Pollo en escabeche oriental

La receta de pollo en escabeche que te traigo en esta oportunidad es de origen antiguo: Se trata de un pollo en escabeche oriental muy sabroso y algo diferente a lo que estamos acostumbrados a probar cómo pollo en escabeche.Pollo en escabeche oriental

Si eres de los que disfrutan de probar recetas de pollo orientales, debes darle una oportunidad a esta preparación, te aseguró que no te vas arrepentir del resultado.

Si la imagen ya te dió ganas de probar esta receta de pollo en escabeche oriental, acompáñame a descubrir cuales son los ingredientes que necesitamos para prepararla hoy mismo en casa.

Ingredientes para hacer pollo en escabeche oriental

  • Pollo 1
  • Cebolla blanca 1 grande
  • Ajo 1 cabeza
  • Chiles amarillos 4
  • Chile habanero 1
  • Clavo de olor 4
  • Pimienta gorda 4
  • Orégano fresco 1 ramita
  • Recado para bistec 100 g
  • Media taza pequeña de jugo de naranja
  • Media taza pequeña de vinagre
  • Aceite de oliva 4 cucharadas
  • Sal y pimienta a gusto

Como hacer pollo en escabeche oriental

Comenzaremos esta deliciosa receta de pollo en escabeche limpiando muy bien el pollo, y cortándolo en presas.

A continuación debemos dorarlo en un grill por todos sus lados, y luego vamos a continuar la cocción dentro de una cacerola junto con la cebolla, la cabeza de ajo, los chiles amarillos, el chile habanero, los clavos de olor, la pimienta gorda y el orégano fresco.

Debemos cubrir todos estos ingredientes con abundante agua para cocinar a fuego moderado hasta que estén bien tiernos todos los ingredientes.

El siguiente paso de esta receta de pollo en escabeche oriental es quitar el pollo de la cacerola y apartar el caldo.

Luego vamos a untar el pollo con el recado para bistec previamente disuelto en el aceite de oliva, el jugo de naranja y y vinagre que te he mencionado en la lista de ingredientes previamente.

Una vez untado el pollo lo colocamos en una bandeja de horno y lo cocinamos por aproximadamente unos 15 minutos a fuego fuerte en el horno, debemos lograr que se dore en el exterior.

El modo en que servimos este pollo en escabeche oriental es acompañándolo con el caldo de cocción de la primera parte de la receta, y algunos de los vegetales que se cocinaron con el pollo este tramo de la preparación.

Puede servir las presas de pollo con hueso, o puedes quitárselos antes de hacerlo.

Ojalá te animes a probar esta receta de pollo en escabeche diferente con raíces orientales, su sabor no tiene comparación con ninguno que hayas probado anteriormente.

Pollo con arroz y jengibre

¿Te gustan las recetas de arroz cremoso con pollo? Si es así de seguro vas a aprovechar al máximo esta preparación que planeo contarte a continuación.Pollo con arroz y jengibre

Te traigo una forma diferente de combinar pollo con arroz, ya que en esta ocasión vamos a utilizar jengibre, lo que le dará un sabor muy particular a la preparación.

Te invito a que te animes a probar esta receta de pollo con arroz y jengibre, que podrás preparar en casa sin ningún inconveniente, ya que no utilizó para hacerla ningún ingrediente que sea difícil de conseguir. Todo ello la convierte en una receta ideal para múltiples ocasiones ¿no lo crees?

Ingredientes para hacer pollo con arroz y jengibre

  • Carne de pollo cortada en cubos 500 g
  • Arroz blanco de grano gordo (tipo Doble Carolina) 400 g
  • Jengibre 3 cucharadas
  • Ajos 6 dientes
  • Pimiento rojo uno
  • Pimiento verde uno
  • Cebollas blancas 2 grandes
  • Puerro 1
  • Salsa de soja 1 taza
  • Ciboulette a gusto
  • Aceite de oliva 3 cucharadas
  • Sal y pimienta a gusto

Como hacer arroz cremoso con pollo y jengibre

El primer paso de esta deliciosa receta que podremos comer en cazuelas individuales es poner a cocinar el arroz en abundante agua caliente con un chorrito de aceite, cocinarlo hasta que este en su punto justo. Reservar.

En una cacerola o sartén amplia colocar el aceite de oliva y cuando el mismo este caliente saltear la carne de pollo hasta que este bien dorado, no importa si la carne no llega a cocinarse por completo en el interior, puesto que más tarde continuaremos la cocción de la misma.

Retirar la carne del pollo de la sartén y reservar.

En la misma sartén agregar otra pizca de aceite de oliva y saltear allí las cebollas, los ajos, los pimientos, el puerro y el jengibre picados pequeñitos, agregar una pizca de sal y pimienta y sofreír a fuego medio hasta que los vegetales estén tiernos y algo transparentes.

Alcanzado dicho punto vamos a volver a incorporar la carne de pollo en la sartén y también vamos a agregar la salsa de soja, mezclar muy bien y por último incorporar el arroz listo que hemos cocinado en el primer paso.

Mezclar muy bien todos estos ingredientes, sobre todo para que el arroz adopte todos los sabores del salteado de vegetales y pollo.

Dejar reposar por cinco minutos antes de servir.

Tomar porciones y colocarlas en el plato que más te guste, decorar con ciboulette fresco recién picado y sólo restará disfrutar de esta delicia.

Ensalada de pollo con arroz integral

Los quiero sorprender con una receta de pollo muy saludable, que he logrado después de varios intentos en los que he quitado y agregado ingredientes para lograr el mejor resultado. Ensalada de pollo con arroz integral

Lo que les quiero compartir en esta nota es una riquísima ensalada de pollo con arroz integral, ideal para llevar al trabajo, o para que los niños lleven a la escuela. También es una muy buena opción para hacer cenas con pollo.

¿Qué te parece la propuesta? Acompáñame a descubrir cuales son los ingredientes que necesitamos para preparar esta receta de ensalada de pollo con arroz integral, no te vas arrepentir!

Ingredientes para hacer ensalada fría de pollo con arroz integral

  • Arroz integral un pocillo
  • Pechuga de pollo 1
  • Chauchas verdes 250 g
  • Zanahorias 2
  • Lechuga a gusto
  • Media lata de porotos colorados
  • Aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta a gusto

Como hacer ensalada de pollo con arroz integral

Como se trata de una ensalada fría lo primero que debemos hacer es cocinar todos los ingredientes para que estén fríos al momento de mezclarlos.

Por ello comenzaremos cocinando el arroz integral en abundante agua caliente, si quieres darle un mejor sabor puedes utilizar caldo de verduras o pollo.

Cocina el arroz de acuerdo a las instrucciones del paquete para lograr un mejor resultado. Escurre y dejar enfriar por completo.

En una sartén anti adherente agregar una pizca de aceite de oliva y cocinar allí la pechuga hasta que este bien dorada. Condimentar con jugo de limón, sal y pimienta. Cortar en pequeños dados y reservar.

Cocinar las chauchas y las zanahorias cortadas en trocitos al vapor hasta que estén bien tiernas.

Con todos los ingredientes ya cocidos sólo nos resta preparar esta deliciosa ensalada de pollo con arroz integral.

Por ello en un recipiente amplio vamos a mezclar el arroz, la pechuga de pollo, los vegetales al vapor, los porotos colorados y una buena porción de lechugas frescas. Condimentar la ensalada con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta a gusto.

Tan sólo te restará sentarte disfrutar de esta deliciosa preparación. Si lo prefieres también puedes incorporar semillas como girasol, zapallo, sésamo o incluso de daditos de queso semi duro para enriquecer aún más esta ensalada.