pollo en salsa | Recetas de Pollo

Pollo con whisky

Traigo una receta de pollo ideal para el fin de semana, puesto que te voy a enseñar como hacer pollo al whisky, un plato con el cual puedes enamorar a cualquier persona.

A pesar de que pueda parecer algo complicado cocinar pollo al whisky, muy pronto veras que no lo es, todo lo contrario.

Esta es una receta muy simple para preparar en poco tiempo, obteniendo un plato gourmet para sorprender.

Te invito a que te animes a probar esta receta de pollo con whisky y que luego me comentes qué te pareció.

Ingredientes para hacer pollo al whisky

Muslos de pollo 4
Crema de leche 100 cm³
Caldo de pollo 500 cm³
Cebolla blanca 1 grande
Whisky 1 copa
Aceite de oliva, pimienta y sal a gusto

Receta de pollo al whisky paso a paso

Como habrás podido comprobar en el listado de ingredientes son muy pocos los elementos que necesitamos para preparar esta delicia, y ello anticipa lo sencilla que será esta receta de pollo gourmet.

El primer paso que ponemos en práctica para esta deliciosa receta será condimentar muy bien los trozos de pollo con sal y pimienta por ambos lados.

A continuación colocarlos en una cacerola con una pizca de aceite para dorar las piezas por todos sus lados.

Una vez alcanzado dicho punto retirar de la cacerola y reservar.

Picar bien pequeñita la cebolla blanca y en la misma cacerola saltearla con otra pizca de aceite hasta que esté transparente y algo dorada.

Este será el momento de incorporar el whisky en la cacerola y dejar cocinar por unos instantes y volver nuevamente los trozos de pollo en la cacerola.

Por último agregar el caldo de pollo y tapar la cacerola para cocinar por aproximadamente unos 20 minutos a fuego medio.

Durante este tiempo la cantidad de líquido se va a reducir y el sabor de la salsa comenzará a intensificarse.

Sólo nos resta incorporar la crema de leche y cocinar por otros cinco minutos, este último ingrediente le dará mucho sabor y untuosidad a la preparación.

Y así es como concluye nuestra deliciosa receta de pollo al whisky, que podemos acompañar con la guarnición que más nos guste. Sorprende a quien amas este fin de semana preparando este delicioso pollo al whisky.

Receta de pollo en salsa de chocolate

Hoy les traigo una receta de pollo ideal para los amantes del chocolate, puesto que voy a proponer una receta de pollo en salsa de chocolate, a la que no podrán resistirse sobre todo los golosos.

Si bien puede sonar algo extraña la combinación de carne de pollo y chocolate, es una receta osada que puede sorprenderlos.

Por ello si te gustan estos dos ingredientes, te animo a que la pruebes!

Ingredientes para hacer muslos de pollo en salsa de chocolate

Muslos de pollo 4
Puerro 1
Cebolla blanca 1
Dientes de ajo 2
Vino Oporto 250 cm³
Vino tinto 200 cm³
Caldo de pollo 500 cm³
Tapioca dos cucharadas
Naranja 1
Champiñones un puñado
Chocolate negro al 90% 35 g
Sal, aceite y pimienta en cantidad necesaria
Ciboulette picado a gusto

Como hacer pollo en salsa de chocolate

Para preparar este extravagante plato con pollo comenzaremos por dividir los muslos en dos partes, separando la pata de cada uno de ellos.

A continuación condimentar con sal y pimienta, y dorar levemente en una cacerola profunda con una pizca de aceite.

Retirar el pollo de la cacerola y agregar una pizca extra de aceite para saltear la cebolla, los ajos, el puerro y los champiñones, una vez estos ingredientes estén transparentes incorporar nuevamente a la cacerola las presas de pollo.

En ese momento también incorporar el vino tinto, el vino Oporto y el caldo de pollo, cocinar muy bien por aproximadamente unos 20 minutos a fuego medio.

El siguiente paso será retirar de la cacerola el pollo y agregar la tapioca para espesar la salsa, luego añadir el chocolate rallado para que se disuelva y de todo su sabor a la salsa.

Para que ésta tenga una mejor textura procesarla para evitar que tenga tropezones.

Volver el pollo a la cacerola y cocinar por otros tres a cinco minutos.

Decorar el pollo en salsa de chocolate con ciboulette picado y rodajas frescas de naranja.

Si te animas a probar esta receta de pollo en salsa de chocolate no dudes en contarme los comentarios que te pareció.

Pollo en leche

Muchos me preguntan si hay ricas recetas de pollo con leche, y la respuesta es sí:

Existe una amplia variedad de preparaciones con pollo y leche, ya sea que se trate de leche de vaca, leche de cabra o incluso leche de coco.

Vamos a empezar preparando una receta sencilla de pollo con leche de vaca, que es la que consumimos de manera más habitual.

Al incorporar lácteos en la cocción del pollo obtendremos una textura y sabor muy suave y delicado, que de seguro les va a gustar mucho.

Ingredientes para hacer pollo en leche

Muslos de pollo 8
Cebolla blanca 1 grande
Ajos 2 dientes
Leche 600 cm³
Tomate fresco triturado una taza
Cúrcuma una pizca
Sal y pimienta a gusto
Aceite 2 cucharadas
Perejil picado a gusto

Cómo hacer pollo en leche

Daremos inicio a esta receta de pollo con lácteos salteando en una cacerola amplia la cebolla finamente picada con los dientes de ajo machacados.

Cuando estos vegetales estén ligeramente transparentes, vamos a incorporar el tomate triturado, lo cocinaremos durante unos 10 minutos para que pierda algo de acidez.

A continuación incorporar los muslos de pollo, y la leche de vaca, condimentar con sal, pimienta negra recién molida y una pizca de cúrcuma.

Tapar la cacerola y cocinar a fuego suave durante unos 35 minutos.

Si el líquido de cocción se reduce demasiado, puedes incorporar caldo de pollo, para obtener una salsa más ligera.

Pero por lo general no es necesario incorporar mayor cantidad de líquidos a esta preparación.

Al cocinar el pollo y leche, la carne queda tierna, jugosa y muy sabrosa.

Terminada la cocción dejar reposar la preparación por cinco minutos, y agregar perejil picado a gusto.

Esta receta de pollo en leche podemos acompañarla con puré de papas, arroz o fideos, ya que la salsita de la cocción del pollo aderezará muy bien cualquier guarnición de las anteriormente mencionadas.