Pollo a la manteca con hierbas

Retomaremos las recetas de pollo gourmet con un plato totalmente fácil de preparar, pero que te hará ver como una profesional. Pollo a la manteca con hierbas

Lo que te quiero enseñar a cocinar es pollo a la manteca con finas hierbas, un sencillo plato con el cual podrás lucirte en cualquier reunión.

Si quieres aprender como hacer pechugas de pollo a la manteca con hierbas quédate a leer esta nota, ya que te lo explico en pocos pasos a continuación.

Ingredientes para hacer pollo a la manteca con hierbas

  • Pechugas de pollo 3
  • Aceite de oliva 2 cucharadas
  • Vino blanco seco dos tercios de taza
  • Manteca 3 cucharadas
  • Perejil fresco y tomillo picado a gusto
  • Sal y pimienta en cantidad necesaria
  • Harina un pocillo
  • Palillos de madera en cantidad necesaria

Como hacer pollo a la manteca con hierbas

Esta es una receta delicada, pero muy sencilla de preparar, ideal para cuando tienes una cena formal pero no tienes ganas de pasar muchas horas en la cocina.

Este es un plato que te hará lucir como una verdadera chef profesional, pero con tan sólo unos pocos minutos entre cocción y preparación.

El primer paso para esta receta es condimentar las pechugas de pollo cortadas en cubos grandes con sal y pimienta por todos sus lados. Luego pasarlos ligeramente por harina retirando todo el exceso.

Pinchar tres trozos de pollo en cada palillo de madera, que previamente habremos remojado en agua durante dos horas para evitar que se quemen durante la cocción.

En una sartén colocar el aceite de oliva y sellar los pinchos por cada uno de sus lados, una vez conseguido esto agregar el vino y continuar la cocción hasta que se haya reducido a la mitad.

Este será el momento de incorporar la manteca fría junto con el perejil y el tomillo picados bien pequeños, continuar la cocción a fuego medio hasta que la salsa se reduzca casi por completo, mientras tanto la manteca como las hierbas cubran cada uno de los pinchos.

Puedes acompañar esta delicia con vegetales salteados, un puré de papas cremoso o cualquier otra guarnición que te apetezca con estos sabores delicados.

Rolls de pollo con arroz

Te traigo una receta de rolls de pollo que estoy seguro te va a sorprender.

Rolls de pollo con arroz

Preparar rolls de pollo caseros es cada vez más común, y esta es una receta que implementamos a menudo por lo sencilla que es de preparar, lo diferente que resulta a nuestras comidas diarias, y lo mucho que podemos divertirnos no sólo compartiendo esta receta de pollo sino también durante su preparación.

Por ello te invito a conocer esta receta de rolls de pollo con arroz, una delicia con la que tienes la satisfacción asegurada!

Ingredientes para hacer rolls de pollo con arroz

  • Pechugas de pollo 2
  • Pimiento rojo uno pequeño
  • Pimiento verde 1 pequeño
  • Cebolla blanca 1 grande
  • Arroz blanco cocido 1 taza
  • Tortillas de trigo 10 unidades
  • Condimento para arroz amarillo una pizca
  • Aceite de oliva en cantidad necesaria
  • Sal y pimienta a gusto

Como hacer rolls de pollo con arroz salteado

Para esta receta lo primero que vamos a hacer será cortar las pechugas de pollo en bifes para luego cocinarlas en un grill con una pizca de aceite de oliva, sal y pimienta hasta dorar por ambos lados.

Lo siguiente que vamos a hacer será picar en cubos parejos la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde.

En una sartén agregar dos o tres cucharadas de aceite de oliva y cuando el mismo este bien caliente saltear a fuego fuerte los vegetales, queremos dorarlos ligeramente pero que no queden tan blandos, es preferible que estén algo crujientes, ya que esto le da mejor textura al rol una vez terminado.

Cuando los vegetales estén algo tiernos condimentar con sal, pimienta y agregar el arroz blanco cocido, por último condimentar con el condimento para arroz amarillo.

Cortar las pechugas en cubos parejos y saltear todo los ingredientes juntos por algunos minutos.

Calentar las tortillas de trigo sobre el grill y una vez tibias rellenar con el preparado del paso anterior, enrollar y acompañar con gajos de lima.

Espero te animes a probar estos deliciosos rolls de pollo con salteado de pollo, arroz y verduras.

Pechugas de pollo con queso cheddar

¿ Te pasa de abrir la heladera, ver que tienes en ella e inventar nuevas recetas ? Si es así de seguro te van a gustar éstas pechugas de pollo con queso cheddar.

Pechugas de pollo con queso cheddar

La receta de pollo que te propongo es de esas preparaciones que podrás hacer casi en cualquier momento, puesto que sus ingredientes son muy sencillos y de seguro ya los tienes en casa.

Te invito a probar éstas deliciosas pechugas de pollo fritas y rellenas con queso cheddar.

Ingredientes para hacer pechugas de pollo con queso cheddar

  • Pechugas de pollo 2
  • Queso crema firme 80 g
  • Panceta crujiente 100 g
  • Cebolla de verdeo 1 unidad
  • Jamón cocido 50 g
  • Mozzarella 100 g
  • Queso Cheddar 50 g
  • Huevos 2 pequeños
  • Panko 150 g
  • Pimentón ahumado 1 cucharadita
  • Harina común media taza
  • Sal y pimienta a gusto
  • Hojas verdes y tomates cherry para acompañar

Receta de pechugas de pollo rellenas con queso cheddar

En un pequeño recipiente colocar el queso crema firme, la cebolla de verdeo picada finita, la panceta crujiente y el queso cheddar picado en pequeños trocitos, condimentar con pimentón ahumado, una pizca de sal y pimienta negra recién molida.

Mezclar muy bien y reservar este preparado en la heladera.

Quitarle la piel a las pechugas y luego abrirlas de manera longitudinal sin llegar a separarlas, debemos lograr un bife delgado y de gran tamaño, si lo deseas puedes cubrirla con papel film y golpearla ligeramente con un martillo de cocina para afinarla aún más.

Colocar sobre ambas pechugas un poco del preparado del paso anterior, luego colocar en el centro un trozo de queso mozzarela envuelto en jamón cocido, enrollar la pechuga con ayuda del papel film hasta lograr un rollito parejo.

Atar el papel film en ambos extremos y luego cubrir las pechugas de pollo en papel de aluminio y cocinar en agua caliente durante 10 minutos a hervor suave.

Retirar del papel aluminio y film y dejar enfriar durante algunos instantes. Pasar los rollitos de pollo por harina, luego por huevo batido con sal y pimienta y por último por panko.Pechugas de pollo con queso cheddar

Freír en abundante aceite caliente ambas pechugas hasta dorar tal y como muestra la imagen.

De este modo logramos delicioso pollo relleno con tres tipos de queso diferentes, que acompañaremos con una ensalada de mix de hojas verdes y tomates cherry.