Terrina de pollo y pistachos

Aprendamos una receta de pollo interesante para preparar una terrina de pollo y pistachos.

Terrina de pollo y pistachosAhora descubrirás que se trata de una preparación con pollo muy fácil de hacer en casa.

Los dos ingredientes principales de esta receta de terrina de pollo son los pistachos y la carne de pollo.

Ten en cuenta que es una receta base y puedes cambiar los pistachos por el fruto seco que más te guste utilizar en platos salados.

Ingredientes para hacer terrina de pollo y pistachos

  • Carne de pollo 750 g
  • Manteca 60 g
  • Leche condensada 225 ml
  • Cebolla 1
  • Dientes de ajo 2
  • Huevo 2
  • Pistachos 80 g
  • Aceite de oliva 2 cucharadas
  • Sal y pimienta a gusto

Ingredientes para hacer terrina de pollo y pistachos casera

Debemos comenzar la receta de terrina de pollo colocando la carne del pollo cortada en trozos pequeños dentro de una procesadora.

Agregar también allí la sal y la pimienta. Procesar muy bien hasta que los trozos de pollo se hayan triturado por completo.

Picar el ajo y la cebolla y agregar a la procesadora, triturar por un minuto adicional.

En otro recipiente mezclar los huevos y la leche condensada junto con la manteca a punto pomada.

Una vez que todos estos ingredientes estén perfectamente unidos agregarlos a la preparación anterior y mezclar muy bien.

Aceitar un molde de budín apto para horno y colocar allí parte de la mezcla preparada en el paso anterior.

A continuación agregar los pistachos enteros o levemente picados.

Cubrir con el resto de la preparación.

Para cocinar nuestra terrina de pollo y pistachos tendremos que llevar a horno a temperatura baja aproximadamente unos 145° por un espacio de 45 minutos.

Puedes comprobar si la terrina está perfectamente cocinada en su interior pinchando con un palillo de madera, si el mismo sale limpio el interior ya está bien cocido.

Debes dejar enfriar la terrina de pollo y pistachos antes de consumirla, esta es una receta de pollo para comer fría.

Terrina de pollo

En esta oportunidad les traemos nuevamente una receta de pollo que, además de ser deliciosa, es muy sencilla de preparar:  la terrina de pollo. Es una receta fresca y de la cual se puede realizar muchas variantes, modificando el relleno.

terrina de pollo

Como preparar terrina de pollo:

El primer paso para preparar nuestra terrina de pollo es cocinar las supremas de pollo. Podemos hervirlas en agua caliente con un poco de sal y alguna hoja de laurel, o podemos ponerlas colocarlas en una fuente térmica de vidrio, apta para microondas y cocinarla cubierta con papel film a potencia máxima durante aproximadamente 12 minutos. Si ya cuenta con la suprema de pollo cocinada, porque quizá le quedó luego de preparar un rico Pollo al horno, entonces este paso ya lo tiene resuelto.

Mientras cocinamos el pollo, cortamos las verduras que queremos poner dentro de la terrina, en éste caso zanahorias hervidas y morrones. Cortamos las verduras en cubos o tiras.

Una vez cocidas las supremas de pollo, las cortamos en churrasquitos finitos en forma transversal.

Preparamos un poco de gelatina sin gusto para unificar el pollo con las verduras.

En una fuente de vidrio colocamos una capa de pollo, una capa de verduras, y tiramos un poco de gelatina por encima. Seguimos formando estas capas hasta terminar con nuestros ingredientes, finalizando con una capa de pollo. Recuerde salpimentar cada una de las capas, sin exagerar con la sal :)

Reservamos en heladera unas 24 horas.

Podemos acompañar a la terrina de pollo con una rica ensalada, ya sea de hojas verdes, o por ejemplo una ensalada rusa.

Ingredientes para la terrina de pollo

  • Pechugas de pollo cantidad necesaria.
  • Zanahorias hervidas
  • Morron rojo, verde y amarrillo
  • Aceitunas (opcional)
  • gelatina sin sabor
  • Condimentos a elección.

 

Esperamos preparen esta receta de terrina de pollo y nos cuenten que tal les queda, ya sea en nuestra sección de comentarios o en nuestra página de Facebook.