Pechugas de pollo con queso cheddar

¿ Te pasa de abrir la heladera, ver que tienes en ella e inventar nuevas recetas ? Si es así de seguro te van a gustar éstas pechugas de pollo con queso cheddar.

Pechugas de pollo con queso cheddar

La receta de pollo que te propongo es de esas preparaciones que podrás hacer casi en cualquier momento, puesto que sus ingredientes son muy sencillos y de seguro ya los tienes en casa.

Te invito a probar éstas deliciosas pechugas de pollo fritas y rellenas con queso cheddar.

Ingredientes para hacer pechugas de pollo con queso cheddar

  • Pechugas de pollo 2
  • Queso crema firme 80 g
  • Panceta crujiente 100 g
  • Cebolla de verdeo 1 unidad
  • Jamón cocido 50 g
  • Mozzarella 100 g
  • Queso Cheddar 50 g
  • Huevos 2 pequeños
  • Panko 150 g
  • Pimentón ahumado 1 cucharadita
  • Harina común media taza
  • Sal y pimienta a gusto
  • Hojas verdes y tomates cherry para acompañar

Receta de pechugas de pollo rellenas con queso cheddar

En un pequeño recipiente colocar el queso crema firme, la cebolla de verdeo picada finita, la panceta crujiente y el queso cheddar picado en pequeños trocitos, condimentar con pimentón ahumado, una pizca de sal y pimienta negra recién molida.

Mezclar muy bien y reservar este preparado en la heladera.

Quitarle la piel a las pechugas y luego abrirlas de manera longitudinal sin llegar a separarlas, debemos lograr un bife delgado y de gran tamaño, si lo deseas puedes cubrirla con papel film y golpearla ligeramente con un martillo de cocina para afinarla aún más.

Colocar sobre ambas pechugas un poco del preparado del paso anterior, luego colocar en el centro un trozo de queso mozzarela envuelto en jamón cocido, enrollar la pechuga con ayuda del papel film hasta lograr un rollito parejo.

Atar el papel film en ambos extremos y luego cubrir las pechugas de pollo en papel de aluminio y cocinar en agua caliente durante 10 minutos a hervor suave.

Retirar del papel aluminio y film y dejar enfriar durante algunos instantes. Pasar los rollitos de pollo por harina, luego por huevo batido con sal y pimienta y por último por panko.Pechugas de pollo con queso cheddar

Freír en abundante aceite caliente ambas pechugas hasta dorar tal y como muestra la imagen.

De este modo logramos delicioso pollo relleno con tres tipos de queso diferentes, que acompañaremos con una ensalada de mix de hojas verdes y tomates cherry.

Papas rellenas con pollo

Podemos preparar gran cantidad de recetas con pollo y papas:

Papas rellenas con polloAmbos ingredientes son muy versátiles y nos permiten obtener platos variados a un bajo costo y con un sabor irresistible.

Para esta receta de pollo les proponemos papas rellenas con pollo gratinadas con queso gruyere.

Con esta receta de papas rellenas con pollo obtendremos aproximadamente unas cuatro a cinco porciones, dependiendo del tamaño de las papas principalmente.

Ingredientes para hacer papas rellenas con pollo

  • Papas medianas 6
  • Carne de pollo 2 tazas
  • Cebolla 1
  • Salsa blanca 1 taza
  • Ajo 2 dientes
  • Aceite de oliva 2 cucharadas
  • Manteca una nuez
  • Queso gruyere 200 g
  • Perejil picado a gusto
  • Sal y pimienta

Como hacer papas rellenas con pollo

Daremos inicio de esta deliciosa receta con pollo cocinando las papas en abundante agua con una pizca de sal y su piel, la cual habremos lavado y desinfectado muy bien, hasta que estén tiernas en su interior.

El tiempo de cocción dependerá del tamaño de las papas. Mantendremos las papas con su piel para qué conserven su forma una vez cocidas.

Terminada la cocción retirarlas del agua caliente y dejar enfriar levemente.

Mientras las papas se cocina prepararemos el relleno, para ello colocaremos en una sartén una pizca de aceite de oliva junto con la manteca para saltear allí la cebolla y el ajo picados finamente, cocinar hasta dorar.

Incorporar la carne de pollo picada pequeña, condimentar con sal y pimienta y cocinar a fuego medio hasta que la carne este perfectamente cocida. Luego agregar la salsa blanca y mezclar hasta unificar los ingredientes.

Cortar las papas por la mitad y quitarles parte del centro para poder rellenarlas con el preparado anterior, colocarlas sobre una placa de horno y agregar queso gruyere y perejil fresco picado.

Llevar a un horno a temperatura máxima para gratinar el queso y lograr que las papas se pongan crujientes en la base.

De este modo habremos logrado preparar en casa unas deliciosas papas rellenas con pollo, salsa blanca y queso gruyere gratinado.

Snack con pollo

Snack con polloEn recetas de pollo vamos a compartir éstos irresistibles snack con pollo:

Además de ser muy ricos, son fáciles de preparar, ideales para comerlos viendo la tele o disfrutando de una película con amigos.

Esta receta de snack de pollo con queso rinde aproximadamente unos 20 bocaditos, dependiendo el tamaño que le des a cada snack.

Ingredientes para hacer snack con pollo

  • Pan de molde 1 rodaja
  • Pechugas de pollo 500 g
  • Yemas de huevo 2
  • Quesos en hebras variados 200 g
  • Sal y pimienta negra en cantidad necesaria
  • Pan rallado para rebozar 400 g
  • Aceite neutro para freír en cantidad necesaria

Como hacer snack con pollo rápidos

Lo primero que haremos para preparar esta receta es retirar toda la piel de las pechugas de pollo, a continuación cortarlas en cubos grandes y colocarlas dentro de una procesadora, trabajar a velocidad media hasta obtener una pasta homogénea.

Una vez obtenido dicho punto vamos a agregar los quesos en hebras, es importante utilizar quesos firmes para que no se deshagan durante la cocción. Incorporar también en la procesadora las yemas de huevo, una pizca de sal y pimienta negra recién molida, y la miga del pan de molde. La miga de pan hará que la preparación se sostenga. Volver a procesar hasta lograr que todos los ingredientes se unan.

Tomar pequeñas porciones de este preparado y realizar con ella bolitas del tamaño de una ciruela pequeña, pasarlas luego por pan rallado y reservar.

Es recomendable hacer pequeñas porciones ya que esto facilitará la cocción, permitiendo que el pollo se cocine perfectamente y que el snack no quede crudo en el interior.

Realizar estas bolitas hasta terminar todo el preparado.

Colocar aceite en una cacerola profunda y calentarlo para freír allí cada uno de estos snack con pollo caseros. Cocinar hasta que estén dorados en el exterior y cocidos por dentro.

Escurrir sobre papel absorbente y servir calientes acompañados de los aderezos que más te gusten.

Como sugerencia puedes perfumar mayonesa casera con ajo fresco picado bien pequeño, combina delicioso con éstos snacks de pollo.