Pollo cremoso con chile chipotle

Vamos a retomar las recetas de pollo en cacerola para poder disfrutar de este riquísimo pollo cremoso con chile cipotle.

Este plato de pollo en crema de chile chipotle tiene aproximadamente unas 425 calorías por porción, lo que lo hace una opción ideal para los almuerzos. Pollo cremoso con chile chipotle

Si a ti también te gustan tanto como a mí las recetas de pollo en cacerola (ya que no requieren de tanta atención), espero me acompañes a descubrir como se hace esta receta de pollo cremoso con chile cipotle, un sabor diferente que podría gustarte mucho!

Ingredientes para hacer pollo en salsa cremosa de chile chipotle

  • Pechugas de pollo 4
  • Cebolla picada media taza
  • Ajos 2 dientes
  • Chile chipotle 3
  • Caldo de pollo media taza
  • Queso crema 120 g
  • Yogur griego 3 cucharadas
  • Sal y pimienta a gusto
  • Aceite de oliva 4 cucharadas

Como hacer pechugas de pollo en salsa de chile chipotle

El primer paso de esta receta es quitarle la piel y la grasa a las pechugas, a continuación condimentarlas con sal y pimienta por ambos lados.

Si lo prefieres puedes golpearlas suavemente para hacerlas algo más delgadas, aunque este paso no es imprescindible para la receta.

En una sartén o cacerola profunda vamos agregar dos cucharadas de aceite de oliva y cuando esté caliente vamos a sellar las pechugas de pollo por ambos lados.

Alcanzado este punto de cocción retirar las pechugas y reservar por algunos minutos.

Agregar el aceite de oliva restante y saltear la cebolla picada junto con el diente de ajo y los chiles chipotles hasta que estén algo tiernos.

Luego vamos a incorporar el caldo de pollo, el queso crema y una pizca de sal y pimienta adicional, mezclar hasta que todos los ingredientes estén perfectamente unidos.

Volver a incorporar en la cacerola o la sartén las pechugas de pollo y cocinar durante unos 8-10 minutos, o hasta que el pollo este perfectamente hecho.

Recuerda girar las pechugas durante la cocción para que ambos lados absorban todo el sabor de la salsa de chile chipotle.

Terminada la cocción retirar la cacerola del fuego y agregar el yogur griego. En caso de ser necesario puedes rectificar los condimentos una vez terminada la cocción.

Puedes disfrutar de este pollo en salsa cremosa de chile chipotle sólo, con pan casero o con la guarnición que más te guste.

A mi me gusta acompañarlo de arroz blanco bien tierno. Hasta la próxima receta!

Pollo con salsa de chipotle

Disfruto mucho de prepararle a mi familia recetas de pollo con salsa, ya que ayudan a resaltar el sabor de una carne noble que acepta infinidad de salsas diferentes. Pollo con salsa de chipotle

Es por ello que en esta receta de pollo quiero compartir con ustedes este delicioso pollo con salsa de chipotle, un plato que posee un encanto particular.

Los invito a que recorramos juntos el listado de ingredientes que necesitaremos para cocinar en casa ésta deliciosa receta de pollo en salsa de chile chipotle.

Ingredientes para hacer pollo con salsa de chipotle

  • Pechugas de pollo 3 unidades
  • Leche descremada 1 taza mediana
  • Chipotles en lata 1 unidad
  • Crema de leche 1 taza
  • Sal y pimienta en cantidad necesaria
  • Aceite 3 cucharadas

Receta de pollo con salsa de chipotle

Para preparar este delicioso pollo en salsa de chipotles comenzaremos por cortar en trozos las pechugas y condimentarlas con abundante pimienta negra recién molida y una pizca de sal por todos sus lados.

Colocar una plancha al fuego y agregar allí el aceite, cuando el mismo este caliente colocar los trozos de pollo y cocinar por todos sus lados hasta que este bien dorado.

Mientras el pollo se cocina colocar dentro del vaso de una licuadora los chipotles junto con la crema de leche y la leche descremada, procesar muy bien hasta obtener una crema de consistencia homogénea.

Condimentar con una pizca de sal y pimienta.

Agregar la salsa preparada en el paso anterior en la sartén donde estamos cocinando el pollo, para terminar la cocción y lograr que la salsa condimente cada uno de los trozos de pollo dorado a la plancha.

Podemos acompañar esta deliciosa receta de pollo en salsa de chipotle con arroz blanco y una fresca ensalada de hojas verdes.

Como habrás podido comprobar esta es una receta de pollo en salsa muy fácil de preparar, con un sabor delicioso y una textura cremosa muy agradable, esperamos disfrutes mucho de esta preparación.