Pollo al horno con jamón crudo

Tengo ganas de compartir con todos ustedes otra receta de pollo al horno, combinándolo con el jamón crudo.

En especial vamos a utilizar pechugas de pollo para este plato, pero podrías hacerlo con muslos si es que te gusta más esta parte del polloPollo al Jamón

Esta receta de pollo lleva muy poca preparación, y que es deliciosa para disfrutar con papas fritas o una fresca ensalada de hojas verdes.

Si te gusta la combinación de pollo con jamón crudo al horno no te pierdas la receta que te explico paso a paso a continuación.

Ingredientes para hacer pollo al horno con jamón

  • Pechugas de pollo deshuesadas 4
  • Sal kosher y pimienta negra recién molida
  • Rebanadas de jamón crudo 12
  • Manteca derretida 4 cucharadas
  • 1 Diente de ajo picado
  • 1 Cucharada de salvia fresca finamente picada
  • Hojuelas de pimiento rojo triturado una pizca
  • 1/4 Taza de vino blanco seco
  • Rodajas de limón fresco a gusto

Como hacer pechugas de pollo envueltas en jamón crudo

Te sorprenderás de lo fácil que es preparar estas pechugas de pollo con jamón al horno, para comenzar la receta le vamos a quitar toda la piel y la grasa a nuestras pechugas de pollo previamente deshuesadas.

A continuación vamos a envolver cada una de las pechugas en fetas de jamón crudo, logrando que el fiambre cubra la mayor parte de las piezas de pollo, para que estas no se sequen durante la cocción.

A continuación disponer las pechugas de pollo una al lado de la otra sobre una bandeja de horno.

Pincelar con manteca derretida de manera uniforme, y agregar una pizca de sal y pimienta.

Cocinar en horno a temperatura media por al menos unos 20 minutos, o hasta que al introducir un cuchillo en la parte más gruesa de la pechuga la misma expulse jugos de color transparente.

Apagar el fuego del horno y dejar reposar allí por unos cinco minutos.

Mientras esperamos que las pechugas de pollo reposen vamos a colocar el resto de la manteca en una pequeña sartén para saltear el ajo, la salvia picada y las hojuelas de pimiento rojo, por al menos unos tres a cuatro minutos.

Luego vamos a incorporar el vino blanco y dejaremos cocinar todo a fuego suave por otros cinco minutos. Retirar el pollo del horno y cubrir con la salsa que hemos preparado en el paso anterior.

Y ya estarás en condiciones de comenzar a disfrutar de esta deliciosa receta de pollo con jamón crudo.

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