Esta cazuela de pollo y maíz blanco es ideal para disfrutarla en los días de invierno, en donde el frío hace que tengamos ganas de recetas de pollo con platos calientes y contundentes.
Será muy sencillo preparar esta receta de cazuela de pollo y maíz blanco, un plato fuerte para disfrutar sobre todo al mediodía.
Conozcamos qué ingredientes necesitamos para preparar esta receta de pollo en cacerola, preparación que rendirá cuatro porciones generosas.
Ingredientes para hacer cazuela de pollo y maíz blanco
- Pechugas de pollo 2 unidades
- Ajos 4 dientes pequeños
- Cebolla blanca 1
- Maíz blanco o maíz partido 200 g
- Champiñones frescos 1 taza grande
- Aceite de oliva
- Caldo de pollo en cantidad necesaria
- Sopa de cebollas deshidratada 1 sobre
- Sal, pimienta y romero a gusto
Receta de cazuela de pollo con maíz partido
El primer paso para esta deliciosa cazuela de pollo con maíz será remojar el maíz blanco partido en agua durante la noche anterior, esto facilitará la cocción posterior.
Al día siguiente descartar el agua de remojo del maíz, colocarlo en una cacerola con agua limpia y cocinarlos durante aproximadamente unos 40 minutos hasta que este bien tierno.
En otra cacerola colocar 3 cucharadas de aceite de oliva y saltear allí la cebolla y los ajos picados hasta que estén levemente dorados.
Ese será el momento para incorporar las pechugas de pollo cortadas en cubos grandes y los champiñones.
Cuando la pechuga este levemente sellada agregar una taza pequeña de caldo de pollo y la sopa de cebollas.
Continuar la cocción hasta que el pollo este perfectamente cocido.
Condimentar con sal, pimienta negra y unas hojitas de romero, incorporar el maíz tierno y continuar la cocción durante unos cinco minutos adicionales para que el maíz adquiera todo el sabor de la preparación.
De este modo hemos preparado en casa una sabrosa cazuela de pollo con maíz y champiñones.