Pechugas a la caprese

Para todos los que disfrutaron de mi receta de tarta de pollo caprese ahora les traigo otra alternativa que seguro les va a gustar: pechugas a la caprese.

Pechugas a la caprese

Quienes visitan con frecuencia estas recetas de pollo saben lo mucho que me gusta buscar recetas con pechugas de pollo para variar su sabor y consistencia.

La pechuga de pollo es una carne muy magra y nutritiva que solemos incorporar en nuestra dieta diaria, y por ello contar con muchas opciones para prepararlas siempre es una buena noticia.

Esta receta de pechugas a la caprese es una delicia, además es fácil de preparar y la mayoría de los ingredientes de seguro ya los tienes en casa. ¿Me acompañas a descubrir la receta?

Ingredientes para hacer pechugas de pollo a la caprese

  • Pechugas de pollo 2 (sin huesos y sin piel)
  • Tomates frescos 2
  • Hojas de albahaca fresca media taza
  • Queso mozzarela 250 g
  • Aceitunas negras sin carozos 10
  • Aceite de oliva en cantidad necesaria
  • Sal y pimienta a gusto
  • Palillos de madera para sujetar en cantidad necesaria

Como hacer pechugas a la caprese fácil

Lo primero será cortar las pechugas de manera longitudinal por la mitad pero sin llegar al otro extremo, ya que queremos rellenar las pechugas y bastará con llegar casi al otro borde pero sin separarlas por completo.

Condimentar las pechugas con sal y pimienta por ambos lados. Cortar los tomates en rodajas y picar las aceitunas negras.

Rellenar las pechugas con queso, tomate, hojas de albahaca fresca y aceitunas negras. Sujetar el extremo abierto de las pechugas con los palillos de madera.

Colocar una sartén al fuego con aceite de oliva y cocinar las pechugas a fuego suave por ambos lados hasta dorar.

Para lograr una correcta cocción de las pechugas hasta el centro te aconsejo que tapes la sartén para el calor se distribuya de manera pareja.

En los últimos minutos de la cocción del plato puedes destapar la sartén y subir la potencia del fuego para que se doren por ambos lados, ello intensificará su rico sabor.

Y así de fácil es como podrás disfrutar de esta deliciosa receta de pechugas a la caprese, con esta cantidad de ingredientes obtienes dos porciones, así que si tienes más comensales tan sólo debes incrementar la cantidad de ingredientes en proporción.

Ensalada con pechugas de pollo

¿Estás cansado de comer pollo en bifes?? La mejor forma de darle sabor y frescura a éste tipo de plato con pollo es haciendo ensaladas con pechugas de pollo.

Ensalada con pechugas de pollo

Por ello es que quiero mostrarte dos recetas de ensaladas para acompañar pechugas de pollo que estoy segura que te van a gustar.

La clave está en hacer variada nuestra dieta diaria, así no nos aburrimos de comer siempre lo mismo, y de forma simultánea nos mantenemos saludables con una alimentación equilibrada.

Sin más rodeos, los invito a conocer éstas ideas de ensaladas para acompañar pechugas de pollo.

Ensalada mixta con pechugas agridulces

Esta receta de pechugas agridulces consta de: 2 pechugas, 2 cucharadas de miel, cucharadita de salsa de soja, 1 cucharada de mostaza, hojas de lechuga verde y morada, hojas de albahaca, hojas de espinaca fresca y tomates cherry.

Vamos a cortar las pechugas de pollo por la mitad y las vamos a cocinar en una sartén con un poquito de aceite de oliva, salsa de soja, mostaza, miel, sal y pimienta, hasta que estén hechas en su punto, evita cocinarlas demasiado para que no se sequen y sean más agradables al paladar.

Para la ensalada mezclar las hojas de lechuga verde y morada junto con un puñadito de hojas de albahaca, un poco de hojas de espinacas de baby y tomates cherry a gusto, condimentar con sal, vinagre y aceite.

Lo fresco y crujiente de esta ensalada combina muy bien con las pechugas agridulces.

Ensalada de papa y arvejas con pechugas al limón

Para esta receta vamos a necesitar: 2 papas grandes, 1 lata de arvejas, mayonesa 1 taza pequeña, limones 2, pechugas de pollo 2, aceite de oliva, sal y pimienta a gusto.

Pelar las papas y cortarlas en cubos pequeños, cocinarlas en agua con sal hasta que estén tiernas, retirarlas del agua de cocción y dejarlas enfriar por completo.

Mezclar las papas con las arvejas escurridas y condimentar con jugo de limón, mayonesa, sal y pimienta.

Mientras cortar las pechugas por la mitad y quitarles la piel, cocinarlas en una sartén con una pizca de aceite de oliva, sal, pimienta y el jugo de un limón.

Acompañar esta sabrosa ensalada de papas con las pechugas al limón.

Receta de pollo con bechamel

Me encantan las recetas de pollo con bechamel, puesto que quedan suaves, cremosas y muy sabrosas, por ello en esta receta de pollo te quiero compartir una especialidad que preparamos mucho en casa.

Receta de pollo con bechamelTe voy a contar todos los detalles que necesitas saber para preparar unas deliciosas pechugas con salsa bechamel fritas, una delicia para acompañar con ensaladas o un buen plato de papas fritas recién hechas.

Acompáñame a descubrir qué es lo que necesitamos para cocinar esta preparación de pollo con salsa bechamel.

Ingredientes para hacer receta de pollo con bechamel

  • Pechugas de pollo 500 g
  • Manteca 3 cucharadas
  • Cebolla 1 pequeña
  • Leche entera 400 cm³
  • Harina de trigo común 4 cucharadas
  • Huevos 2
  • Harina y pan rallado para rebozar en cantidad necesaria
  • Aceite para freír
  • Sal, pimienta y nuez moscada a gusto

Como hacer pechugas de pollo diferentes con salsa bechamel

lo primero que haremos será cortar las pechugas de pollo en rectángulos de tamaño parejo, a continuación condimentarlos con sal y pimienta a gusto.

Cocinarlos en una sartén anti adherente con una pizca de aceite hasta que el pollo este perfectamente cocido, evitando que se dore demasiado.

Retirar el pollo de la sartén y reservar.

En la misma sartén prepararemos la salsa bechamel para aprovechar el sabor del pollo que quedó en la misma.

Para ello colocar la manteca y a fuego lento cocinar la cebolla hasta transparentar, luego agregar la harina y cocinar por un instante removiendo para evitar que se queme.

A continuación agregar la leche y mezclar enérgicamente para evitar que se formen grumos, condimentar con sal, pimienta y nuez moscada a gusto.

Debemos obtener una salsa bechamel consistente, que se despegue de los bordes de la sartén, para poder trabajarla bien a la hora de continuar con la receta. Dejar enfriar levemente.

Cubrir los trozos de pechuga de pollo con salsa bechamel, a continuación pasar por harina, luego por huevo batido y por último por pan rallado. Repetir esta operación hasta acabar con ambos preparados.

Freír en abundante aceite caliente hasta dorar tal y como lo muestra la imagen.

Espero te guste esta forma diferente de cocinar pollo con salsa bechamel.