Esta es una receta de pollo ideal para el verano:
Te enseñaremos a preparar un budín de pollo y gambas con arroz, una preparación rápida y muy rica.
Este plato principal frío con pollo y arroz es una opción muy interesante tanto para el almuerzo como para la cena, es un plato que puede ser perfectamente combinado con una ensalada de lechuga y tomate o zanahoria y huevo duro.
Con esta receta de budín de pollo y gambas obtendrás cuatro porciones abundantes.
Ingredientes para hacer budín de pollo y gambas
- Arroz blanco 200 g
- Pechuga de pollo 300 g
- Gambas 200 g
- Mayonesa y salsa golf a gusto
- Jugo de medio limón
- Perejil fresco picado a gusto
- Aceite neutro 3 cucharadas
- Sal y pimienta en cantidad necesaria
Como hacer budín de pollo y gambas con arroz
Comenzaremos esta receta de pollo cocinando el arroz en abundante agua salada hasta que este bien tierno; Iniciamos esta preparación cocinando el arroz puesto que lo necesitamos frío.
Mientras el arroz se cocina cocinaremos también las gambas en abundante agua con sal, lo mismo haremos con las pechugas de pollo. Cocinar hasta que ambas estén en su punto justo, retirar y dejar enfriar.
Pelar las gambas y reservar. Procesar el pollo hervido hasta desmenuzar por completo y reservar.
En un recipiente colocar el arroz cocido y frío, el pollo procesado, el perejil picado, el jugo de limón, la mayonesa y la salsa golf, mezclar muy bien todos estos ingredientes y agregar una pizca de sal y pimienta. Una vez que esta preparación este bien condimentada agregar las gambas y mezclar ligeramente.
Moldear el arroz en pequeños cuencos para lograr budines individuales, desmoldar y decorar con perejil fresco picado.