Tarta de pollo arrollada

Te traigo una receta de tarta de pollo que puedes utilizar tanto con restos de pollo cocido de otras comidas o con pollo fresco, tu decides.

Tarta de pollo arrollada

Para cocinar esta deliciosa tarta de pollo arrollada vamos a necesitar un par de ingredientes clásicos que seguro ya tienes en casa, además es una receta que podemos guardar en el congelador por al menos un mes para consumirla cuando regresamos del trabajo famélicos.

Te invito a empezar la semana descubriendo una deliciosa receta de pollo diferente, que te parece?

Ingredientes para hacer tarta de pollo arrollada

  • Cebollas blancas 2 medianas
  • Carne de pollo cocida y desmenuzada 2 tazas
  • Pimiento rojo 1 grande
  • Pimiento amarillo 1 grande
  • Ajo 1 diente
  • Espinacas frescas 2 tazas
  • Queso crema 200 g
  • Queso rallado 200 g
  • Huevo 1
  • Aceite de oliva en cantidad necesaria
  • Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
  • Masa tipo pascualina 3

Como hacer una tarta de pollo arrollada

En una sartén amplia vamos a colocar tres a cuatro cucharadas de aceite de oliva para sofreír allí el diente de ajo cortado en láminas.

Cuando el mismo este dorado y le haya dado todo su sabor al aceite de oliva, vamos a incorporar los pimientos cortados cubitos pequeños y las cebollas picadas, condimentar con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada.

Cocinar hasta que estos vegetales estén tiernos. Este será el momento de agregar las hojas de espinaca para cocinarlas durante dos a tres minutos, solo buscamos que pierdan algo de volumen.

Retirar la sartén del fuego y agregar el pollo cocido y desmenuzado, puedes utilizar pollo hervido, pollo al horno o también puedes emplear pollo fresco cocinado salteado, hervido o al horno.

Agregar también el queso crema y el queso rallado, reservando tres o cuatro cucharadas para la presentación de la tarta.

Mezclar muy bien todos estos ingredientes y dejar enfriar por completo.

Colocar las masas de tarta una al lado de la otra uniendo los bordes con huevo batido, pincelar también los costados del “rectángulo” dejando el centro sin huevo puesto que allí vamos a colocar el relleno que hemos preparado en el paso anterior.

Cubrir el relleno con las masas logrando un cilindro, luego enroscar este cilindro formando una rosca.

Colocar sobre una bandeja de horno previamente aceitada y cocinar a temperatura media (180°) hasta que la tarta este dorada y cocida. Recuerda que todos los ingredientes del relleno ya están completamente cocidos, por lo que no necesitamos de una cocción prolongada.

Al salir del horno espolvorea la superficie con el resto del queso rallado para lograr una mejor presentación. Espero te agrade ésta deliciosa y diferente receta de tarta de pollo casera.

Tarta de pollo ahumado

Esta es una receta de pollo bastante diferente a las que se compartir comúnmente: Te voy a sorprender con esta tarta de pollo ahumado.

Tarta de pollo ahumadoSi quieres darle una vuelta de tuerca a las tradicionales recetas de tarta de pollo, puedes hacerlo con esta versión súper deliciosa y perfumada.

Aunque su nombre pueda hacerla parecer complicada, esta receta de tarta de pollo ahumado es muy fácil de hacer, y te invito a descubrir los pasos a continuación.

Ingredientes para hacer tarta de pollo ahumado

Para la masa:

  • Harina de trigo común 250 g
  • Manteca 125 g
  • Huevo 1
  • Sal una pizca
  • Orégano una cucharadita
  • Agua fría en cantidad necesaria

Para el relleno:

  • Muslos de pollo 4
  • Pimiento rojo 2
  • Ajo 1 cabeza
  • Cebolla 1
  • Humo líquido 1 cucharada
  • Cerveza negra un vaso pequeño
  • Sal y pimienta a gusto
  • Queso mozzarella 250 g
  • Huevos 3

Como hacer tarta de pollo ahumado

Lo primero será preparar la masa, puesto que la misma debe descansar en la heladera antes de poder estirarla para forrar la tartera.

En una procesadora colocar la harina, la manteca fría, el huevo, la sal y el orégano junto con dos o tres cucharadas de agua fría, procesar muy bien hasta lograr un bollo de consistencia homogénea.

Envolver en papel film y dejar reposar en la heladera por 30-40 minutos.

Mientras la masa descansa vamos a cocinar los ingredientes del relleno de esta deliciosa tarta de pollo.

Para ello mezclar la cerveza negra junto con el humo líquido, y una pizca de sal y pimienta. Reservar.

En una parrilla tradicional o en la parrilla del horno colocar los muslos de pollo y untarlos con el preparado del paso anterior.

Cocinar a fuego fuerte hasta que esté completamente dorado y crujiente, recuerda seguir untando el pollo durante la cocción para que tenga mejor sabor. En la parrilla del horno también colocar los pimientos, la cebolla y la cabeza de ajo con la piel envuelta en papel aluminio para dorarlos y cocinarlos.

Terminada la cocción de todos los ingredientes vamos a desmenuzar y picar el pollo, y también vamos a picar los vegetales (todo ya frío), mezclar esto con los 3 huevos, la mozzarella rallada, sal y pimienta. Reservar.

Estirar la masa y forrar una tartera previamente aceitada, colocar el relleno y cocinar en horno a temperatura media por aproximadamente unos 35-40 minutos.

Así tendrás lista ésta deliciosa tarta de pollo ahumada que te aseguro te va a encantar.

Pascualina de pollo y crema

Después de un fin de semana en el que la casa estuvo llena de invitados, me han quedado muy pocas ganas de cocinar, por ello planeo hacer esta pascualina de pollo y crema, una receta muy rica pero también muy fácil de hacer.

Receta de Pascualina de pollo y cremaCuando tenemos restos de comida del día anterior, es ideal echar mano de las recetas de pollo con restos, para no desperdiciar nada de los alimentos que llegan a nuestro hogar.

Esta receta de pascualina de pollo y crema es ideal para utilizar pollo cocido que tengamos de recetas anteriores, algo que nos está sucediendo en este mismo momento, luego de haber recibido mucha gente en casa.

Acompáñeme descubrir como preparar esta deliciosa pascualina de pollo y nata.

Ingredientes para hacer pascualina de pollo y crema

  • Masa de pascualina 2 discos
  • Cebolla blanca 1 grande
  • Pimiento rojo media unidad
  • Ajo 2 dientes
  • Carne de pollo cocida 2 tazas
  • Crema de leche doble 200 cc
  • Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
  • Aceite vegetal en cantidad necesaria
  • Huevo 1

Receta para hacer pascualina de pollo y crema

En una sartén colocar una pizca de aceite y saltear allí la cebolla y el morrón rojo picados bien pequeños, una vez estén algo transparentes incorporar los ajos picados y continuara salteando durante algunos instantes más.

Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada, luego agregar la carne de pollo cortada bien pequeña y mezclar muy bien todos estos ingredientes; por último, y ya habiendo retirado la sartén del fuego, agregar los 200 cm³ de crema doble para darle mas untuosidad al relleno.

En una bandeja de horno colocar una pizca de aceite y esparcirla muy bien, disponer uno de los discos de masa de pascualina y rellenar con el preparado del paso anterior, humedecer los bordes con agua y tapar la tarta con el disco de masa restante.

Cerrar muy bien los bordes de la tarta y realizarle unos cortes en la parte superior, esto hará que durante la cocción los vapores pueden salir sin romper la masa de la tarta.

Batir el huevo ligeramente y pincelar la masa para que quede bien dorada tras la cocción.

Cocinar en horno a temperatura media hasta dorar, recuerda que no es necesario demasiado tiempo puesto que todos los ingredientes del relleno ya están cocidos, sólo debemos cocinar la masa hasta el punto deseado.

Terminada la cocción dejar reposar la tarta por unos 5 o 10 minutos antes de cortarse.

Espero te haya gustado esta receta de pascualina de pollo y crema.