Tarta de pollo y chauchas

Hoy me dieron muchas ganas de preparar una tarta de pollo y chauchas, una receta ideal para compartir en familia, en un día nublado como este.

Tarta de pollo y chauchasTe voy a enseñar no sólo a preparar el relleno de esta receta de tarta de pollo y chauchas verdes, sino que también te enseñaré a preparar una deliciosa masa de tarta integral casera.

Acompáñame a descubrir cuales son los ingredientes que necesitamos para hacer esta tarta saludable de pollo y chauchas, te sorprenderás de lo deliciosa que queda.

Ingredientes para hacer tarta de pollo y chauchas

Para la masa:

  • Harina de trigo una taza de té
  • Salvado de trigo 2 cucharadas
  • Salvado de avena 1 cucharada
  • Aceite de oliva 1 cucharada
  • Polvo de hornear una cucharadita
  • Sal 1 cucharadita

Para el relleno:

  • Chauchas verdes 250 g
  • Carne de pollo cocida y desmenuzada 1 taza
  • Blanco de puerro 1
  • Cebolla blanca 1
  • Huevos 2
  • Queso crema 2 cucharadas
  • Queso rallado a gusto
  • Aceite, sal y pimienta en cantidad necesaria

Como hacer tarta de pollo y chauchas

Para esta receta comenzaremos preparando la masa, para ello en un recipiente amplio colocar la harina, el salvado de trigo y de avena, el polvo de hornear y la sal, mezclar en seco para unificar los ingredientes.

Agregar el aceite y agua fría en cantidad necesaria, tomar la masa desde el centro hacia afuera hasta lograr un bollo firme.

Tapar y dejar descansar.

En una pequeña cacerola hervir durante algunos minutos las chauchas verdes, para que pierdan algo de rigidez.

Escurrir y dejar enfriar.

En una sartén saltear el puerro y la cebolla con una pizca de aceite de oliva, condimentar con sal y pimienta y cocinar hasta transparentar.

En un bowl mezclar la carne de pollo cocida y desmenuzada con el salteado del paso anterior y las chauchas picadas en trocitos parejos, agregar una pizca extra de sal y pimienta e incorporar los huevos levemente batidos junto con el queso crema, mezclar muy bien todos estos ingredientes y reservar.

Estirar la masa preparada en el primer paso y forrar una tartera previamente aceitada y enharinada, cocinar en horno a temperatura media hasta medio punto, retirar del horno y rellenar con la mezcla preparada en el paso anterior, llevar nuevamente al horno y cocinar hasta que el relleno cuaje.

Al retirar del horno agregar queso rallado a gusto.

Espero te guste tanto como mi esta deliciosa y sencilla receta de tarta de pollo y chauchas verdes.

Pizzetas con pollo

Este fin de semana tengo pensado preparar unas deliciosas pizzetas con pollo.

pizzetas-con-polloAprovecho entonces para compartir con todos ustedes esta delicia de receta de pollo, ya que es muy sencilla de preparar y es ideal para disfrutar en familia o con amigos en una cena informal.

Con esta receta de pizzetas con pollo podremos obtener aproximadamente unas seis a ocho porciones, por lo que es una receta muy rendidora.

Acompáñame a descubrir como hacer en casa unas riquísimas pizzetas con pollo y queso.

Ingredientes para hacer pizzetas con pollo

Para las pizzetas:

  • Harina de trigo 500 g
  • Agua tibia 250 cm³
  • Levadura en polvo 2 cucharadita
  • Aceite 40 ml
  • Sal 2 cucharaditas
  • Salsa de tomate 1 taza grande
  • Quesos mixtos para pizza 500 g
  • Orégano a gusto

Para el pollo:

  • Cebollas 2
  • Tomates 2
  • Ajo 3 dientes
  • Extracto de tomate 1 cucharadita
  • Pechuga de pollo 1
  • Sal, aceite y pimienta a gusto

Pasos para hacer pizzetas de pollo y queso

Como utilizaremos una masa con levadura para realizar las pizzetas comenzaremos la receta por allí, puesto que es el paso que lleva más tiempo.

En un bowl colocar la harina y realizar un pequeño orificio en el centro, colocar allí la levadura en polvo y el agua tibia, disolver muy bien la levadura y dejar fermentar por aproximadamente unos 15 minutos.

Luego agregar el aceite, y la sal, continuar amasando la masa hasta formar un bollo de consistencia lisa y homogénea.

Tapar la masa con un lienzo levemente humedecido o con un papel film. Dejar descansar hasta que la masa duplique su volumen.

Mientras la masa descansa prepararemos el pollo para nuestras pizzetas caseras con queso y pollo.

Para ello comenzaremos por saltear en una sartén las cebollas picadas finamente hasta transparentar, luego incorporar los ajos picados.

Cuando los vegetales estén sudados agregar la pechuga de pollo cortada en cubos pequeños, condimentar con sal y pimienta y cocinar durante algunos minutos. Agregar a la sartén los tomates picados y cocinar por aproximadamente unos 15 a 20 minutos.

Con la masa descansada estirar y cortar pizzetas individuales, colocarlas sobre una placa de horno levemente aceitada y dejar leudar durante algunos minutos.

Pintar la masa con una pizca de salsa de tomate, agregar un poco del salteado de pollo y por último una buena porción de queso. Espolvorear orégano seco.

Cocinar en horno a temperatura máxima hasta que la masa esté cocida, crujiente y el queso perfectamente derretido.

De este modo obtenemos unas riquísimas y sabrosas pizzetas con pollo y queso.

Pasta con pollo al limón

Saborear un plato de pasta con pollo al limón puede ser lo mejor que puedes hacer al finalizar una ardua jornada laboral, ya que te ayudará a recobrar fuerzas de una manera muy placentera.pasta-con-pollo-al-limon

La combinación de sabores de ésta receta de pollo con pasta es irresistible:

Te invito a conocer los secretos de esta pasta con pollo y limón para que tú también puedas prepararla tantas veces como desees y sin inconvenientes.

Ingredientes para hacer pasta con pollo al limón

  • Cebolla colorada 1
  • Ajo 2 dientes
  • Limones 2 pequeños
  • Espinaca 1 taza
  • Crema de leche 200 cm³
  • Pechuga de pollo 1
  • Pasta tipo tirabuzón 250 g
  • Aceite vegetal en cantidad necesaria
  • Sal y pimienta a gusto

Preparación de pasta con pollo al limón

Comenzaremos esta sencilla receta cortando en cubos la pechuga de pollo, a la cual le habremos quitado por completo la piel y grasa excedente.

Condimentar con una pizca de pimienta y sal.

En una sartén bien caliente agregar 2 cucharadas de aceite neutro y dorar el pollo hasta cocinarlo por completo. Retirar de la sartén y reservar.

En la misma sartén agregar otra pizca de aceite y saltear allí la cebolla morada y el ajo picado.

Luego de unos pocos minutos agregar la ralladura de un limón y aproximadamente un cuarto de taza de jugo de limón, cocinar durante algunos segundos.

Agregar a la sartén la crema de leche y a continuación las hojas de espinaca, luego incorporar una pizca de agua caliente y agregar en la misma sartén la pasta seca.

Tapar y cocinar a fuego medio hasta que la pasta esté a punto dente.

Ese será el momento de volver a incorporar el pollo a la preparación para cocinar durante algunos segundos más, así todos los aromas y sabores se unificarán.

Sólo restará servir esta deliciosa pasta con pollo al limón en el plato que más te guste y disponerte a disfrutarla en su totalidad.