En recetas de pollo vamos a compartir una deliciosa ensalada con pollo bajas calorías:
Esta es la receta de pollo alternativa que estabas buscando para preparar un almuerzo liviano, fresco y crujiente.
Esta receta de ensalada de pollo bajas calorías reúne no sólo proteínas, con la pechuga de pollo, sino también mucha fibra y vitaminas provenientes de las verduras y fruta que incorpora éste plato principal en su preparación.
Esta ensalada con pollo bajas calorías rinde dos porciones abundantes, conozcamos como prepararla en casa.
Ingredientes para hacer ensalada con pollo bajas calorías
- Pechugas de pollo 300 g
- Manzanas rojas 2
- Zanahorias medianas 2
- Lechuga 1 planta pequeña
- Cebolla media unidad
- Sal, pimienta, vinagre y aceite de oliva a gusto
- Rocío vegetal en cantidad necesaria
Como hacer una ensalada con pollo bajas calorías
Vamos a comenzar esta receta de ensalada de pollo bajas calorías cocinando en la pechuga de pollo:
Necesitamos una sartén que vamos a cubrir rocío vegetal, cocinar allí la pechuga por todos sus lados hasta que este perfectamente cocida. Condimentar con sal y pimienta recién molida. Dejar enfriar.
Lavar muy bien las hojas de lechuga y reservar. Cortar las manzanas en cubos pequeños y rallar las zanahorias. Picar pequeña la cebolla que luego también vamos a utilizar en la ensalada.
Colocar en un bowl la lechuga cortada en trozos grandes, los cubos de manzana, la zanahoria rallada y la cebolla finamente picada. Agregar las pechugas de pollo previamente cocidas cortadas en cubos.
En un pequeño recipiente vamos a preparar la vinagreta para condimentar la ensalada, colocar allí una pizca de sal y pimienta recién molida, agregar vinagre y 2 cucharaditas de aceite de oliva. Emulsionar estos ingredientes y alinear la ensalada con la vinagreta obtenida.
Mezclar muy bien para que todos los ingredientes adquieran el sabor de la vinagreta.