Fiambre casero de pollo

Continuarás encontrando en nuestra página web muchas recetas de pollo para preparar en las fiestas de fin de año.

Fiambre casero de polloHoy enseñamos como hacer fiambre casero de pollo, ideal para acompañar la mesa fría de Navidad o Año Nuevo.

Cocinar esta receta de fiambre de pollo casero es muy fácil, más aún si sigues correctamente todos los pasos detallados que a continuación compartimos.

Además de ser una receta deliciosa, el fiambre de pollo hecho en casa es muy económico, sorprenderás a todos tus seres queridos con esta preparación.

Puedes usar el fiambre de pollo en tus sandwichs, canapés, acompañando ensaladas, complementando picadas, o simplemente acompañado de un delicioso pan casero.

Este fiambre de pollo casero también es muy indicado para los más pequeños, puesto que además de tratarse de una receta casera en la cual conoces cada uno de los ingredientes que utilizaste, su sabor delicado pero al mismo tiempo muy sabroso, hará tus pequeños no puedan dejar de comerlo.

Ingredientes para cocinar fiambre casero de pollo

  • Pechugas de pollo 400 g
  • Sémola de trigo 110 g
  • Queso crema 80 g
  • Huevos 3
  • Ajo picado 1 cucharadita
  • Pistachos (opcional) un pocillo
  • Sal, pimienta, y especias a gusto

Como hacer fiambre casero de pollo

El primer paso para cocinar fiambre casero de pollo será procesar las pechugas de pollo en una procesadora hasta lograr que el pollo se desmenuce por completo. También dentro de la procesadora incorporar el queso crema, los huevos, la sémola de trigo, el ajo y los condimentos que prefieras. Continuar procesando durante algunos minutos hasta obtener una preparación homogénea.

Retirar de la procesadora e incorporar los pistachos, mezclar con ayuda de una cuchara de madera para qué los pistachos se distribuyan de manera pareja en la preparación.

Sobre un papel film colocar el preparado en el paso anterior, cerrar el papel film dando forma de cilindro a nuestro fiambre casero de pollo. Envolver también en papel aluminio.

Sobre una bandeja de horno colocar agua a temperatura ambiente, colocar el fiambre envuelto en papel film y papel aluminio y cocinar en horno a temperatura media a baño de maría por aproximadamente 40 a 45 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar envuelto.
Una vez frío ya puedes cortar y consumir este delicioso fiambre casero de pollo. Una opción divertida que puedes preparar con esta receta son pequeños sandwich con tomate y aceitunas, la combinación de sabores será irresistible.

Como trocear un pollo

Hoy aprenderemos como trocear un pollo, ilustrando el proceso en un video provisto por el canal CanalCandido de Youtube. En muchas de nuestras recetas de pollo, se pide utilizar solo alguna de las partes del pollo, pero sabemos que es más económico comprar un pollo entero que comprar los trozos por separado, así que pensamos que sería útil mostrarles como trozar un pollo para que así puedan obtener las piezas que necesitan y reservar las restantes para otra receta de pollo.

como trocear un pollo

Consejos y herramientas necesarias para aprender como trocear un pollo

Para lograr trocear un pollo de forma más sencilla y sin lastimar la carne, lo primero que vamos a necesitar es una buena cuchilla con bien afilada. También necesitaremos una tabla limpia, de superficie fuerte y resistente.

Lo primero que haremos será colocar el pollo sobre la tabla, con la pechuga hacia arriba. Luego empezaremos por localizar las articulaciones donde el muslo se une al cuerpo para poder comenzar por separar esa parte. Una vez separados los muslos del cuerpo, buscamos la unión entre la pata y el muslo y cortamos.

Realizamos el mismo procedimiento con las alas, buscando siempre las articulaciones, sintiendo con nuestros dedos para localizarlas. Esto se hará más fácil con la práctica.

Para separar la pechuga te recomendamos ver el video a continuación que lo dejará más claro de lo que te podamos explicar en palabras.

Recuerda siempre lavar tus manos y todo lo que haya estado en contacto con la carne de pollo crudo con abundante agua y jabón para evitar cualquier tipo de contaminación cruzada.

Video de como trocear un pollo

¡Esperamos que nuestra ayuda para aprender como trocear un pollo les sea de utilidad!