Pollo al romero con manzanas asadas

Nos gusta agasajar a los nuestros con platos muy ricos, por ello es que te quiero contar los secretos de mi delicioso pollo al romero con manzanas asadas, que es uno de mis preferidos para la Navidad.Pollo al romero con manzanas asadas para Navidad

El tiempo no es algo que nos sobre a muchos, pero ello no tiene porque cortarnos la posibilidad de disfrutar de exquisitos platos durante la celebración de alguna fecha importante.

Ello podrás comprobarlo al conocer ésta receta de pollo al horno entero que es muy fácil de preparar.

No quiero demorarte más, por ello es que sin más rodeos, te invito a conocer que necesitas para cocinar este rico pollo al horno con romero y manzanas asadas, un plato sencillo pero que vestirá tu mesa de Nochebuena o Año Nuevo.

Ingredientes para hacer pollo al romero con manzanas asadas

  • Pollo entero 1
  • Caldo de pollo 1 pocillo
  • Romero fresco 3 ramas medianas
  • Manteca 3 cucharadas
  • Aceite de oliva 2 cucharadas
  • Sal y pimienta negra recién molida a gusto
  • Manzanas rojas 8

Como hacer pollo al horno con romero y manzanas asadas

Como verás a continuación se trata de una receta de pollo muy sencilla, que no requiere de mucha preparación, ideal para estas fechas tan atareadas.

Comenzaremos por limpiar el pollo quitándole toda la grasa excedente que veamos, pero conservando la piel para que tenga una mejor presentación y quede mucho más sabroso tras la cocción.

A continuación condimentar con sal y pimienta el exterior y el interior del pollo, luego untarlo muy bien con la manteca a punto pomada, esto protegerá la piel del pollo durante la cocción.

Y por último frotar el romero fresco por el exterior del pollo, para luego colocar las ramas en su interior.

En una bandeja de horno grande colocar el aceite de oliva y luego disponer el pollo entero en su interior, dejando las pechugas hacia arriba.

Agregar el caldo de pollo y llevar la bandeja al horno para comenzar la cocción, la cual se prolongará por aproximadamente una hora y 20 minutos.

El pollo se irá dorando de manera pareja puesto que utilizaremos una temperatura media de 180°, cuando resten 20 minutos para retirar el pollo del horno y colocar las manzanas cortadas por la mitad a los costados de la bandeja para que se asen, al tiempo que el pollo termina de cocinarse por completo.

Concluida la cocción de ambos ingredientes sólo restará servir el pollo junto con las manzanas asadas y disfrutar de este delicioso plato.

Pollo horneado en piezas

Adoramos las recetas de pollo al horno fáciles de hacer, puesto que nos simplifican la vida, tardamos poco tiempo prepararlas, y disfrutamos de un plato inmejorable.

Receta de Pollo al Horno

Es por ello que te propongo conocer mi receta de pollo horneado en piezas, una preparación que suelo acompañar con papas, aprovechando el calor del horno y que me da un resultado maravilloso.

Si quieres aprender a preparar un pollo jugoso horneado en piezas acompáñame para descubrir todo lo que necesitas saber para hacer en casa esta rica receta de pollo al horno.

Ingredientes para hacer pollo al horno en piezas

  • Pata muslo de pollo 4 piezas
  • Papas 3 medianas
  • Manteca 2 cucharadas
  • Aceite de oliva 2 cucharadas
  • Perejil fresco picado a gusto
  • Caldo de pollo 1 taza pequeña
  • Sal y pimienta en cantidad necesaria

Como hacer pollo al horno en piezas

Quienes hemos comido pollo sabemos que hay algunas partes del mismo que son más jugosas y otras más secas, por ello la parte ideal para hacer pollo al horno son las patas y los muslos, ya que tienen un poco más de grasa que las pechugas.

Igualmente esta receta puedes prepararla con un pollo entero si así lo deseas.

El modo en que yo preparó esta receta de pollo al horno es cubriendo la bandeja de horno con la manteca y el aceite de oliva.

A continuación pongo las patas muslos de pollo sobre la bandeja y las condimento muy bien con sal y pimienta por ambos lados.

Luego cubro la bandeja con las papas cortadas en rodajas de aproximadamente 1 cm de espesor: Este tamaño es el indicado para que las papas se hagan al mismo tiempo que las presas de pollo.

Condimentar con una pizca de sal y pimienta también las papas y agregar el caldo de pollo.

Llevar la bandeja a un horno a fuego fuerte y cocinar por espacio de 35 a 40 minutos.

Sabrás que tu pollo está en el punto justo cuando al clavar un tenedor en la pata llegando hasta el hueso, el jugo que salga sea de color transparente.

Además de haber logrado un delicioso dorado en las papas y en las presas de pollo. Al salir del horno decorar con perejil picado a gusto.

Si te gusto esta receta de pollo horneado en piezas, tal vez te interese esta otra receta de pollo al horno.

Pinchos de pollo al horno

Son muchas las formas en que podemos preparar pinchos de pollo, pero una de las opciones más saludables es sin lugar a dudas en el horno.

Receta de Pinchos de pollo al horno

Para acompañar esa premisa, te propongo una receta de pinchos al horno muy fácil de hacer y muy rica para disfrutar en cualquier comida del día.

Además de tratarse de una receta de pollo sencilla estos pinchos de pollo al horno son económicos y muy sanos, por ello te propongo que al menos los prepares en una ocasión.

Ingredientes para hacer pinchos de pollo al horno

  • Pechugas de pollo 500 g
  • Aceite de oliva 4 cucharadas
  • Romero molido media cucharadita
  • Ajo en polvo una cucharadita
  • Pimentón dulce 1 cucharadita
  • Sal y pimienta a gusto
  • Palillos de madera en cantidad necesaria

Como hacer pinchos de pollo al horno especiados

Lo primero que haremos será cortar la pechuga de pollo en cubos de tamaño parejo, descartando la piel del pollo para tener una preparación más saludable y baja en grasas.

A continuación colocar toda la carne del pollo dentro de un recipiente amplio y agregar allí el aceite de oliva, el romero molido, el ajo en polvo, el pimentón dulce y sal y pimienta a gusto.

Con las manos mezclar muy bien todos estos ingredientes para que las pechugas de pollo se cubran de una deliciosa y especiada capa superficial.

Dejar marinar el pollo en la heladera durante al menos unos 30 minutos.

Mientras remojar los palillos de madera en agua, para evitar que se quemen en la cocción al horno.

Transcurrido el tiempo de marinado preparar los pinchos colocando trozos de pechuga de pollo en cada uno de ellos.

Procura dejar un pedacito del palillo vacío tanto en la parte inicial como en la parte posterior, para poder voltearlos a mitad de cocción.

Una vez listo todos los pinchos cocinar en la parrilla del horno por unos 10 a 15 minutos por cada lado, si los prefieres más dorados puedes extender un poco más la cocción, pero recuerda que la pechuga se seca muy pronto y por eso es importante no sobre cocinarla.

Así de sencillo es como preparamos en casa unos deliciosos pinchos de pollo al horno.