Pizza de pollo, espinaca y salsa blanca

Planeo sorprenderte con esta pizza con pollo que tal vez nunca has probado.

Receta de Pizza de pollo, espinaca y salsa blanca

Si estás algún aburrido de las tradicionales pizzas de muzzarela, te propongo probar esta receta de pizza de pollo, espinaca y salsa blanca.

Esta es una forma diferente de comer una rica pizza pero incorporando proteínas a través de la carne del pollo y vegetales gracias a las espinacas que agregaremos a la preparación.

Espero te animes a probar esta receta diferente de pizza con pollo.

Ingredientes para hacer pizza con pollo y salsa blanca

Para la masa:

  • Harina un kilo
  • Sal 25 g
  • Levadura seca 7 g
  • Agua tibia 530 cc
  • Aceite de oliva 30cc

Para la salsa blanca:

  • Manteca 50 g
  • Harina 3 cucharadas
  • Ajos 2 diente
  • Leche 300cc
  • Sal, pimienta y moscada a gusto

Para el relleno:

  • Carne de pollo sin huesos y sin piel 1 taza
  • Cebolla blanca 1
  • Pimiento rojo media unidad
  • Espinacas blanqueadas 300 g
  • Sal, pimienta y una pizca de nuez moscada

Pizza con espinaca, pollo y salsa blanca

Comenzaremos la receta preparando la masa, que con estas cantidades nos rendirá cuatro pistas grandes.

En la mesada colocar la harina y formar un aro con ella, en el centro colocar el agua tibia y la levadura, agregar la sal sobre la harina y comenzar a tomar la masa desde adentro hacia afuera. Amasar muy bien hasta lograr un bollo homogéneo.

Alcanzado dicho punto incorporar el aceite de oliva y continuar amasando hasta que esté integrado en la masa.

Tapar con un lienzo húmedo y dejar reposar hasta que duplique su volumen.

Pasado dicho tiempo dividir la masa en cuatro porciones iguales y estirar las sobre una pizzera previamente aceitada, aceitar también la parte superior de la pizza y dejar reposar hasta que comience a leudar, cocinar en horno a temperatura máxima por 10 minutos.

Para el relleno colocar en una sartén un chorrito de aceite de oliva y cocinar la cebolla y el pimiento picados pequeños con una pizca de sal y pimienta hasta transparentar, alcanzado dicho punto incorporar la carne del pollo picada bien pequeña y cocinar hasta que este perfectamente hecha. Por último incorporar las espinacas picadas bien pequeñas y condimentar a gusto.

En una pequeña cacerola saltear los ajos picados con la manteca durante algunos instantes, luego agregarle la harina y cocinar durante un minuto.

Con ayuda de un batidor metálico incorporar la leche hasta formar una salsa blanca homogénea, condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.

Retirar la masa de pizza del horno y rellenar con el salteado de espinacas y pollo, y cubrir con la salsa blanca. Una forma sencilla de colocar la salsa blanca sobre esta pizza es con ayuda de una manga de repostería.

Llevar la pizza a un horno fuerte hasta gratinar.

Así es como podemos preparar una rica y saludable pizza sin queso y con muchos nutrientes.

Chapsui de pollo

Éste fin de semana visitamos a mi querida amiga Lucía y nos esperó a todos con un delicioso chapsui de pollo, una receta de pollo que nos encantó.

Receta de Chapsui de polloPor ello le pedí prestada su receta de chapsui de pollo, junto con todos sus secretitos, para compartirla con mis queridos lectores.

Los animo a que se atrevan a probar esta delicia, comprobarán que es muy fácil hacer chapsui de pollo en casa y estoy casi segura de que les gustará tanto como a nosotros.

Ingredientes para hacer chapsui de pollo

  • Pechuga de pollo 2
  • Aceite de oliva 2 cucharadas
  • Ajo 2 dientes
  • Zanahoria 2
  • Pimiento rojo 1
  • Pimiento verde 1
  • Cebolla de verdeo 2
  • Champiñones frescos 8
  • Caldo de pollo una taza pequeña
  • Maicena 1 cucharada
  • Sal, pimienta y una pizca de azúcar

Como se hace el chapsui de pollo

Para preparar esta deliciosa comida con pollo necesitaremos de un wok, puesto que haremos una cocción rápida y a fuego máximo.

Calentar muy bien el wok y agregar el aceite de oliva, saltear los cubos de pechuga de pollo hasta dorar levemente, removiendo para que se cocinen de manera pareja.

Agregar los ajos picados.

Luego incorporar las zanahorias cortadas en tiritas, al igual que los pimientos rojo y verde.

No olvides mezclar la preparación para que la cocción sea pareja y nada se queme en la base del wok.

Por último incorporar las cebollas de verdeo cortada finitas y los champiñones en láminas.

Agregar el caldo de pollo y cocinar a fuego fuerte, una vez adquirida la textura deseada en cada uno de los ingredientes condimentar con sal pimienta y un toque de azúcar.

A último momento agregar la maicena previamente disuelto en una pizca de agua, para espesar el caldo de cocción, y así obtener un plato jugoso y cargado de sabores.

Espero me cuenten si prepararon ésta receta y si les gustó tanto como a nosotros.

Cazuela de pollo y verduras gratinada con salsa blanca

Aprendamos nueva receta de pollo para reutilizar pollo cocido de alguna comida anterior:

Cazuela de pollo y verduras gratinada con salsa blancaCocinaremos esta cazuela de pollo y verduras gratinada con salsa blanca.

Se trata de la típica receta de pollo que te permite utilizar restos de pollo asado, hervido o cocinado al horno, que pueda haber quedado en la heladera de una preparación anterior.

Esta receta de cazuela de pollo y verduras gratinadas con salsa blanca rinde cuatro porciones abundantes, pudiendo llevar así a tu mesa un plato caliente delicioso y económico.

Ingredientes para hacer cazuela de pollo y verduras gratinadas con salsa blanca

Para la salsa blanca:

  • Manteca 70 g
  • Harina de trigo común 70 g
  • Leche entera 1 l
  • Sal, pimienta y nuez moscada a gusto

Para la cazuela de pollo y verduras

  • Carne de pollo cocida 2 tazas
  • Zanahorias 3
  • Zapallitos 2
  • Coliflor 1 pequeño
  • Cebollas 2
  • Dientes de ajo 2
  • Aceite de oliva 3 cucharadas
  • Sal y pimienta a gusto
  • Queso parmesano rallado 6 cucharadas colmadas

Como hacer cazuela de pollo y verduras gratinada con salsa blanca

Comenzaremos esta receta de pollo económica preparando la salsa blanca colocando una cacerola de fondo grueso al fuego directo y derritiendo allí la manteca.

Cuando la misma este completamente derretida agregar de un solo golpe la harina de trigo y cocinar durante dos minutos, con cuidado de no quemar la preparación.

Agregar luego, poco a poco, la leche caliente y mezclar con ayuda de un batidor metálico para evitar que se formen grumos. Incorporar la totalidad de la leche y cocinar hasta que la salsa blanca espese, condimentar con sal, pimienta y abundante nuez moscada molida. Reservar.

En una cacerola con abundante agua y sal cocinar las zanahorias cortadas en rodajas y el coliflor en pequeños trocitos hasta que estén tiernos.

En una sartén agregar aceite de oliva y saltear allí la cebolla y el ajo picados con una pizca de sal y pimienta hasta que estén transparentes, agregar luego los zapallitos cortado en cubos saltear por aproximadamente cinco minutos. Agregar en la sartén la carne de pollo picada, mezclar muy bien estos ingredientes.

Unir en un bowl el salteado del paso anterior con los vegetales hervidos anteriormente, agregar una pizca extra de sal y pimienta y mezclar muy bien el preparado. Colocarlo en una bandeja apta para horno y cubrirlo con la salsa blanca, por último espolvorear la superficie con el queso parmesano rallado.

Llevar a un horno caliente hasta gratinar la superficie. Así de sencillo logramos preparar una deliciosa cazuela de pollo y verduras gratinadas con salsa blanca.