Pollo con papas en cuña

Nos vamos a dar un gustito: pollo con papas en cuña, por ello he escogido ésta receta que tenía algo olvidada, pero que al recordarla me ha vuelto a la memoria su irresistible sabor.Pollo con papas en cuña

Preparar ésta receta de pollo con papas en cuña es de lo más sencillo, por ello es que resulta una opción indicada para preparar entre semana.

Acompáñame y te cuento como se hace éste riquísimo pollo con papas fritas en cuña.

Ingredientes para hacer pollo con papas en cuña

  • Pechugas de pollo 2
  • Aceite de oliva en cantidad necesaria
  • Sal y pimienta a gusto
  • Tomillo fresco a gusto
  • Papas blancas 4
  • Aceite para freir en cantidad necesaria
  • Cebolla blanca 1
  • Ajos 2 dientes
  • Puré de tomates 1 taza
  • Ketchup 2 cucharadas
  • Azúcar 1 cucharada

Como hacer pollo con papas fritas en cuña

Vamos a comenzar la receta de pollo de hoy cortando las pechugas de pollo por la mitad de manera longitudinal para luego condimentarlas muy bien con pimienta negra recién molida y apenas una pizca de sal. Reservar.

Lavar muy bien las papas, puesto que vamos a conservar la piel para esta preparación, secarlas y cortarlas en forma de cuña, colocarlas sobre un lienzo de cocina limpio y quitarles toda el agua.

Freír las papas en abundante aceite vegetal caliente hasta que estén doradas en el exterior y perfectamente cocidas en el interior.

Retirar sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

En una pequeña cacerola saltear las cebollas y los ajos picados bien pequeños hasta transparentar, luego agregar el puré de tomates y condimentar con sal y pimienta.

Cocinar por unos 15 minutos, retirar del fuego y agregar el ketchup.

Cocinar las pechugas de pollo en una sartén hasta dorar y sellar tal y como se ve en la imagen.

Acompañar estas deliciosas pechugas de pollo grilladas junto con las papas fritas en cuña y la salsa de tomates especial que acabamos de preparar.

Por último agregar una pizca de tomillo fresco sobre las papas calientes.

Papas rellenas con pollo al pimentón

Te traigo otra deliciosa receta de pollo con papas, pero no te hablo del tradicional pollo al horno con papas o el pastel de pollo, sino que planeo enseñarte una forma diferente de combinar carne de pollo con papas.

Receta de Papas rellenos con pollo al pimentón

Ya el título de esta receta de pollo deja claro que estamos ante algo innovador: Es papas rellenas con pollo al pimentón, una preparación simple de hacer, muy saludable y además muy rica.

Acompáñame si quieres descubrir cuales son los ingredientes que necesitamos para preparar esta receta de papas rellenas con pollo al pimentón.

Ingredientes para hacer papas rellenas con pollo

  • Papas blancas medianas 5
  • Carne de pollo en trocitos una taza grande
  • Pimiento rojo media unidad
  • Pimiento verde media unidad
  • Queso tipo cremoso 150 g
  • Sal, pimienta y pimentón dulce a gusto
  • Aceite de oliva en cantidad necesaria

Como hacer papas rellenas con pollo

Iniciaremos esta deliciosa receta de pollo y papas cocinando las papas enteras en abundante agua con sal hasta que estén levemente tiernas.

Vamos a conservar la piel de las papas durante toda la preparación.

Mientras las papas se cocinan saltear en una sartén los trocitos de pollo con aceite de oliva sal y pimienta hasta dorar, una vez listo el pollo agregar una pizca de pimentón dulce. Reservar.

Colocar otra pizca de aceite de oliva en una sartén y saltear el pimiento verde y el pimiento rojo hasta que estén algo tiernos. Reservar.

Cortar las papas por la mitad y quitar parte de la pulpa para formar una cavidad, repetir esta operación con todas las papas y disponerlas sobre una bandeja de horno con un chorrito de aceite de oliva en la base.

Rellenar cada una de las papas intercalando pimientos, trocitos de queso y pollo.
Reserva algo del queso para poner en la parte superior de las papas, para que se dore en el horno.

Llevar a un horno precalentado por aproximadamente unos 10 minutos, a temperatura máxima.

Este tiempo será suficiente como para lograr un leve dorado en las papas y para que también el queso se derrita y de su sabor a todos los ingredientes.

Así es como preparamos unas riquísimas papas rellenas con pollo al pimentón que podemos comer solas o acompañadas de una rica ensalada de hojas verdes frescas.

Espero te guste esta nueva y diferente forma de comer papas y pollo.

Pollo horneado en piezas

Adoramos las recetas de pollo al horno fáciles de hacer, puesto que nos simplifican la vida, tardamos poco tiempo prepararlas, y disfrutamos de un plato inmejorable.

Receta de Pollo al Horno

Es por ello que te propongo conocer mi receta de pollo horneado en piezas, una preparación que suelo acompañar con papas, aprovechando el calor del horno y que me da un resultado maravilloso.

Si quieres aprender a preparar un pollo jugoso horneado en piezas acompáñame para descubrir todo lo que necesitas saber para hacer en casa esta rica receta de pollo al horno.

Ingredientes para hacer pollo al horno en piezas

  • Pata muslo de pollo 4 piezas
  • Papas 3 medianas
  • Manteca 2 cucharadas
  • Aceite de oliva 2 cucharadas
  • Perejil fresco picado a gusto
  • Caldo de pollo 1 taza pequeña
  • Sal y pimienta en cantidad necesaria

Como hacer pollo al horno en piezas

Quienes hemos comido pollo sabemos que hay algunas partes del mismo que son más jugosas y otras más secas, por ello la parte ideal para hacer pollo al horno son las patas y los muslos, ya que tienen un poco más de grasa que las pechugas.

Igualmente esta receta puedes prepararla con un pollo entero si así lo deseas.

El modo en que yo preparó esta receta de pollo al horno es cubriendo la bandeja de horno con la manteca y el aceite de oliva.

A continuación pongo las patas muslos de pollo sobre la bandeja y las condimento muy bien con sal y pimienta por ambos lados.

Luego cubro la bandeja con las papas cortadas en rodajas de aproximadamente 1 cm de espesor: Este tamaño es el indicado para que las papas se hagan al mismo tiempo que las presas de pollo.

Condimentar con una pizca de sal y pimienta también las papas y agregar el caldo de pollo.

Llevar la bandeja a un horno a fuego fuerte y cocinar por espacio de 35 a 40 minutos.

Sabrás que tu pollo está en el punto justo cuando al clavar un tenedor en la pata llegando hasta el hueso, el jugo que salga sea de color transparente.

Además de haber logrado un delicioso dorado en las papas y en las presas de pollo. Al salir del horno decorar con perejil picado a gusto.

Si te gusto esta receta de pollo horneado en piezas, tal vez te interese esta otra receta de pollo al horno.