Receta de pollo guisado

Si somos muchos a la mesa, nada mejor que preparar recetas de pollo en cacerola, puesto que ello reduce el tiempo de preparación, al mismo tiempo que nos devuelve un plato muy sabroso y también saludable si tenemos en cuenta una serie de tips. Receta de pollo guisado

Quiero enseñarles a preparar este delicioso pollo guisado en salsa roja.

Necesitaremos ingredientes muy simples de conseguir, y que la mayoría de ustedes de seguro ya tiene en casa.

Acompáñame a descubrir cuales son los ingredientes que necesitamos para preparar esta receta de pollo guisado.

Ingredientes para hacer pollo guisado

  • Pata muslo 8 piezas o un pollo entero
  • Blanco de apio 2 varas
  • Cebollas blancas 2
  • Zanahoria 1 grande
  • Ajos 5 dientes
  • Vino blanco 1 vaso
  • Caldo de pollo una taza
  • Puré de tomate 2 tazas grandes
  • Oregano, perejil y romero a gusto
  • Sal, pimienta y aceite de oliva en cantidad necesaria

Receta fácil de pollo guisado

Para obtener un delicioso y tierno pollo guisado comenzaremos por dorar las presas de pollo en una cacerola amplia con una pizca de aceite de oliva.

Luego dorar todas las presas de pollo por todos sus lados retirarlas de la cacerola y reservar.

En la misma cacerola agregar una pizca extra de aceite de oliva y saltear allí las cebollas, los ajos, las zanahorias y el apio picados pequeños, saltear a fuego medio hasta transparentar.

Alcanzado dicho punto incorporar el vino blanco y dejar cocinar con la cacerola destapada hasta que el alcohol del vino se evapore por completo.

A continuación regresar las presas de pollo a la cacerola e incorporar también el puré de tomates junto con los condimentos: orégano, romero, perejil sal y pimienta; y el caldo de pollo.

Cocinar a fuego medio hasta que el pollo esté perfectamente cocido.

Este delicioso pollo guisado podemos comerlo solo o acompañando una ración de arroz blanco, quinoa, fideos o cualquier otra guarnición.

Anímate a probar el apio en el pollo guisado si no lo has comido anteriormente, le dará un sabor muy peculiar y agradable.

Sofrito de pollo con tomates y champiñones

Llegan los primeros días fríos, y por ello me gusta preparar recetas de pollo en cacerola, que sean calentitas y que nos ayudan a recargar energías durante el día.Receta de sofrito de pollo con champignones y tomates

Por ello quiero poner sobre la mesa una receta de pollo deliciosa de sofrito de pollo con tomates y champiñones, ideal para acompañar unos tallarines, o unas papas fritas.

¿Me acompañas a descubrir los ingredientes para preparar este sofrito de pollo con champiñones y tomate? Manos a la obra!

Ingredientes para hacer sofrito de pollo con champiñones y tomate

  • Pechugas de pollo 2
  • Puré de tomate 2 tazas
  • Cebollas blancas 2
  • Ajos 4 dientes
  • Champiñones frescos 10 unidades
  • Aceite de oliva 3 cucharadas
  • Vino blanco media copa
  • Sal, pimienta a gusto

Pasos para hacer sofrito de pollo con champiñones

Lo primero que haremos será cortar las pechugas de pollo en cubos parejos, condimentar con sal y pimienta y reservar.

En una cacerola de fondo grueso colocar el aceite de oliva, y cuando el mismo esté caliente dorar las pechugas de pollo por todos sus lados:

No importa que no se cocinen completamente en el interior, puesto que luego volveremos a continuar con la cocción de la carne de pollo.

Retirar el pollo de la cacerola y agregar una pizca extra de aceite de oliva, saltear el ajo y las cebollas finamente picadas, hasta transparentar.

Incorporar luego los champiñones frescos cortados en láminas, saltear durante algunos minutos para luego agregar el vino blanco.

Dejar cocinar unos instantes para que el alcohol se evapore.

Volver a incorporar la carne de pollo en la cacerola y agregar también el puré de tomates, rectificar los condimentos. Cocinar a fuego medio durante unos 15 a 20 minutos.

Así de sencillo es como preparamos un delicioso sofrito de pollo con champiñones y tomate, espero disfrutes mucho de esta sencilla receta de pollo en cacerola.

Si quieres conocer recetas de este estilo, prueba nuestra receta de pollo en leche, o nuestra receta de pollo con alcauciles.

Pollo en leche

Muchos me preguntan si hay ricas recetas de pollo con leche, y la respuesta es sí:

Receta de Pollo en LecheExiste una amplia variedad de preparaciones con pollo y leche, ya sea que se trate de leche de vaca, leche de cabra o incluso leche de coco.

Vamos a empezar preparando una receta sencilla de pollo con leche de vaca, que es la que consumimos de manera más habitual.

Al incorporar lácteos en la cocción del pollo obtendremos una textura y sabor muy suave y delicado, que de seguro les va a gustar mucho.

Ingredientes para hacer pollo en leche

  • Muslos de pollo 8
  • Cebolla blanca 1 grande
  • Ajos 2 dientes
  • Leche 600 cm³
  • Tomate fresco triturado una taza
  • Cúrcuma una pizca
  • Sal y pimienta a gusto
  • Aceite 2 cucharadas
  • Perejil picado a gusto

Cómo hacer pollo en leche

Daremos inicio a esta receta de pollo con lácteos salteando en una cacerola amplia la cebolla finamente picada con los dientes de ajo machacados.

Cuando estos vegetales estén ligeramente transparentes, vamos a incorporar el tomate triturado, lo cocinaremos durante unos 10 minutos para que pierda algo de acidez.

A continuación incorporar los muslos de pollo, y la leche de vaca, condimentar con sal, pimienta negra recién molida y una pizca de cúrcuma.

Tapar la cacerola y cocinar a fuego suave durante unos 35 minutos.

Si el líquido de cocción se reduce demasiado, puedes incorporar caldo de pollo, para obtener una salsa más ligera.

Pero por lo general no es necesario incorporar mayor cantidad de líquidos a esta preparación.

Al cocinar el pollo y leche, la carne queda tierna, jugosa y muy sabrosa.

Terminada la cocción dejar reposar la preparación por cinco minutos, y agregar perejil picado a gusto.

Esta receta de pollo en leche podemos acompañarla con puré de papas, arroz o fideos, ya que la salsita de la cocción del pollo aderezará muy bien cualquier guarnición de las anteriormente mencionadas.