Pollo con brotes de soja

Después de habernos excedido con las comidas durante el fin de semana que mejor que preparar en casa un pollo con brotes de soja,

Pollo con brotes de sojaEsta receta de Pollo nos entrega un plato nutritivo, con pocas calorías ideal para no sentirnos culpables después de todo lo que comimos durante el fin de semana.

Con estas cantidades podrás preparar dos porciones abundantes de éste salteado de pollo con brotes de soja y vegetales, una receta de pollo económica y muy saludable.

Ingredientes para hacer pollo con brotes de soja

  • Pechuga de pollo grande 1
  • Brotes de soja 1 taza
  • Cebolla blanca 1 unidad
  • Pimiento rojo media unidad
  • Hojas de espinacas frescas 1 taza
  • Zanahoria 1 unidad
  • Blanco de apio 1 tallo
  • Castañas de cajú 10 unidades
  • Aceite de oliva 3 cucharadas
  • Vino blanco medio pocillo
  • Sal, pimienta y salsa de soja a gusto

Saltado de pollo con brotes de soja

El primer paso de este delicioso salteado de pollo con brotes de soja y salsa de soja completamente casero será preparar los ingredientes, ya que al ser un plato con poco tiempo de cocción será necesario contar con todos los ingredientes listos a la hora de iniciar la preparación del mismo.

Por ello comenzaremos cortando la pechuga de pollo en pequeños trocitos que condimentaremos con sal y pimienta.

Aparte vamos a picar groseramente la cebolla, el apio, el pimiento y la zanahoria. También tendremos listos y muy bien lavados los brotes de soja y las hojas de espinaca frescas.

En un wok caliente colocaremos el aceite de oliva y de inmediato comenzaremos a dorar el pollo, cuando el mismo este levemente dorado agregaremos las verduras picadas.

Continuaremos la cocción durante algunos minutos y agregaremos el vino blanco.

Después de aproximadamente unos cinco minutos de cocción a temperatura fuerte incorporaremos las hojas de espinaca y los brotes de soja.

El último ingrediente a incorporar es la salsa de soja, la cual le aportará mucho sabor y color a nuestra preparación.

Serviremos en platos individuales este delicioso salteado de pollo con brotes de soja y vegetales, y acompañaremos con castañas de cajú levemente tostadas para intensificar su delicioso sabor.

De este modo preparamos en casa un plato principal lleno de nutrientes, ideal para empezar la semana con mucha fuerza.

Brochetas de pollo y verduras

Hacer un asado es muy divertido, por lo cual queremos compartir una receta de brochetas de pollo y verduras, una preparación ideal para completar una parrillada surtida. Esta receta de pollo es una variante interesante para completar tu próximo asado.

Brochetas de pollo y verdurasHacer brochetas es muy sencillo y más aún cuando son de pollo y verduras, puesto que ambos ingredientes adquieren un sabor combinado irresistible en el asador.

Puedes acompañar estas brochetas de pollo con ensaladas, o porque no con buen plato de papas fritas. Esta receta de brochetas de pollo y verduras te permitirá obtener seis porciones generosas. Mira cuales son los ingredientes que necesitas para cocinar esta receta de pollo diferente.

Ingredientes para preparar brochetas de pollo y verduras

  • Carne de pollo sin hueso 700 g
  • Cebolla morada 3
  • Pimiento rojo grande 1
  • Pimiento amarillo grande 1
  • Tomates 3
  • Ajo, perejil, sal y pimienta a gusto

Pasos para cocinar brochetas de pollo y verduras

Lo primero que haremos para comenzar a preparar esta receta de pollo es picar el ajo y el perejil muy bien, para luego mezclarlo con sal y pimienta. Esta preparación la utilizaremos para adobar la carne de pollo cortada en cubos de tamaños similares, dejaremos que el pollo adquiera el sabor antes de llevarlo a cocción por aproximadamente unos 30 minutos. Ello hará que obtendrás unas brochetas de pollo diferentes.

También cortar en cubos las verduras y reservar por separado. Comenzar a armar cada una de las brochetas, intercalando pollo y verdura en partes iguales sobre palillos de madera o de metal aptos para cocinar en la parrilla.

Un tip interesante si no quieres que tus palillos de madera se quemen durante la cocción es sumergirlos en agua por aproximadamente una hora, antes de armar las brochetas; de esta manera la madera absorbe agua y evita que se queme en la parrilla. Ésta técnica también te permitirá poder comer la brocheta con mayor facilidad puesto que los ingredientes no se adherirán al palillo.

Una vez que tengas armadas todas tus brochetas cocinar sobre la parrilla por todos los lados hasta que las mismas se hayan dorado y cocinado de manera pareja. Espero hayas disfrutado de esta receta para preparar brocheta de pollo y verduras asadas.

Lasaña de Zucchini con crema de pollo

La receta de pollo que les traemos en esta ocasión es lasaña de zucchini con crema de pollo. Es una saludable receta para incorporar no solo verduras sino, además, de manera original el pollo, ofreciendo una dieta sana e equilibrada a su vida diaria.

lasaña de zucchini con crema de pollo

Preparación de la lasaña de Zucchini con crema de pollo

Tomamos las dos pechugas de pollo y las cortamos en cubos. También cortamos la cebolla en juliana.

Calentamos una cucharada de aceite, aproximadamente, en una sartén, y agregamos el pollo, la cebolla y el tomate en cubos. Dejamos rehogar unos minutos e incorporamos luego el vino blanco y el perejil. La cantidad de perejil es a gusto del cocinero.

 

Retiramos la sartén del fuego y la agregamos a la procesadora junto con la crema de leche. Procesamos hasta obtener la consistencia deseada. En caso que la preparación quede muy liquida, podemos agregar pan rallado para espesar un poco la mezcla. Reservamos la crema de pollo para utilizarla más adelante en nuestra preparación.

Tomamos los zucchinis y los cortamos en rodajas a lo largo. Colocamos los zucchinis sobre una sartén para grillarlos previamente a armar la lasaña

Una vez grillados los zucchinis coloque una capa de los mismos en una fuente. Forme capas alternando entre los zucchini grillados y la crema de pollo hasta llenar la fuente, siendo la última capa de crema de pollo.

Esta receta se puede disfrutar tanto fría como caliente. En caso de querer comerla fría, reserve en la heladera hasta el momento de comerla. En caso que su preferencia sea por un plato caliente, sugerimos espolvorear queso parmesano rallado por encima y calentar en horno moderado hasta que dore el queso.

Ingredientes para realizar la receta Lasaña de Zucchini con crema de pollo:

  • 6 Zucchinis.
  • 1 Tomate.
  • 1 Cebolla.
  • Pan rallado.
  • 2 Pechugas de pollo.
  • Crema de leche.
  • Perejil a gusto.
  • Vino blanco
  • Queso parmesano rallado (opcional)

Esperamos hayan disfrutado esta receta de Lasaña de Zucchini con crema de pollo, que la prueben y nos cuenten como les quedó, ya sea en la sección de comentarios o en nuestra página de Facebook