Empanadas de pollo hervido

En la mayoría de las casas buscamos aprovechar todo en la cocina, ya que tirar alimentos nunca es una buena decisión.

PEmpanadas de pollo hervidoor ello es que quiero compartir contigo mi receta de empanadas de pollo hervido, una alternativa para utilizar restos de pollo de comidas anteriores, o también para sacar provecho a las carcasas de pollo.

En casa solemos comprar pollos enteros, y luego los trozamos separando pechugas, patas, muslos y alas, lo que nos deja la carcasa con algo de carne, ésta suelo hervirla con hojas de laurel para hacer recetas baratas con pollo hervido.

Si te apetece te invito a conocer los secretos de estas deliciosas empanadas caseras con pollo hervido.

Ingredientes para hacer empanadas con pollo hervido

  • Tapas de empanada para horno 12 U
  • Cebolla blanca 1 mediana
  • Pimiento rojo media unidad
  • Queso crema 3 cucharadas colmadas
  • Carne de pollo hervida 2 tazas pequeñas
  • Aceite de oliva 2 cucharadas
  • Sal, pimienta y pimentón dulce a gusto
  • Huevo batido para pincelar

Como hacer empanadas de pollo hervido fáciles

En una sartén colocar el aceite de oliva para rehogar la cebolla y el pimiento rojo picados bien pequeños, agregar una pizca de sal y pimienta para ayudar a los vegetales a sudar más fácil.

Cocinar estos ingredientes hasta que estén transparentes y tiernos. Ese será el momento de incorporar la carne de pollo previamente hervida y picado lo más pequeña que puedas, mezclar muy bien con el sofrito del paso anterior e incorporar una pizca de pimentón dulce.

Retirar la preparación del fuego y dejar templar.

Agregar el queso crema y mezclar muy bien para que todos los ingredientes se combinen de manera pareja.

En este paso si lo prefieres puedes agregar queso rallado o algún otro condimento que te agrade, sino ya es suficiente con lo que hemos incorporado a la receta.

Dejar enfriar por completo el relleno antes de comenzar a armar las empanadas.

Rellenar cada uno de los discos de empanadas con el relleno preparado en el paso anterior, y cerrar humedeciendo ligeramente los bordes.

Disponer las empanadas sobre una bandeja de horno previamente aceitada y pincelar cada una de las empanadas con huevo batido.

Cocinar en horno a temperatura media hasta que la masa este cocida y levemente dorada.

Así de sencillo es como puedes preparar unas riquísimas empanadas de pollo hervido, una alternativa económica, fácil de hacer y totalmente deliciosa.

Tortilla de pollo y fideos

Es de esos días en que no tengo muchas ganas de cocinar, y quiero utilizar sobras que hay en la heladera… Por ello se me ocurrió preparar esta deliciosa tortilla de pollo y fideos, que además mis niños adoran!

Tortilla de pollo y fideosLos que me conocen saben que me gustan las recetas con pollo económicas, puesto que cuando somos muchos a la mesa nada mejor que este tipo de platos accesibles, nutritivos y por supuesto muy ricos.

Si a ustedes también les gustan este tipo de preparaciones fáciles, ricas y baratas, de seguro disfrutarán de esta receta de tortilla de pollo y fideos con vegetales.

Ingredientes para hacer tortilla de pollo y fideos

  • Pollo cocido 1 taza
  • Fideos cocidos una taza y media
  • Huevos 5
  • Cebolla 1
  • Pimiento 1
  • Zanahoria 1
  • Sal y pimienta a gusto
  • Aceite en cantidad necesaria

Como hacer tortilla de pollo y fideos

En esta oportunidad he decidido preparar tortillas individuales, para que sea más sencillo cocinarlas y para darle un toque especial a esta receta de pollo tan simple.

Comenzaremos la preparación de nuestra tortilla de pollo y fideos salteando la cebolla, el pimiento y la zanahoria cortados en juliana con una pizca de aceite, sal y pimienta hasta transparentar.

En un recipiente amplio colocar los huevos y batirlos ligeramente, condimentar con sal y pimienta a gusto.

Agregar la carne de pollo desmenuzada, el salteado de vegetales y los fideos cocidos al dente.

Mezclar muy bien todos estos ingredientes para que el huevo llegue a todos los ingredientes de la preparación.

En una sartén anti adherente colocar una pizca de aceite y cocinar en porciones individuales el preparado anterior, para lograr tortillas pequeñas, cocinar hasta que estén dorada por ambos lados.

Podemos acompañar con una pizca de perejil fresco picado o alguna otra hierba que te guste.

Espero te haya gustado esta receta económica para preparar con sobras de pollo cocido.

Sandwich tostado de pollo y palta

Nada más rico que poder disfrutar de un sandwich de pollo tostado, por ello te traigo una receta de sandwich de pollo a la cual no podrás resistirte.

Sandwich tostado de pollo y paltaTe invito a descubrir cómo se prepara esta receta de sandwich tostado de pollo y palta, que además es bajas calorías!

¿Te animas a probar esta deliciosa combinación de sabores y texturas? Espero que sí, puesto que te la recomiendo y te aseguro no te arrepentirás!

Ingredientes para hacer sandwich tostado de pollo y palta

  • Rebanadas de pan integral 6
  • Queso crema bajas calorías en cantidad necesaria
  • Pechuga de pollo 1
  • Caldo de pollo en cantidad necesaria
  • Palta 1
  • Lechuga amarga un puñadito
  • Ciboulette a gusto
  • Sal y pimienta en cantidad necesaria

Como hacer un tostado con palta y pollo

Como se trata de un sandwich tostado con pollo light cocinaremos la pechuga en caldo de pollo, hasta que este perfectamente hecha.

Dejarla enfriar dentro del caldo de cocción para que quede más jugosa. Una vez fría cortar finas láminas de pollo y reservar.

Untar las rebanadas de pan de salvado con queso crema bajas calorías mezclado con una pizca de ciboulette picado bien pequeño.

Agregar las fetas de pollo, láminas de palta recién cortada, condimentar con sal y pimienta y adicionar un puñado pequeño de lechuga amarga o rúcula, cerrar el sandwich y tostar muy bien sobre una plancha o tostadora, por ambos lados.

Al tostar el pan integral logramos que mejore mucho su sabor y textura, sin necesidad de incorporar ingredientes que multipliquen las calorías de nuestro sandwich, además no hay nada más rico que sandwich caseros calientitos.

Así de sencillo es como podemos preparar un sandwich tostado de pollo saludable y bajas calorías, espero te guste esta combinación de sabores.