Tarta de pollo y chauchas

Tarta de pollo y chauchas
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Hoy me dieron muchas ganas de preparar una tarta de pollo y chauchas, una receta ideal para compartir en familia, en un día nublado como este.

Tarta de pollo y chauchasTe voy a enseñar no sólo a preparar el relleno de esta receta de tarta de pollo y chauchas verdes, sino que también te enseñaré a preparar una deliciosa masa de tarta integral casera.

Acompáñame a descubrir cuales son los ingredientes que necesitamos para hacer esta tarta saludable de pollo y chauchas, te sorprenderás de lo deliciosa que queda.

Ingredientes para hacer tarta de pollo y chauchas

Para la masa:

  • Harina de trigo una taza de té
  • Salvado de trigo 2 cucharadas
  • Salvado de avena 1 cucharada
  • Aceite de oliva 1 cucharada
  • Polvo de hornear una cucharadita
  • Sal 1 cucharadita

Para el relleno:

  • Chauchas verdes 250 g
  • Carne de pollo cocida y desmenuzada 1 taza
  • Blanco de puerro 1
  • Cebolla blanca 1
  • Huevos 2
  • Queso crema 2 cucharadas
  • Queso rallado a gusto
  • Aceite, sal y pimienta en cantidad necesaria

Como hacer tarta de pollo y chauchas

Para esta receta comenzaremos preparando la masa, para ello en un recipiente amplio colocar la harina, el salvado de trigo y de avena, el polvo de hornear y la sal, mezclar en seco para unificar los ingredientes.

Agregar el aceite y agua fría en cantidad necesaria, tomar la masa desde el centro hacia afuera hasta lograr un bollo firme.

Tapar y dejar descansar.

En una pequeña cacerola hervir durante algunos minutos las chauchas verdes, para que pierdan algo de rigidez.

Escurrir y dejar enfriar.

En una sartén saltear el puerro y la cebolla con una pizca de aceite de oliva, condimentar con sal y pimienta y cocinar hasta transparentar.

En un bowl mezclar la carne de pollo cocida y desmenuzada con el salteado del paso anterior y las chauchas picadas en trocitos parejos, agregar una pizca extra de sal y pimienta e incorporar los huevos levemente batidos junto con el queso crema, mezclar muy bien todos estos ingredientes y reservar.

Estirar la masa preparada en el primer paso y forrar una tartera previamente aceitada y enharinada, cocinar en horno a temperatura media hasta medio punto, retirar del horno y rellenar con la mezcla preparada en el paso anterior, llevar nuevamente al horno y cocinar hasta que el relleno cuaje.

Al retirar del horno agregar queso rallado a gusto.

Espero te guste tanto como mi esta deliciosa y sencilla receta de tarta de pollo y chauchas verdes.

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