Si estabas buscando una receta de pollo diferente debes probar estas pechugas de pollo con salsa de higos.
En tan sólo 20 minutos de cocción obtendrás un plato principal para lucirte, sin duda se trata de una receta de pollo gourmet.
Esta receta de pechugas de pollo con salsa de higos rinde dos porciones, ideal para compartirla en pareja.
Si necesitas mas porciones tan sólo tienes que incrementar la cantidad de ingredientes con los cuales se compone esta receta de pollo.
Ingredientes para hacer pechugas de pollo con salsa de higos
- Pechugas de pollo 2
- Aceite neutro 2 cucharadas
- Cebolla 1 pequeña
- Higos frescos en cuartos 2 tazas
- Vino blanco 1 taza
- Caldo de pollo 100 cm³
- Azúcar morena 2 cucharadas
- Sal y pimienta a gusto
Como preparar pechugas de pollo con salsa de higos
Para preparar esta receta de pechugas de pollo con salsa de higos comenzaremos por limpiar muy bien las pechugas, para ello vamos a quitarle la piel y también toda la grasa que pueda tener. Condimentarlas con sal y pimienta.
Colocar una sartén al fuego y agregar allí el aceite, cuando éste esté caliente sellar las pechugas por ambos lados. Una vez conseguido este punto agregar la cebolla finamente picada.
Cuando esta este transparente incorporar los higos frescos cortados en cuartos. También vamos a agregar el azúcar morena. Cocinar por aproximadamente unos dos minutos a fuego fuerte.
Luego incorporar a la preparación el vino blanco y el caldo de pollo. Tapar la sartén y cocinar a fuego medio por 10 minutos.
Pasado dicho tiempo de cocción destapar la sartén y cocinar por cinco minutos más hasta que la salsa se reduzca ligeramente.
Servir en platos individuales acompañando con higos frescos. Puedes decorar el plato con una rama de perejil fresco.