Pechugas envueltas en hojaldre

Este fin de semana tenemos una reunión algo formal en casa, y después de buscar mucho, encontré esta receta de pollo gourmet que estoy segura que nuestros invitados van a disfrutar mucho.

Pechugas envueltas en hojaldre

Como me ha parecido una opción bastante atractiva, he decidido compartirla también con todos ustedes:

Lo que planeo cocinar son unas deliciosas pechugas envueltas en hojaldre.

Tal vez algunos de ustedes recuerden aquel hojaldre relleno con pollo que hace un tiempo les enseñe a hacer, está receta es similar pero algo más sencilla, ya que necesito prepararla para varias personas y por ello busque una opción más accesible.

Sin rodeos los invito a descubrir esta receta de pechugas envueltas en hojaldre, les aseguro que es un plato que los hará lucirse.

Ingredientes para hacer pechugas envueltas en hojaldre

  • Pechugas de pollo 6
  • Masa de hojaldre dos rectángulos grandes
  • Jamón tipo York seis fetas
  • Panceta a gusto
  • Queso semi duro en fetas 12 unidades
  • Huevo 1
  • Sal y pimienta a gusto

Como hacer pechugas de pollo envueltas en masa de hojaldre

Para cocinar esta receta lo primero que vamos hacer será abrir las pechugas por la mitad para lograr bifes finos de aproximadamente 1 cm de espesor.

Condimentar con pimienta negra recién molida y sólo una pizca de sal, recuerda no poner demasiada, ya que tanto el jamón como la panceta y el queso suelen estar muy bien condimentados.

A continuación rellenar cada una de las pechugas con el jamón York y el queso en fetas, cerrar las pechugas y envolverlas con panceta. Repetir hasta acabar con estos cuatro ingredientes y reservar.

Estirar el hojaldre, que en esta ocasión habremos adquirido ya hecho, para facilitar la receta, y disponer cada una de las pechugas sobre el hojaldre, envolver formando una especie de “paquetito”. Pinchar un poquito con un tenedor para que no crezca demasiado.

Pincelar con huevo batido para lograr un mejor dorado tras la cocción, y cocinar en horno previamente calentado, durante unos 40 minutos a unos 200 ó 180 °C.

Debes ver que el hojaldre está perfectamente cocido, dorado y crujiente, mientras que en el interior las pechugas estarán totalmente hechas.

Este es un plato delicado que puedes acompañar con vegetales salteados en manteca, la combinación de sabores será espléndida.

Espero te animes a preparar estas deliciosas pechugas de pollo envueltas en masa de hojaldre.

Pollo con whisky

Traigo una receta de pollo ideal para el fin de semana, puesto que te voy a enseñar como hacer pollo al whisky, un plato con el cual puedes enamorar a cualquier persona.

Receta de pollo con whisky

A pesar de que pueda parecer algo complicado cocinar pollo al whisky, muy pronto veras que no lo es, todo lo contrario.

Esta es una receta muy simple para preparar en poco tiempo, obteniendo un plato gourmet para sorprender.

Te invito a que te animes a probar esta receta de pollo con whisky y que luego me comentes qué te pareció.

Ingredientes para hacer pollo al whisky

  • Muslos de pollo 4
  • Crema de leche 100 cm³
  • Caldo de pollo 500 cm³
  • Cebolla blanca 1 grande
  • Whisky 1 copa
  • Aceite de oliva, pimienta y sal a gusto

Receta de pollo al whisky paso a paso

Como habrás podido comprobar en el listado de ingredientes son muy pocos los elementos que necesitamos para preparar esta delicia, y ello anticipa lo sencilla que será esta receta de pollo gourmet.

El primer paso que ponemos en práctica para esta deliciosa receta será condimentar muy bien los trozos de pollo con sal y pimienta por ambos lados.

A continuación colocarlos en una cacerola con una pizca de aceite para dorar las piezas por todos sus lados.

Una vez alcanzado dicho punto retirar de la cacerola y reservar.

Picar bien pequeñita la cebolla blanca y en la misma cacerola saltearla con otra pizca de aceite hasta que esté transparente y algo dorada.

Este será el momento de incorporar el whisky en la cacerola y dejar cocinar por unos instantes y volver nuevamente los trozos de pollo en la cacerola.

Por último agregar el caldo de pollo y tapar la cacerola para cocinar por aproximadamente unos 20 minutos a fuego medio.

Durante este tiempo la cantidad de líquido se va a reducir y el sabor de la salsa comenzará a intensificarse.

Sólo nos resta incorporar la crema de leche y cocinar por otros cinco minutos, este último ingrediente le dará mucho sabor y untuosidad a la preparación.

Y así es como concluye nuestra deliciosa receta de pollo al whisky, que podemos acompañar con la guarnición que más nos guste. Sorprende a quien amas este fin de semana preparando este delicioso pollo al whisky.

Receta de pollo en salsa de chocolate

Hoy les traigo una receta de pollo ideal para los amantes del chocolate, puesto que voy a proponer una receta de pollo en salsa de chocolate, a la que no podrán resistirse sobre todo los golosos.Receta de pollo en salsa de chocolate

Si bien puede sonar algo extraña la combinación de carne de pollo y chocolate, es una receta osada que puede sorprenderlos.

Por ello si te gustan estos dos ingredientes, te animo a que la pruebes!

Ingredientes para hacer muslos de pollo en salsa de chocolate

  • Muslos de pollo 4
  • Puerro 1
  • Cebolla blanca 1
  • Dientes de ajo 2
  • Vino Oporto 250 cm³
  • Vino tinto 200 cm³
  • Caldo de pollo 500 cm³
  • Tapioca dos cucharadas
  • Naranja 1
  • Champiñones un puñado
  • Chocolate negro al 90% 35 g
  • Sal, aceite y pimienta en cantidad necesaria
  • Ciboulette picado a gusto

Como hacer pollo en salsa de chocolate

Para preparar este extravagante plato con pollo comenzaremos por dividir los muslos en dos partes, separando la pata de cada uno de ellos.

A continuación condimentar con sal y pimienta, y dorar levemente en una cacerola profunda con una pizca de aceite.

Retirar el pollo de la cacerola y agregar una pizca extra de aceite para saltear la cebolla, los ajos, el puerro y los champiñones, una vez estos ingredientes estén transparentes incorporar nuevamente a la cacerola las presas de pollo.

En ese momento también incorporar el vino tinto, el vino Oporto y el caldo de pollo, cocinar muy bien por aproximadamente unos 20 minutos a fuego medio.

El siguiente paso será retirar de la cacerola el pollo y agregar la tapioca para espesar la salsa, luego añadir el chocolate rallado para que se disuelva y de todo su sabor a la salsa.

Para que ésta tenga una mejor textura procesarla para evitar que tenga tropezones.

Volver el pollo a la cacerola y cocinar por otros tres a cinco minutos.

Decorar el pollo en salsa de chocolate con ciboulette picado y rodajas frescas de naranja.

Si te animas a probar esta receta de pollo en salsa de chocolate no dudes en contarme los comentarios que te pareció.