Muslos de pollo asados

No hay nada que disfrute más que hacer una comida familiar y gozar de un riquísimo pollo asado.

Receta de Muslos de pollo asados

Por ello es que quiero compartir contigo mi receta de muslos de pollo asados, una receta muy sencilla pero que te dará un resultado inmejorable!

A mi me gusta preparar estos muslos de pollo deshuesados a la parrilla con una marinada previa, para que adquieran un mejor sabor, color y conserven todo su jugo tras la cocción.

Te invito a descubrir cuales son los secretos para preparar unos dorados y deliciosos muslos de pollo a la parrilla.

Ingredientes para hacer muslos de pollo asados

  • Muslos de pollo 8
  • Ketchup 4 cucharadas
  • Miel 1 cucharadita
  • Salsa de soja 2 cucharadas
  • Sal y pimienta a gusto
  • Aceite de oliva 2 cucharadas

Receta de muslos de pollo adobados a la parrilla

Lo primero que hago para preparar esta receta de muslos de pollo es quitar los huesos de cada uno de ellos y también toda la piel del pollo, esto nos dará un trozo de carne de pollo ideal para adobar.

Repetir esta operación con las ocho piezas.

En un recipiente mezclar el ketchup, la miel, la salsa de soja, el aceite de oliva y una pizca de sal y pimienta, mezclar muy bien hasta unir todos estos ingredientes.

Colocar dentro del recipiente los muslos de pollo y con ayuda de las manos moverlos muy bien para que todos ellos se cubran de este aderezo.

Tapar el recipiente llevar a la heladera por aproximadamente una o dos horas, este será tiempo suficiente para que la carne del pollo se embeba de todos estos sabores y aromas tan deliciosos.

Mientras preparar la parrilla y hacer una cama pareja de brasas para cocinar el pollo por ambos lados durante aproximadamente unos 10 minutos por cada lado.

Es muy importante que tomes este tiempo de manera estimativa, ya que cada parrilla es diferente, y las brasas pueden cocinar más rápido o más despacio dependiendo del tipo de madera o carbón que utilices.

Debes lograr un dorado parejo y paulatino, ya que si incorporas demasiado calor de golpe sólo lograrás quemar el exterior y el interior quedará crudo, por ello te aconsejo que realices una cocción moderada o lenta.

Así de sencillo es como concluye esta deliciosa receta de pollo a la parrilla que podrás comer sólo, acompañado de ricas ensaladas, papas fritas o incluso puedes utilizar los para preparar un riquísimo sandwich de pollo asado.

Pollo asado con romero

“Sabroso y saludable” no son características excluyentes en ésta deliciosa receta de pollo casera.

Pollo asado con romeroAprenderemos a cocinar pollo asado con romero, una hierba aromática ideal para cocciones largas, ya que tolera perfectamente el tiempo de cocción en horno.

Esta receta de pollo asado con romero es justa para preparar el domingo al mediodía y compartirla con toda la familia.

Es un plato delicioso que llevará poco tiempo de preparación, solo es cuestión de prepararlo, colocarlo en el horno y olvidarse de él hasta el momento de sentarse a la mesa para disfrutarlo.

Ingredientes para hacer pollo asado con romero

  • Pollo entero 1 (3kg aproximadamente)
  • Limones 2
  • Miel un pocillo
  • Salsa de soja 2 cucharadas
  • Briznas de romero 3
  • Ajo 1 cabeza
  • Aceite de oliva en cantidad necesaria
  • Sal y pimienta negra a gusto

Receta de pollo asado con romero

Comenzaremos limpiando el pollo para quitarle toda la piel y la grasa excedente.

A continuación lo vamos a cortar en octavos y lo vamos a condimentar con abundante pimienta negra recién molida y una pizca de sal.

Sobre una bandeja de horno agregar una pizca de aceite de oliva y disponer allí las presas de pollo. Reservar.

En un pequeño recipiente mezclar la miel, la salsa de soja, el jugo de un limón y algunas hojas de romero. Mezclar muy bien todos estos ingredientes y reservar.

Cortar los ajos en láminas y agregarlos a la bandeja en donde cocinaremos el pollo, cubrir el mismo con la marinada preparada en el paso anterior, reservar la mitad para pincelar el pollo a mitad de cocción.

Llevar el pollo a un horno precalentado a 180°, cocinar durante 30 minutos y volver a pincelar con la marinada. Continuar la cocción hasta que el pollo este perfectamente cocido y dorado.

Esto puede llevar aproximadamente una hora y media, es un plato para preparar y despreocuparse; dejando que se cocine lentamente.

Los condimentos utilizados nos ayudarán a conseguir un pollo asado en horno muy sabroso.

Pollo relleno asado

Para todos aquellos que nos pedían nuevas recetas de pollo asado, finalmente les dedicamos una una nueva receta de pollo:

Pollo relleno asadoVamos a enseñar cómo hacer un delicioso pollo relleno asado.

Esta es una comida ideal para cocinar un domingo al mediodía y compartir con toda la familia.

Esta receta de pollo relleno asado es muy fácil de preparar, ideal para los momentos en que quieres disfrutar de un excelente plato fuerte sin pasar largas horas en la cocina preparándolo.

Ingredientes para hacer pollo relleno asado

  • Pollo entero 1
  • Manzanas rojas 4
  • Cebolla blanca 1
  • Nueces 1 taza pequeña
  • Ciruelas pasas 1 taza pequeña
  • Azúcar 1 cucharada
  • Limón 1
  • Aceite de oliva en cantidad necesaria
  • Tomillo, romero, sal y pimienta a gusto

Como hacer pollo relleno asado

Vamos a preparar una receta en la parrilla: Primero vamos a prender el fuego para contar con suficiente brasas a la hora de cocinar.

Mientras las brasas se hacen vamos a rellenar el pollo, primero vamos a comprobar que el mismo esté limpio tanto por dentro como por fuera, este es el momento para quitar toda la grasa visible excedente que pueda tener.

Condimentar con sal y pimienta tanto el exterior como el interior del pollo. Con aguja e hilo de coser la piel del pollo en la parte del cuello.

A continuación exprimir el limón y colocar el jugo del mismo dentro del pollo, agregar una pizca de tomillo y romero seco en el interior. Reservar.

Cortar dos de las manzanas y la cebolla en cubos grandes, mezclarlas en un recipiente junto con las nueces y las ciruelas pasas, condimentar ligeramente con sal y pimienta.

Rellenar el pollo con los ingredientes del paso anterior, cerrar el pollo con ayuda de unos palillos de madera o cocerlo con aguja e hilo. Untar el exterior del pollo con una pizca de aceite de oliva.

Recordemos que para lograr una cocción pareja es mejor que el pollo este a temperatura ambiente al momento de llevarlo a la parrilla.

Llevar el pollo relleno a la parrilla y cocinar a fuego lento por aproximadamente dos horas, girando el pollo durante la cocción para lograr que se cocine de manera pareja y la piel se dore perfectamente.

Para acompañar este delicioso pollo relleno asado vamos a saltear las dos manzanas restantes cortadas en gajos con una pizca de aceite de oliva y una cucharada de azúcar hasta que estén levemente caramelizadas y tiernas.

Decorar el pollo con romero fresco antes de servir.