Supremas de pollo rellenas con huevo frito

Al ver que muchos de ustedes disfrutan tanto como yo de las recetas de pollo frito, es que he decidido compartir estas riquísimas supremas de pollo rellenas con huevo frito, un plato ideal para el fin de semana.

Supremas de pollo rellenas con huevo fritoEsta es otra forma en la que podemos hacer recetas con supremas de pollo, en este caso las vamos a rellenar con queso gruyere y jamón cocido, para luego freírlas, que queden crujientes y acompañarlas de unos huevos fritos.

¿Que te parece si conocemos esta receta de pollo deliciosa?

Ingredientes para hacer supremas de pollo rellenas con huevo frito

  • Supremas de pollo 4
  • Queso gruyere 150 g
  • Jamón cocido 150 g
  • Harina 1 taza
  • Pan rallado 2 tazas
  • Huevos 10
  • Sal y pimienta en cantidad necesaria
  • Aceite vegetal para freír en cantidad necesaria

Como hacer supremas de pollo rellenas y fritas

Lo primero que vamos a hacer será quitarle la piel a las supremas en caso de que estas la tengan, puesto que así obtendremos un plato un poco más saludable, considerando que la cocción escogida para este plato es la fritura.

A continuación le vamos a realizar un corte profundo en el lado más grueso de la suprema, para formar una especie de “bolsillo” que luego vamos a rellenar.

Condimentar la pechuga por fuera y por dentro con sal y pimienta a gusto.

Rellenar cada una de las supremas intercalando queso y jamón cocido, ten la precaución de no llenarla en exceso para que luego no perdamos el relleno en el aceite.

Repetir esta operación hasta acabar con todas las supremas y el relleno.

Pasar cada una de las supremas de pollo rellenas por harina, luego por huevo batido con sal y pimienta, y por último por pan rallado.

Cocinar las supremas en una cacerola con abundante aceite a temperatura media, ten en cuenta que la suprema es bastante gruesa y tiene que cocinarse por completo hasta el interior, por ello te recomiendo que la temperatura del aceite no sea demasiado elevada.

Retirar cada una de las supremas sobre papel absorbente y reservar.

Realizar dos huevos fritos por cada suprema de pollo colocando una pizca de aceite en una sartén y cocinando a fuego fuerte los huevos para que éstos hagan puntilla.

Y así de fácil es como terminamos esta receta deliciosa e irresistible de supremas de pollo rellenas con huevos fritos ¿la vas a probar?

Supremas fritas rellenas

Hoy te dejo en estas recetas de pollo una opción deliciosa para cocinar supremas fritas rellenas.

Las supremas de pollo nos permiten cocinar platos mucho más sabrosos, puesto que se trata de la parte más rica del pollo.

Supremas fritas rellenasAl preparar esta receta de supremas de pollo fritas y rellenas verás cómo puedes cambiar el gusto de esta carne y preparar un plato sofisticado, con el cual sorprender a los comensales que planeas agasajar.

En tan sólo unos 20 minutos de preparación y otros 20 para cocinar lograrás preparar con tus propias manos cuatro porciones de unas exquisitas supremas de pollo rellenas y muy crocantes.

El rebozado que utilizamos en esta receta de pollo es muy particular, lo que le dará esa textura crujiente e irresistible que hará supremas de pollo fritas sean imposibles de rechazar.

Ingredientes para cocinar supremas fritas rellenas

  • Supremas de pollo 4
  • Jamón cocido 4 fetas
  • Rúcula 4 hojas
  • Tomates secos 8
  • Tiras de queso muzzarela 4
  • Leche 50 cm³
  • Huevo 1
  • Perejil picado a gusto
  • Puré de papas deshidratado (en escamas) 1 taza
  • Pan rallado media taza
  • Sal y pimienta a gusto
  • Aceite para freír en cantidad necesaria

Como preparar supremas fritas rellenas

Para poner en práctica esta deliciosa receta de pollo comenzaremos por limpiar las supremas de pollo para quitarles la piel.

Luego les realizaremos un corte horizontal para lograr formar una especie de bolsillo que más tarde rellenaremos. Condimentar las supremas con sal y pimienta a gusto.

Disponer sobre las fetas de jamón cocido una hoja de rúcula, dos tomates secos previamente hidratados en agua tibia, y un listón de queso mozzarella, enrollar y rellenar las supremas de pollo. Cerrar el extremo abierto con ayuda de un palillo de madera.

En un pequeño bowl batir el huevo junto con la leche y el perejil picado, reservar. Sobre una bandeja plana mezclar el pan rallado y el puré de papas en escamas.

Pasar cada una de las supremas de pollo rellenas con jamón, tomates secos y queso mozzarella por el huevo batido, terminar las supremas pasando las por la mezcla de pan rallado y puré de papa en escamas.

Calentar el aceite en a la temperatura indicada para cocinar las supremas de pollo. Cocinar hasta que adquieran un apetitoso color dorado. Así de sencillo aprendimos como cocinar supremas de pollo rellenas y fritas con una cobertura crujiente. Puedes acompañar este plato con una fresca ensalada de hojas verdes.