Pollo frito con salsa de maní picante

Te traigo una receta de pollo frito ideal para disfrutar este fin de semana:

Receta de Pollo frito con salsa de maní picante

La vuelta de tuerca de esta receta de pollo es la salsa de maní picante que planeo enseñarte paso a paso para que la disfrutes tanto como yo.

Te invito a descubrir cuales son los ingredientes que necesitamos para preparar esta riquísima receta de pollo frito con salsa de maní picante, un plato para los osados.

Ingredientes para hacer pollo frito en salsa de maní picante

  • Pollo entero 1
  • Harina en cantidad necesaria
  • Sal y pimienta
  • Aceite vegetal para freír en cantidad necesaria

Para la salsa:

  • Manteca de maní 4 cucharadas
  • Limones 2
  • Salsa de soja 1 cucharada
  • Ají Tabasco una cucharadita
  • Aceite de oliva 1 cucharada
  • Cebolla blanca 1 pequeña
  • Sal y pimienta a gusto

Como hacer pollo frito con salsa de maní picante

En esta ocasión no le haremos un gran apanado al pollo, sino que lo vamos a presentar de una forma muy sencilla, para variar la forma en la que solemos hacer pollo frito.

El primer paso de esta receta será trocear el pollo en tamaños parejos, luego condimentarlo con sal y pimienta por todos sus lados, puedes dejar o quitar la piel según tu preferencia.

A continuación pasar cada una de las presas de pollo por harina de trigo común, y sacudir para quitar el exceso, y así evitar que se queme dentro del aceite de cocción.

Cocinar cada una de las presas de pollo en abundante aceite vegetal hasta que estén perfectamente cocidas, el tiempo de cocción varía de acuerdo a la temperatura del aceite, y sobre todo al tamaño de las presas de pollo.

Mientras cocinamos este delicioso pollo vamos a preparar la salsa de maní picante, para ello saltear la cebolla finamente picada con una pizca de aceite de oliva hasta transparentar.

Luego colocar la cebolla cocida en el vaso de la licuadora junto con la manteca de maní, el jugo de los limones, el ají tabasco, la salsa de soja, y una pizca de sal y pimienta, licuar muy bien hasta obtener una salsa de consistencia homogénea. Lo picante se lo dará el ají tabasco.

Teniendo listas las dos preparaciones principales de esta receta, sólo restará disfrutar de este delicioso pollo frito con salsa de maní picante; si lo prefieres puedes acompañar esta preparación con ensalada de repollo morado, y limones asados.

Albóndigas de pollo fritas

Este próximo fin de semana pienso agasajar a mi familia con una deliciosa receta de pollo, muy simple, pero absolutamente deliciosa!

Albóndigas de pollo fritasAlbóndigas de pollo fritas es el menú que les propongo para éste sábado por la noche, ya que es momento de disfrutar comiendo algo rico.

Con ésta receta de albóndigas de pollo fritas obtendremos entre 4 y 5 porciones, que podemos acompañar con unas crujientes papas fritas.

Ingredientes para hacer albóndigas de pollo fritas

  • Pechugas de pollo 4
  • Huevos 2
  • Harina de trigo una taza
  • Sal y pimienta a gusto
  • Aceite para freír en cantidad necesaria
  • Salsas para acompañar

Receta de albóndigas de pollo fritas

Es tan sencillo hacer estas deliciosas albóndigas de pollo fritas que tan sólo tendremos que cortar en cubos medianos las pechugas de pollo a las cuales les habremos quitado toda la piel, grasa y huesos.

Luego las colocaremos dentro de una procesadora y picaremos hasta lograr una pasta homogénea y maleable.

Pasar la carne de pollo a un recipiente amplio y condimentar con sal y pimienta a gusto, este paso también podemos agregar otros condimentos como orégano, provenzal, nuez moscada o aquella especie que más nos guste combinar con el pollo.

También vamos a incorporar un huevo ligeramente batido, mezclar muy bien con las manos para lograr que el huevo se mezcle perfectamente con la carne de pollo, luego vamos a agregar unas tres o cuatro cucharadas de harina para lograr una consistencia más firme.

Tomar pequeñas porciones de este preparado y formar albóndigas, repetir esta operación hasta terminar con toda la preparación.

Pasar cada una de las albóndigas por huevo batido y luego por harina, teniendo la precaución de quitar todo el excedente de harina que no se haya pegado a las albóndigas.

Cocinar en abundante aceite caliente hasta dorar como las de la imagen.

Así de sencillo es como lograremos preparar unas deliciosas albóndigas fritas de pollo que podemos acompañar con la salsa que más nos guste, la que más me gusta a mí es la salsa de tomate con una pizca de salsa tabasco, el picor combina de manera perfecta con estas albóndigas de pollo fritas.