Receta de caldo pollo para dieta

Hoy les traigo una receta de sopa de pollo para dietas, ideal para aquellos que por cuestiones de salud o de estética quieren cuidar la cantidad de calorías que ingieren en cada comida.Receta de caldo pollo para dieta

En Internet hay gran cantidad de recetas de caldos de pollo para dieta, pero muchos de ellos son poco sabrosos, y por ello te propongo esta alternativa deliciosa y liviana.

Te cuento que también es una receta de pollo muy económica, puesto que utilizaremos aquellas partes del pollo que a veces relegamos por no saber como preparar.

Ingredientes para hacer caldo de pollo dietético

  • Carcasa de un pollo
  • Blanco de puerro 1
  • Zanahorias 2
  • Ajo 1 diente
  • Apio 2 tallos
  • Cebolla 1
  • Laurel 1 hoja
  • Perejil picado 1 cucharadita
  • Arroz blanco media taza
  • Sal y pimienta a gusto

Consomé de pollo para dieta

En la introducción les anticipe que esta es una receta de pollo económica puesto que no vamos a utilizar los muslos ni tampoco la pechuga para preparar esta sopa.

En cambio vamos a emplear una carcasa de un pollo entero, cuando le quitamos las piezas al pollo nos queda el esqueleto que tiene mucho sabor y en ocasiones también algo de carne: Esto será la base de nuestro caldo de pollo de dieta.

En una cacerola amplia colocar la carcasa de pollo cruda junto con las zanahorias cortadas en rodajas, el diente de ajo entero, el apio cortado en trocitos, la cebolla y el blanco de puerro picados pequeños, además el laurel, y una pizca de sal y pimienta.

Cubrir todos estos ingredientes con agua caliente y llevar la cacerola al fuego, cocinar a fuego medio por aproximadamente unos 30 minutos.

Pasado dicho tiempo retirar la carcasa del pollo y desprender toda la carne de la misma, regresar la carne de pollo a la cacerola y descartar los huesos.

Incorporar el arroz blanco y cocinar durante unos 10 o 15 minutos hasta obtener el punto que te guste en el caldo.

También puedes reemplazar el arroz blanco por arroz integral si quieres aún una receta con mayor cantidad de fibra.

De este modo habrás logrado preparar un riquísimo y casero caldo de pollo para dieta. ¿Qué te pareció ésta receta?

Receta de pollo para dieta

Muchos me solicitan a menudo recetas de pollo para dieta

receta-de-pollo-para-dietaPor ello les dejo ahora una opción simple y sabrosa, para afinar nuestra silueta de cara a la llegada del verano.

Son muchas las recetas de pollo bajas calorías que podemos poner en práctica para despedirnos de esos kilitos de más que tanto nos molestan.

Una buena manera de preparar recetas de pollo light es escogiendo el método de cocción adecuado, ya que ello marcará una gran diferencia sin lugar a dudas.

Ingredientes para hacer receta de pollo para dieta

  • Pechugas de pollo 2
  • Brócoli fresco un atado
  • Limón 1
  • Ajo 2 dientes
  • Orégano seco 2 cucharaditas
  • Sal y pimienta negra en cantidad necesaria
  • Aceite de oliva 1 cucharadita

Cómo hacer pollo para dieta

Para conseguir un plato balanceado combinaremos la proteína del pollo con vegetales, en este caso el escogido es el brócoli.

Preparar este pollo para dieta será muy sencillo y de seguro quedarás gratamente sorprendida con el resultado, puesto que su sabor y textura es de lo más agradable.

Comenzaremos esta receta de pollo bajas calorías cortando la pechuga en trozos medianos, desecharemos por completo toda la piel del pollo y la grasa visible, puesto que allí es donde se encuentra la mayor cantidad de calorías de este corte.

A continuación colocar en un recipiente los trozos de pechuga y condimentar con sal, pimienta, orégano seco, el ajo picado y una cucharadita de aceite de oliva, dejar macerar en la heladera por aproximadamente unos 45 minutos.

En una vaporera colocar los trozos de pollo y cocinar a fuego medio hasta que el pollo este perfectamente cocido en su interior.

Lo mismo haremos con el brócoli que habremos cortado en trocitos pequeños para acelerar el tiempo de cocción.

Terminada la cocción de ambos ingredientes de esta receta sólo restará disfrutarla con una pizca de jugo de limón recién exprimido.

Al emplear la cocción al vapor logramos reducir al máximo las calorías de la cocción, por ello este es uno de los modos más recomendados para preparar platos reducidos en calorías.