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Pizza de champiñones y pollo

Esta noche tenemos una reunión de amigas en casa y por ello te propongo una receta de pizza con pollo que te va a hacer lucir.

Propongo hacer una pizza casera de champiñones y pollo, una receta que no tiene desperdicio, que es totalmente deliciosa, e ideal para reuniones sociales puesto que es algo que podemos tener preparado con antelación y luego compartir entre todos de una manera bastante distendida.

Acompáñame si quieres descubrir los secretos de esta receta de pizza con pollo y champiñones.

Ingredientes para hacer pizza de pollo y champiñones

Para la masa:

  • Harina de trigo una taza y media
  • Azúcar 1 cucharadita
  • Levadura seca 1 cucharadita
  • Aceite de oliva 1 cucharada
  • Sal una pizca
  • Agua tibia media taza

Para la cobertura:

  • Champiñones frescos 100 g
  • Queso mozzarella 250 g
  • Pollo cocido 1 taza pequeña
  • Salsa de tomates una taza
  • Aceitunas negras descarozadas a gusto

Como hacer pizza con champiñones y pollo

Lo primero que haremos será disolver la levadura seca en el agua tibia junto con el azúcar y dos cucharadas de harina, dejar en un lugar cálido y esperar a que espume.

Hacer un anillo con la harina y la sal, en el centro colocar la levadura ya activada junto con el aceite de oliva, tomar la masa desde el centro hacia afuera y amasar hasta obtener un bollo suave y homogéneo.

Tapar con un lienzo húmedo y dejar duplicar su volumen.

Estirar la masa con un palote de madera o con las manos sobre una pizzera aceitada, agregar la salsa de tomates y dejar leudar por unos 15 minutos.

Cocinar en horno precalentado hasta que este levemente dorada en la base.

En una sartén anti adherente agregar un chorrito de aceite de oliva y saltear los champiñones frescos fileteados hasta dorar.

Retirar la pizza del horno y agregar el pollo cocido picado, los champiñones salteados del paso anterior y por último agregar el queso mozzarela de manera pareja. Agregar también las aceitunas negras.

Llevar la pizza al horno nuevamente esta vez con la temperatura al máximo para que el queso se derrita y todos los ingredientes combinan sus sabores.

Espero te animes a probar esta deliciosa pizza de pollo y champiñones frescos.

Pizza de pollo, espinaca y salsa blanca

Planeo sorprenderte con esta pizza con pollo que tal vez nunca has probado.

Receta de Pizza de pollo, espinaca y salsa blanca

Si estás algún aburrido de las tradicionales pizzas de muzzarela, te propongo probar esta receta de pizza de pollo, espinaca y salsa blanca.

Esta es una forma diferente de comer una rica pizza pero incorporando proteínas a través de la carne del pollo y vegetales gracias a las espinacas que agregaremos a la preparación.

Espero te animes a probar esta receta diferente de pizza con pollo.

Ingredientes para hacer pizza con pollo y salsa blanca

Para la masa:

  • Harina un kilo
  • Sal 25 g
  • Levadura seca 7 g
  • Agua tibia 530 cc
  • Aceite de oliva 30cc

Para la salsa blanca:

  • Manteca 50 g
  • Harina 3 cucharadas
  • Ajos 2 diente
  • Leche 300cc
  • Sal, pimienta y moscada a gusto

Para el relleno:

  • Carne de pollo sin huesos y sin piel 1 taza
  • Cebolla blanca 1
  • Pimiento rojo media unidad
  • Espinacas blanqueadas 300 g
  • Sal, pimienta y una pizca de nuez moscada

Pizza con espinaca, pollo y salsa blanca

Comenzaremos la receta preparando la masa, que con estas cantidades nos rendirá cuatro pistas grandes.

En la mesada colocar la harina y formar un aro con ella, en el centro colocar el agua tibia y la levadura, agregar la sal sobre la harina y comenzar a tomar la masa desde adentro hacia afuera. Amasar muy bien hasta lograr un bollo homogéneo.

Alcanzado dicho punto incorporar el aceite de oliva y continuar amasando hasta que esté integrado en la masa.

Tapar con un lienzo húmedo y dejar reposar hasta que duplique su volumen.

Pasado dicho tiempo dividir la masa en cuatro porciones iguales y estirar las sobre una pizzera previamente aceitada, aceitar también la parte superior de la pizza y dejar reposar hasta que comience a leudar, cocinar en horno a temperatura máxima por 10 minutos.

Para el relleno colocar en una sartén un chorrito de aceite de oliva y cocinar la cebolla y el pimiento picados pequeños con una pizca de sal y pimienta hasta transparentar, alcanzado dicho punto incorporar la carne del pollo picada bien pequeña y cocinar hasta que este perfectamente hecha. Por último incorporar las espinacas picadas bien pequeñas y condimentar a gusto.

En una pequeña cacerola saltear los ajos picados con la manteca durante algunos instantes, luego agregarle la harina y cocinar durante un minuto.

Con ayuda de un batidor metálico incorporar la leche hasta formar una salsa blanca homogénea, condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.

Retirar la masa de pizza del horno y rellenar con el salteado de espinacas y pollo, y cubrir con la salsa blanca. Una forma sencilla de colocar la salsa blanca sobre esta pizza es con ayuda de una manga de repostería.

Llevar la pizza a un horno fuerte hasta gratinar.

Así es como podemos preparar una rica y saludable pizza sin queso y con muchos nutrientes.

Pizza rellena con pollo

¿Has probado la pizza rellena con pollo?

Pizza rellena con polloSi no la has probado aún, no puedes dejar de cocinarla, ésta es una receta de pollo completamente deliciosa.

De por sí las pizzas comunes son ricas, imagínate lo rica que será si rellenamos su interior con un delicioso y sabroso pollo salteado.

Esta receta de pizza rellena con pollo rinde 8 porciones generosas, aunque seguramente quieras más y más.

Ingredientes para hacer pizza rellena con pollo

Para la masa:

  • Harina de trigo 400 g
  • Levadura fresca 15 g
  • Aceite 2 cucharadas
  • Azúcar 1 cucharada
  • Sal 2 cucharaditas
  • Agua tibia 200 cm³

Para el relleno:

  • Pechuga de pollo 1
  • Cebolla blanca 1
  • Ajo 1 diente
  • Aceite 1 cucharada
  • Sal y pimienta a gusto
  • Jamón cocido 100 g
  • Queso mozzarella rallado 100 g

Para la cobertura:

  • Salsa de tomate 1 pocillo
  • Queso mozzarella 250 g
  • Aceitunas verdes 8
  • Orégano y ají molido a gusto

Como hacer pizza rellena con pollo

Comenzaremos ésta deliciosa receta colocando la harina en forma de corona, y sobre ella la sal.

En el centro colocar la levadura fresca, el azúcar y la mitad del agua tibia, mezclar hasta disolver por completo la levadura, dejar reposar unos minutos hasta que la levadura espume.

En ese momento agregar el resto del agua tibia y el aceite, tomar la masa desde el centro hacia afuera, amasar hasta lograr una masa lisa y homogénea. Dejar descansar tapada con un lienzo húmedo hasta que duplique su volumen.

Mientras la masa crece vamos a preparar el relleno de pollo. Para ello picar la cebolla y el ajo y saltearlas con el aceite y una pizca de sal y pimienta. Cuando los vegetales estén transparentes agregar la pechuga de pollo picada bien pequeña. Continuar la cocción hasta que el pollo este perfectamente cocido. Dejar enfriar.

Dividir la masa en dos partes iguales y formar dos discos. Colocar uno de ellos sobre una pizzera levemente aceitada y rellenar con el salteado de pollo, la mozzarella y el jamón cocido en fetas. Tapar con el segundo disco de masa y pintar la superficie con la salsa de tomate. Dejar leudar por aproximadamente 15 minutos.

Cocinar en horno a temperatura fuerte hasta que la masa comience a dorarse levemente, ese será el momento de retirarla del horno, agregar el queso mozzarella, condimentar con orégano seco y ají molido y colocar las aceitunas.

Llevar la pizza rellena con pollo al horno nuevamente para derretir el queso. Así de sencillo es como logramos cocinar una exquisita pizza rellena con pollo casera, que la disfrutes!