Pastel de pollo relleno con huevos duros

Planeo sorprenderte con una receta de pastel de pollo fácil y relleno, que te hará lucir en cualquier reunión familiar.Pastel de pollo relleno con huevos duros

Si estabas buscando una receta de pastel de pollo que puedes preparar con antelación y tener listo para el momento de la celebración, esta es una receta de pollo ideal, ya que se conserva de maravilla en la heladera.

Te invito a descubrir que necesitamos para preparar este pastel de pollo relleno con huevos duros, que podrás consumir tibio o frío como si fuese un fiambre de pollo casero.

Ingredientes para hacer pastel de pollo relleno con huevos duros

  • Carne de pollo picada 1 kilo
  • Jamón cocido 150 g
  • Pimiento morrón 1
  • Pan rallado 3 cucharadas
  • Sal fina 2 cucharaditas
  • Ajo en polvo 2 cucharaditas
  • Pimienta negra una pizca
  • Nuez moscada media cucharadita
  • Huevos crudos 2
  • Huevos duros 4

Como hacer pastel de pollo relleno con huevos duros

Lo primero que vamos hacer será colocar la carne de pollo picada en un recipiente amplio junto con el ajo en polvo, la pimienta negra, la nuez moscada, la sal, los huevos crudos ligeramente batidos y el pan rallado.

Debes mezclar muy bien estos ingredientes e incluso puedes amasarlos con las manos durante dos a tres minutos, esto le dará mejor consistencia al pastel.

En un recipiente alargado previamente aceitado colocar parte de la preparación en la base, disponer algunas tiras de pimiento rojo y colocar otro poco del preparado.

En el centro vamos a colocar los huevos duros enteros formando una línea, agregar otras tiras de pimiento y tapar con un poco más del preparado de pollo.

Terminar de colocar las últimas tiras de pimiento rojo y concluir el pastel con la mezcla de carne de pollo.

Con el pastel ya formado estamos listos para comenzar la cocción, puede ser en horno a temperatura media aproximadamente unos 180° durante unos 45-50 minutos con calor arriba y abajo.

Si no tienes horno, o no quieres usarlo simplemente, puedes cocinar este pastel a baño María dentro de una cacerola amplia con agua hasta la mitad del molde. Aquí la cocción demorará unos 60 minutos.

Terminada la cocción te recomiendo que esperes hasta que el pastel pierda algo de temperatura antes de cortarlo, para que éste mantenga su forma y no se rompa estropeando todo el trabajo.

Puedes acompañarlo con una salsa de roquefort o champiñones y papas al horno, una delicia irresistible.

Pastel de pollo en sartén

Planeo mostrarte como hacer pastel de pollo en sartén en cuestión de unos pocos minutos, con un resultado absolutamente irresistible.Receta de Pastel de pollo en sartén

Para preparar este pastel de pollo rápido en sartén utilizaremos ingredientes que probablemente ya tienes en tu casa, por eso es una receta ideal para esos momentos en que quieres pasar poco tiempo en la cocina, pero disfrutar de una comida riquísima.

Acompáñame a descubrir cómo se prepara esta receta de pastel de pollo en sartén, una preparación que rinde cuatro porciones generosas.

Ingredientes para hacer pastel de pollo en sartén

Para la masa:

  • Una taza de leche
  • Aceite de oliva 4 cucharadas
  • Huevo 1
  • Harina de trigo media taza
  • Almidón de maíz 2 cucharadas
  • Polvo de hornear 1 cucharadita
  • Sal y pimienta a gusto

Para el relleno:

  • Cebolla 1
  • Ajo 1 diente
  • Aceite de oliva 1 cucharadas
  • Carne de pollo cocida 1 taza grande
  • Puré de tomate 1 taza pequeña
  • Queso semi duro rallado 300 g
  • Sal y pimienta en cantidad necesaria

Como hacer pastel de pollo sin horno

Lo primero que haremos para preparar esta deliciosa receta es colocar el aceite en una sartén y saltear allí la cebolla y el ajo finamente picados con una pizca de sal y pimienta hasta transparentar.

Alcanzado dicho punto en los vegetales incorporar la carne de pollo cocida, también incorporar el puré de tomates y cocinar durante unos ocho minutos.

Reservar esto mientras preparamos la masa para nuestro pastel rápido de pollo en sartén.

En una licuadora colocar la leche, el huevo, el aceite de oliva junto con la sal y la pimienta, también incorporar la harina de trigo, el almidón de maíz y el polvo de hornear.

Licuar muy bien todos estos ingredientes hasta conseguir una mezcla homogénea.

Poner una sartén anti adherente al fuego y untar con una pizca de aceite de oliva, colocar la preparación que acabamos de hacer en el paso anterior y comenzar a cocinar a fuego suave.

Cuando en la superficie comencemos a ver burbujas, y la base comience a separarse de la sartén agregar el salteado de pollo, cebollas y tomate, y por último cubrir con queso rallado.

Tapar la sartén y cocinar durante unos cinco minutos a fuego bien suave.

Este será tiempo suficiente para que la masa de nuestro pastel de pollo rápido se cocine perfectamente y el queso de la superficie se derrita.

De este modo podemos preparar un riquísimo pastel de pollo con tan sólo una sartén, una receta ideal para aquellos que no tienen horno convencional en casa.

Pastel de pollo para celíacos

Ésta es otra receta de pollo sin TACC que queremos enseñarte a preparar un pastel de pollo apto para celíacosPastel de pollo apto para celíacos

Anteriormente compartimos la receta muslos de pollo a la pizza también apta para celíacos, pronto estaremos compartiendo nuevas preparaciones para que puedas amplificar la variedad de platos con pollo sin TACC que puedes cocinar.

Conozcamos ahora que es lo que necesitas para preparar esta deliciosa receta de pastel de pollo para celíacos.

Ingredientes para hacer pastel de pollo apto para celíacos

  • Almidón de maíz 200 g
  • Harina de mandioca 120 g
  • Leche en polvo 80 g
  • Queso parmesano rallado 100 g
  • Sal, nuez moscada y pimienta negra a gusto
  • Pechugas de pollo 2
  • Puerro 1
  • Ricota 200 g
  • Huevos 2

Como hacer pastel de pollo apto para celíacos

Comenzaremos esta receta apta para celíacos preparando la masa de nuestro pastel:

Para ello vamos a colocar en un recipiente espacioso la leche en polvo, el almidón de maíz, la harina de mandioca, 50 grs de queso parmesano rallado, sal y pimienta.

Mezclar muy bien todos estos ingredientes en seco para que se unifiquen, unir poco a poco la masa agregando agua a temperatura ambiente, estirar la masa y cortar un disco para forrar una tartera previamente enmantecada y enharinada. Reservar.

Para el relleno comenzaremos por saltear el puerro con una pizca de aceite de oliva hasta que esté tierno, cortar la pechuga de pollo en trozos pequeños y cocinarla junto con el puerro hasta que este perfectamente cocida.

Colocar estos ingredientes dentro de un recipiente y mezclarlos con la ricota, el queso parmesano, y los huevos. Unir muy bien todos estos ingredientes y condimentar con sal, pimienta negra recién molida y una pizca de nuez moscada.

Rellenar la tarta y llevar a un horno a temperatura media por aproximadamente 25 minutos.

Transcurrido dicho tiempo de cocción ya podremos disfrutar de una deliciosa tarta de pollo apta para celíacos.