello vamos a cortar las pechugas de pollo de manera transversal, ello nos dará pequeños bifes, que también serán fáciles de apanar y cocinar.

Realizar este paso hasta acabar con todas las pechugas a las cuales les hemos quitado toda la piel y la grasa visible.

En un recipiente cómodo batir los tres huevos a temperatura ambiente junto con una pizca de sal y pimienta, y la mostaza.

Sumergir todos los trozos de pollo dentro de la mezcla de huevos y dejar reposar en la heladera por al menos una hora. Esto le dará mucho mejor sabor al pollo.

Transcurrido dicho tiempo de reposo pasar cada uno de los trozos de pollo por panko, realizando una leve presión con las manos para que el mismo se adhiera muy bien al pollo. Repetir esta operación hasta acabar por completo.

Colocar una sartén amplia al fuego y agregar abundante aceite en el cual vamos a freír el pollo a una temperatura media, esto es necesario para que la carne de pollo se cocine perfectamente hasta el interior.

Retirar sobre papel absorbente cuando el pollo este cocido y el rebozado bien dorado y crujiente.

Espero te animes a probar esta deliciosa receta de milanesas de pollo con panko.

Milanesas de pollo picantes

Podemos preparar milanesas de pollo de muchas formas diferentes y comerlas solas, en sándwiches, con salsas, fritas, al horno y también con ensaladas.

Pero ahora la propuesta es un poco mas osada: Una receta de milanesas de pollo picantes …

Esta receta de pollo incluye un picor sutil pero muy atractivo, que combina de maravilla con una fresca ensalada de hojas verdes y rabanitos.

Ingredientes para hacer milanesas picantes de pollo

Pechuga de pollo 2
Huevos 2
Pan rallado 2 tazas
Semillas de sésamo un pocillo pequeño
Pimienta de cayena una cucharadita
Pimienta negra y sal a gusto
Aceite para freír en cantidad necesaria
Mix de hojas verdes, tomates y rábanos para acompañar a gusto

Pollo empanizado picante

Comenzaremos esta receta de milanesas picante de pollo cortando las pechugas de pollo en pequeños trocitos para luego unirlos con los huevos batidos con sal, pimienta y la pimienta de cayena, mezclar muy bien todos los ingredientes.

Tapar el recipiente y llevar a la heladera por dos horas: Este tiempo será suficiente para que la carne del pollo se llene con los sabores que le hemos agregado a lo huevos.

Pasado dicho tiempo pasar cada uno de los trocitos de pollo por pan rallado mezclado con las semillas de sésamo (ajonjolí) realizando una leve presión en cada uno de ellos para que el rebozado se adhiera de manera pareja.

Repetir esta operación hasta acabar con toda la carne de pollo.

Colocar una sartén o cacerola amplia con abundante aceite y cocinar el pollo hasta que este bien dorado.

El modo en que a mi me gusta comer estas milanesas de pollo picantes es acompañando una fresca ensalada de hojas verdes mixtas, tomates rojos en gajos y rabanitos.

El picor de los rabanitos combina muy bien con el sabor que le hemos dado a la carne de pollo en estas deliciosas milanesas.

Si te gustan las recetas de pollo con sabor intenso debes probar esta riquísima receta de pollo empanizado picante.