Pollo rebozado con papas fritas

Si te gustan muchos las papas fritas o patatas fritas esta receta de pollo puede volverte loco!

Receta de pollo-rebozado-con-papas-fritasEn esta ocasión te quiero enseñar como hacer pollo rebozado con papas fritas.

Me parece interesante y divertido buscar nuevas versiones a las tradicionales preparaciones que pueden cansarnos, y por ello me decidí a probar ésta receta de pollo rebozado con papas fritas tipo snack. ¿Quieres conocerla?

Receta de pollo rebozado con papas fritas

  • Pechugas de pollo 3
  • Huevos 2
  • Harina de trigo en cantidad necesaria
  • Papas fritas tipo snack o copetín 150 g
  • Sal y pimienta
  • Aceite para freír en cantidad necesaria
  • Mayonesa 5 cucharadas
  • Mostaza 1 cucharada

Como hacer pollo rebozado con patatas fritas

Lo primero para preparar esta deliciosa receta de pollo frito es cortar las pechugas en bastones de aproximadamente un centímetro de espesor, luego condimentarlo con abundante pimienta negra y una pizca de sal. Reservar.

Batir ligeramente los huevos y condimentarlos también con una pizca de sal y pimienta.

Colocar las papas fritas en un plato hondo y con ayuda de un pisa papas  romperlas hasta que queden bien pequeñas.

Pasar los bastones de pechuga por harina, luego por el huevo batido y por último rebozarlos en las papas fritas.

Repetir esta operación hasta acabar con todos los bastones de pollo.

Sólo restará cocinarlos en abundante aceite caliente hasta que estén bien dorados y crujientes.

Retirarlos sobre papel absorbente y comer calientes.

Acompañaremos estos deliciosos bastones de pollo fritos rebozados en papas fritas con una salsa de mayonesa y mostaza o con la salsa que más te guste.

Así de simple es como conseguimos un aperitivo delicioso, rápido y simple, ideal para acompañar una cerveza helada con amigos. ¿Que te pareció la receta?

Receta de pollo canasta

Me encantan las recetas de pollo que se pueden comer con las manos de manera sencilla:

Receta de pollo canastaSon ideales para cumpleaños o para mirar una película relajados.

Por ello en éste hermoso día quiero compartir esta receta de pollo a la canasta, una preparación que hacemos muy seguido en casa puesto que nos fascina!!

Comprobaremos muy pronto que éste receta de pollo frito es fácil de hacer, económica y muy rendidora. Los invito a descubrir los pasos de ésta delicia casera con pollo fresco.

Ingredientes para hacer pollo a la canasta

  • Carne de pollo 1 kilo
  • Leche 300 cc
  • Harina media taza
  • Pan rallado media taza
  • Ajos 3 unidades
  • Limón amarillo 1 pieza
  • Pimentón dulce molido 1 cucharadita
  • Sal y pimienta a gusto
  • Aceite vegetal para freír en cantidad necesaria

Pollo en canasta

Comenzaremos por cortar en trozos medianos la carne de pollo, quitando la piel y la grasa del mismo.

Luego untar el pollo con los ajos machacados y el jugo de limón. Dejar reposar por 30 minutos.

Escurrir el pollo y sumergirlo en la leche fria, dejar reposar por otros 30 minutos.

Mezclar el pan rallado, la harina, el pimentón, la pimienta y la sal en un recipiente amplio, en el que quepa el pollo.

Colocar los trozos de pollo escurridos y apretar con las manos ligeramente para que se adhiera este preparado en cada trocito de pollo, retirar el excedente y reservar.

No será necesario utilizar huevos batidos, la misma humedad del macerado del pollo será más que suficiente para que el rebozado se adhiera perfectamente.

Colocar una cacerola o sartén amplia con abundante aceite, calentar bien y freír el pollo hasta que esté dorado y crujiente.

Retirar sobre papel absorbente, luego disponer en una canasta y acompañar con ketchup, salsa de ajos o la salsa que más te agrade.

Espero disfrutes ésta deliciosa receta de pollo a la canasta, hasta la próxima!

Pollo frito con cereales

Todos estaremos de acuerdo en que el pollo frito es uno de los platos más sabrosos de los que podemos disfrutar…

Pollo frito con cerealesSi concuerdas, quiero compartir contigo una variante interesante para agregar a nuestro listado de recetas de pollo frito.

En esta receta lo que les quiero enseñar es como hacer pollo frito con cereales, una receta fácil, ideal para agasajar a amigos o para disfrutar en un cumpleaños, tanto de niños como de adultos.

¿Te animas a probar éste delicioso pollo frito rebozado con cereales?

Ingredientes para hacer pollo frito con cereales

  • Pechugas de pollo 2 unidades
  • Harina de trigo 300 g
  • Pimentón dulce una cucharadita
  • Mostaza una cucharadita
  • Ajo picado 1 cucharadita
  • Perejil fresco picado 1 cucharadita
  • Azúcar 1 cucharadita
  • Sal 1 cucharadita
  • Pimienta negra a gusto
  • Agua fría en cantidad necesaria
  • Copos de cereales sin azúcar (hojuelas de maíz) 250 g
  • Aceite para freír en cantidad necesaria

Como hacer pollo frito rebozado con cereales

Comenzaremos esta deliciosa receta de pollo crujiente rebozado con copos de maíz preparando el pollo, ya que lo vamos a marinar antes de cocinarlo.

Para ello colocaremos en un recipiente amplio la harina junto con el ajo, el perejil, la pimienta, el pimentón, la mostaza, la sal, y el azúcar, mezclar levemente estos ingredientes y luego incorporar agua poco a poco hasta lograr una especie de crema consistente. Reservar.

Cortar las pechugas de pollo en pequeños cubos, del tamaño de un bocado. Colocar el pollo dentro del preparado realizado en el paso anterior y mezclar hasta que la carne del pollo quede bien cubierta de este preparado.

Tapar el recipiente y llevar a la heladera en donde dejaremos reposar por al menos una hora, esto hará que el pollo absorba todos los sabores de la marinada.

Mientras esperamos que el pollo se marine colocar los copos de maíz o copos de cereales dentro de una bolsa de plástico, cerrar el extremo superior y con ayuda de un palo de amasar moler los copos de maíz para hacerlos un poco más pequeños, no debemos lograr una harina sino que tan sólo debemos romperlos un poco.

Transcurrido el tiempo de la marinada rebosar cada cubo de pollo en las hojuelas de maíz trituradas. Repetir esta operación hasta acabar con todo el pollo.

Cocinar en abundante aceite caliente hasta que este bien dorado y el pollo perfectamente cocido, retirar sobre papel absorbente para quitar el aceite excedente.

Podemos acompañar este delicioso pollo crujiente con cereales con salsa de soja, o con ketchup si hay menores que participarán de la degustación de esta delicia casera.