Moldeado de pollo y arroz

Hoy quiero compartir con ustedes una entrada con pollo sencilla de realizar en casa:

Receta de Moldeado de pollo y arrozEsta receta de pollo es ideal para tener preparada con antelación y asi vestir cualquier mesa de cena o almuerzo especial.

Te propongo realizar un moldeado de pollo y arroz con hongos, un plato fácil y de un sabor muy agradable.

Esta receta de moldeado de pollo y arroz podemos tenerla preparada con antelación, algo que siempre se agradece cuando seremos anfitriones y debemos cuidar de muchos detalles para que la fiesta sea un éxito y que por supuesto llevan tiempo.

Ingredientes para hacer moldeado de pollo y arroz

  • Pechuga de pollo 1
  • Arroz doble carolina una taza pequeña
  • Dientes de ajo 2
  • Cebolla blanca 1 unidad
  • Champiñones en lata media taza
  • Crema de leche media taza
  • Moscada una pizca
  • Sal, pimienta y aceite vegetal neutro en cantidad necesaria
  • Caldo de pollo en cantidad necesaria

Como hacer un moldeado de pollo y arroz fácil

Comenzaremos esta deliciosa receta de pollo cortando la pechuga en pequeños cubos para saltearla en una sartén profunda con dos cucharadas de aceite vegetal neutro, cocinar hasta dorar levemente.

Agregar a la sartén la cebolla picada finamente y los ajos picados bien pequeños, condimentar con una pizca de sal, pimienta negra recién molida y nuez moscada.

Tapar la sartén y cocinar durante algunos minutos hasta que la cebolla pierda turgencia.

Incorporar también en la sartén los champiñones fileteados y agregar la crema de leche, cocinar durante unos cinco minutos a fuego suave.

Agregar una taza grande de caldo de pollo caliente y alcanzar el punto de hervor.

En dicho momento incorporar el arroz y comenzar a cocinar a fuego suave, remover la preparación tantas veces como sea necesario para evitar que se pegue o se queme en la base.

Mantén el caldo caliente para agregar a la preparación a medida que sea necesario.

Cocinar hasta que el arroz esté tierno y a punto, debe quedar una preparación sostenida y nada acuosa.

Mientras el arroz se cocina preparar los moldes que utilizaremos para el moldeado de arroz, para ello untar el molde o los moldes escogidos con una pizca de aceite para facilitar el desmolde una vez frío.

Colocar la preparación dentro de los moldes realizando una leve presión para que se compacte y dejar enfriar por completo.

Una vez frío desmoldar sobre el plato de presentación sólo o acompañado de hojas verdes mixtas. Si lo deseas puedes agregar una pizca de perejil fresco a la preparación.

Moldeado de pollo

Hace poco compartí una receta de gelatina de pollo y como a muchos de ustedes les gustó, voy a presentarles otra variante interesante: Moldeado de pollo.

Moldeado de polloEn ésta receta de Pollo te explicaré detalladamente todo lo que tienes que saber para preparar en casa ésta receta de moldeado de pollo, una preparación simple y diferente a las que estamos acostumbrados a comer a diario.

Conozcamos juntos que necesitas para preparar ésta receta de pollo innovadora.

Ingredientes para hacer moldeado de pollo casero

  • Pechuga de pollo cocida 1
  • Pimiento rojo media unidad
  • Ananá 1 taza pequeña
  • Caldo de pollo 1 taza
  • Crema de leche media taza
  • Gelatina sin sabor 2 sobres
  • Nueces media taza
  • Sal y pimienta negra a gusto

Como hacer moldeado de ave en casa

El primer paso de esta receta será cocinar levemente el ananá con una pizca de agua y unas cucharadas de azúcar. Es necesario cocinar la fruta puesto que de lo contrario impedirá que la gelatina compacte la preparación. Dejar enfriar y reservar.

Picar muy bien la pechuga de pollo cocida, puede tratarse de pollo hervido o pollo al horno.

Colocar en un recipiente amplio y agregar el pimiento cortado en cubitos, el ananá también cortado en pequeños trocitos, las nueces picadas pequeñas, mezclar levemente y condimentar con sal y pimienta a gusto.

En otro recipiente disolver la gelatina en media taza de caldo de pollo caliente. Cuando este bien disuelta agregar el resto del caldo y la crema de leche.

Mezclar esta preparación con la anterior hasta que todos los ingredientes estén bien amalgamados.

Colocar la preparación en una bandeja rociada con rocío vegetal, llevar a la heladera y dejar enfriar como mínimo por cuatro horas.

Transcurrido dicho tiempo obtendremos un delicioso moldeado de pollo casero con mucho sabor y una textura sorprendente.

Este es un plato con pollo frío ideal para el verano o para utilizar como entrada de algún otro plato principal que tomaremos luego, ya que es liviano y ligero.

Gelatina de pollo

Dentro de nuestras recetas de pollo saludables no podía faltar una deliciosa gelatina de pollo:

Gelatina de polloEsta receta de pollo en realidad no contiene gelatina, sino que será el mismo pollo el encargado de «sostener» la preparación.

¿Por qué decimos que se trata de una receta de pollo sana? Bueno, lo afirmamos porque se trata de una preparación de bajo contenido graso, con mucha proteína y todos los nutrientes de los vegetales.

¿Te animas a probar ésta deliciosa receta de gelatina de pollo y vegetales? Espero que si!

Ingredientes para hacer gelatina de pollo con vegetales

  • Pechuga de pollo 1
  • Crema de leche light 2 cucharadas
  • Clara de huevo 1
  • Zanahoria 1
  • Hojas de espinaca grandes 8 unidades
  • Sal y pimienta a gusto
  • Salsa de soja para acompañar en cantidad necesaria

Como hacer gelatina de pollo sabrosa

El primer paso de esta receta de pollo nutritiva y saludable será cortar la pechuga en cubos para luego colocarla dentro de una procesadora y agregar la crema de leche bajas calorías, la clara de huevo, sal y una pizca de pimienta negra recién molida.

Procesar hasta obtener una pasta homogénea y de consistencia firme.

Agregar la zanahoria cortada en pequeños cubitos y mezclar muy bien. Reservar.

En un recipiente amplio colocar agua caliente y colocar allí las hojas de espinaca hasta que éstas estén algo tiernas, retirar sobre papel absorbente para quitar todo el excedente de agua.

Disponer sobre una tabla o la mesada un trozo de papel film y colocar las hojas de espinaca blanqueadas una a la par de la otra.

Sobre las hojas de espinaca colocar la preparación del primer paso formando una línea, que luego envolveremos con ayuda del papel film, teniendo la precaución de no dejar film dentro del arrollado.

Cerrar muy bien ambos extremos y cocinar en una cacerola con agua hirviendo durante aproximadamente unos 20 minutos.

Retirar del agua y cortar en porciones que acompañaremos con salsa de soja para incrementar su sabor.

Esperamos hayas disfrutado de esta deliciosa receta de pollo saludable, ideal para complementar cualquier plato principal.