Receta con carcasa de pollo

Muchos de ustedes me agradecen cada vez que les comparto una receta de pollo con carcasa de pollo, ya que pueden utilizar todo el pollo al cien por ciento. Receta con carcasa de pollo

Y es por ello que nuevamente les traigo otra deliciosa preparación de pollo que podemos hacer reutilizando los restos de carne de las carcasas.

Les quiero enseñar como hacer una lasaña con relleno de pollo, para el cual vamos a utilizar las carcasas que les mencioné anteriormente.

Acompáñenme a descubrir como hacer esta deliciosa lasaña de pollo económica.

Ingredientes para hacer lasaña de pollo con carcasas

  • Carcasas de pollo 6
  • Caldo de pollo 2 litros
  • Cebollas 2
  • Ajos 4 dientes
  • Crema de leche 200 cm³
  • Azafrán una pizca
  • Masa para lasaña 6 planchas
  • Queso rallado a gusto
  • Aceite de oliva, sal y pimienta en cantidad necesaria

Como hacer lasaña con carcasa de pollo

Para esta receta lo primero que tenemos que hacer es cocinar las carcasas de pollo, ya que debemos recuperar toda la carne que pueda haber quedado pegada al hueso.

Para ello vamos a colocar las seis carcasas de pollo en una cacerola amplia y las vamos a cubrir con el caldo de pollo que sea necesario.

Cocinar a fuego fuerte durante unos 45 minutos, o hasta ver que se hayan cocinado muy bien.

Dejar enfriar y cuando sea posible tocarlas con las manos sin quemarnos, desprender toda la carne del hueso y reservar.

En una sartén saltear las cebollas y los ajos con una pizca de aceite de oliva hasta que estén transparentes, alcanzado dicho punto agregar la carne de pollo cocida del paso anterior, condimentar con sal y pimienta a gusto.

También agregar una pizca de azafrán y la crema de leche.

Pre cocinar las masas de lasaña y comenzar a armar la preparación intercalando masas con el relleno preparado en el paso anterior.

Por último cubrir con queso rallado y gratinar en horno a temperatura máxima.

Esta es una forma diferente de preparar lasaña de pollo, que puedes tener en cuenta si es que quieres aprovechar las carcasas de pollo de una manera diferente.

¿Te gustó la idea? Házmelo saber en los comentarios!

Ensalada de pollo con arroz integral

Los quiero sorprender con una receta de pollo muy saludable, que he logrado después de varios intentos en los que he quitado y agregado ingredientes para lograr el mejor resultado. Ensalada de pollo con arroz integral

Lo que les quiero compartir en esta nota es una riquísima ensalada de pollo con arroz integral, ideal para llevar al trabajo, o para que los niños lleven a la escuela. También es una muy buena opción para hacer cenas con pollo.

¿Qué te parece la propuesta? Acompáñame a descubrir cuales son los ingredientes que necesitamos para preparar esta receta de ensalada de pollo con arroz integral, no te vas arrepentir!

Ingredientes para hacer ensalada fría de pollo con arroz integral

  • Arroz integral un pocillo
  • Pechuga de pollo 1
  • Chauchas verdes 250 g
  • Zanahorias 2
  • Lechuga a gusto
  • Media lata de porotos colorados
  • Aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta a gusto

Como hacer ensalada de pollo con arroz integral

Como se trata de una ensalada fría lo primero que debemos hacer es cocinar todos los ingredientes para que estén fríos al momento de mezclarlos.

Por ello comenzaremos cocinando el arroz integral en abundante agua caliente, si quieres darle un mejor sabor puedes utilizar caldo de verduras o pollo.

Cocina el arroz de acuerdo a las instrucciones del paquete para lograr un mejor resultado. Escurre y dejar enfriar por completo.

En una sartén anti adherente agregar una pizca de aceite de oliva y cocinar allí la pechuga hasta que este bien dorada. Condimentar con jugo de limón, sal y pimienta. Cortar en pequeños dados y reservar.

Cocinar las chauchas y las zanahorias cortadas en trocitos al vapor hasta que estén bien tiernas.

Con todos los ingredientes ya cocidos sólo nos resta preparar esta deliciosa ensalada de pollo con arroz integral.

Por ello en un recipiente amplio vamos a mezclar el arroz, la pechuga de pollo, los vegetales al vapor, los porotos colorados y una buena porción de lechugas frescas. Condimentar la ensalada con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta a gusto.

Tan sólo te restará sentarte disfrutar de esta deliciosa preparación. Si lo prefieres también puedes incorporar semillas como girasol, zapallo, sésamo o incluso de daditos de queso semi duro para enriquecer aún más esta ensalada.

Guiso de pollo con fideos codito

Estoy aquí una vez más para compartirles una deliciosa receta de pollo casera.

El menú que les tengo preparado en esta oportunidad es un delicioso guiso de pollo con fideos codito.Guiso de pollo con fideos codito

Este es el tipo de fideos que más me gusta para preparar esta receta, aunque si no los tienes en casa o prefieres otro formato puedes hacerlo perfectamente, sólo que su forma hace que la salsa se quede dentro y la pasta sea mucho más sabrosa.

Si ya has visto la foto y tienes ganas de comer este rico plato, acompáñame a descubrir la receta de guiso de pollo con fideos codito que me cedió mi abuela hace ya unos cuantos años.

Ingredientes para hacer guiso de pollo con fideos codito

  • Carne de pollo 350 g
  • Puré de tomates una taza grande
  • Pimiento rojo media unidad
  • Cebolla blanca 1
  • Zanahoria 1
  • Ajos 3 dientes
  • Fideos codito 250 g
  • Caldo de pollo en cantidad necesaria
  • Queso roquefort 150 g
  • Sal, pimienta, orégano y laurel a gusto
  • Aceite de oliva

Como hacer guiso de pollo con fideos codito

Como la mayoría de las recetas de guisos, lo principal es realizar una buena base para que todos los ingredientes tengan mucho sabor, y así logremos un plato sustancioso y muy apetecible.

Por ello lo primero que vamos hacer será colocar el aceite de oliva en una cacerola profunda y a continuación vamos a saltear la carne de pollo cortada en pequeños trocitos.

Dependiendo de qué tan magra quieras la preparación, puedes conservar o quitar la piel del pollo.

Es sabido que la piel del pollo le da mucho sabor a las comidas, pero también es la parte del animal en donde se encuentra la mayor concentración de grasas y calorías.

Una vez que el pollo este bien dorado, aunque tal vez no se haya cocido por completo el interior, vamos agregar la cebolla, los ajos, la zanahoria y el pimiento rojo picados bien pequeños. Condimentar con sal, pimienta, una pizca de orégano y una o dos hojas de laurel.

Cuando estos vegetales estén tiernos vamos a incorporar el puré de tomates. Cocinar con la cacerola tapada por aproximadamente unos 8-10 minutos.

Como el pollo está cortado bien pequeño al igual que los vegetales, ya podemos incorporar el caldo de pollo y la pasta seca, para continuar la cocción con la cacerola tapada hasta que la pasta este en su punto justo.

Si quieres lograr aún un mejor sabor deja reposar el guiso por unos 10 minutos antes de comerlo.

Al servirlo acompañarlo con trocitos de queso roquefort que se derretirá con el mismo calor del guiso.

Espero disfrutes de esta deliciosa receta de pollo para disfrutar en familia con poco trabajo.