Ensalada de pollo al curry

Las ensaladas de pollo son un plato muy balanceado si escogemos los ingredientes adecuados, por eso pueden ser perfectas tanto para el almuerzo como para la cena.Ensalada de pollo al curry

Seguramente entre estas recetas de pollo has visto una gran cantidad de recetas ensalada con pollo, pero siempre resulta agradable contar con nuevas opciones para variar nuestro menú de todos los días.

Es por ello que ahora te quiero enseñar a preparar esta deliciosa ensalada de pollo al curry, una receta totalmente infalible. Verás que con muy poca preparación previa y unos cuantos ingredientes logramos una ensalada deliciosa, así que vamos a poner manos a la obra!

Ingredientes para hacer ensalada de pollo al curry

  • Bifes de pechuga de pollo 4
  • Curry 1 cucharadita
  • Mayonesa 4 cucharadas
  • Pasas de uva un puñadito
  • Manzanas 2
  • Zanahoria 1
  • Lechuga a gusto
  • Cebolla 1
  • Sal y pimienta a gusto
  • Yogurt natural 1 pote pequeño sin azúcar
  • Aceite vegetal en cantidad necesaria
  • Jugo de un limón

Como hacer ensalada de pollo al curry

El primer paso de esta sencilla, deliciosa y saludable receta de ensalada de pollo al curry será cocinar los filetes de pollo en una plancha con una pizca de aceite, sal y pimienta.

Cuando esté dorado le vamos a agregar el jugo de limón y continuaremos la cocción hasta que el mismo se haya evaporado por completo.

Dejar enfriar el pollo mientras preparamos el resto de los ingredientes.

A continuación vamos a lavar muy bien las manzanas, la lechuga y la zanahoria.

Vamos a cortar en cubos las manzanas, rallar la zanahoria, y cortadas groseramente la lechuga, también vamos a picar la cebolla y colocaremos todos estos crujientes ingredientes dentro de un recipiente amplio junto con las pasas de uvas.

Si lo deseas también puedes agregar frutos secos como nueces, piñones o incluso maníes.

Luego vamos a cortar la pechuga de pollo en trocitos y la vamos agregar en el mismo recipiente donde tenemos todos los demás ingredientes.

En otro pequeño bowl mezclaremos el yogur natural junto con la mayonesa y el curry. Cuando todos estos ingredientes estén perfectamente unidos vamos a aderezar la ensalada mezclando muy bien para que todos los ingredientes de la misma se embeban del aderezo.

Y es así como estará lista nuestra deliciosa ensalada con sabores un tanto diferentes a los que acostumbramos a probar a diario.

Anímate a preparar esta receta de pollo: te sorprenderás con el resultado.

Tortillas de maíz rellenas con pollo

Hoy hace un día precioso y ello me ha dado muchas ganas de hacer una receta casera para deleitar a todos los integrantes de mi familia:

Lo que voy a preparar son unas riquísimas tortillas de maíz rellenas con pollo ¿te gustaría conocer la receta? Tortillas de maíz rellenas con pollo

Si tienes ganas de probar unas ricas tortillas de maíz con pollo te aconsejo que te quedes aquí para leer la receta explicada paso a paso hasta el final.

No te preocupes, esta receta de tortilla de maíz rellenas con pollo es muy fácil de hacer, te aseguro que obtendrás un resultado espléndido con el que vas a sorprender a tus afectos.

Ingredientes para hacer tortillas de maíz rellenas con pollo

Para las tortillas:

  • Agua caliente 270 g
  • Harina de maíz precocidad 200 g
  • Sal una pizca

Para el relleno:

  • Pimiento verde 1
  • Pimiento rojo 1
  • Pimiento amarillo 1
  • Chirivía 1
  • Nabo 1
  • Guindilla 1
  • Pechuga de pollo 1
  • Vino blanco 60 cm³
  • Aceite de oliva, sal y pimienta en cantidad necesaria

Como hacer tortillas de maíz rellenas con pollo

El primer paso de esta receta es colocar un buen chorro de aceite en una sartén para saltear el pollo cortado en tiras y condimentado con sal y pimienta. Cocinar a fuego medio hasta que este bien dorado y perfectamente cocido.

Alcanzado dicho punto vamos a incorporar la guindilla y el vino blanco, continuar la cocción hasta evaporar por completo el vino.

Retirar el pollo de la sartén y reservar.

En la misma sartén agregar otra pizca de aceite de oliva y saltear todos los vegetales cortados en tiras bien delgadas, condimentar con sal y pimienta para ayudar a la cocción de los mismos.

Cuando estén ligeramente tiernos incorporar en la sartén nuevamente el pollo y mezclar muy bien todos estos ingredientes.

En un recipiente amplio mezclar la harina de maíz precocida con el agua caliente y la sal, formando un bollo homogéneo y suave.

Dejar reposar la masa tapada con un lienzo ligeramente húmedo por unos cinco minutos, esto hará que sea mucho más tersa.

Tomar pequeñas porciones de la masa y con ayuda de las manos formar bolitas, puedes humedecerte las manos si ves que la masa se pega demasiado en las mismas. Estirar bien delgadas las tortillas.

Cocinar las tortillas sobre una plancha o sartén por ambos lados hasta que este levemente dorada. Repetir esta operación hasta acabar con todas las tortillas.

Reservar las mismas tapadas con un paño para que no se enfríen ni sequen demasiado mientras cocinas del resto de las tortillas.

Una vez listas sólo restará rellenarlas con el preparado de vegetales y pollo que preparamos en el paso anterior, doblarlas por la mitad y disfrutar de este delicioso plato casero.

Gorditas de pollo

Hoy te traigo una receta de pollo que me encanta, no sólo por su sabor y textura, sino también porque es diferente a lo que acostumbramos a preparar con pollo a diario, y ello la hace muy interesante.Gorditas de pollo

Lo que te quiero enseñar a cocinar en esta receta de pollo son unas deliciosas gorditas de pollo, un plato muy sabroso que si no conoces debes degustar.

Sin más introducción y rodeos quiero que me acompañes ahora mismo a descubrir los ingredientes y pasos para preparar esta receta de gorditas de pollo, te aseguro que no te vas arrepentir de probarlos.

Ingredientes para hacer gorditas de pollo

  • Masa para tortillas 500 g
  • Nopal 3 hojas grandes
  • Tomates 3
  • Cebolla blanca 1
  • Pollo 2 pechugas
  • Caldo de pollo en cantidad necesaria
  • Cilantro fresco picado a gusto
  • Vinagre de jalapeños
  • Jugo de limón a gusto
  • Sal
  • Mayonesa a gusto

Como hacer gorditas de pollo

El primer paso de esta receta es cocinar las dos pechugas de pollo sin piel y sin grasa en un sabroso caldo de pollo hasta que estén perfectamente hechas. Puedes agregar unos granos de pimienta entera para darle aún mejor sabor al pollo.

Te recomiendo que lo dejes enfriar dentro del caldo para evitar que la pechuga se seque demasiado.

A continuación vamos a preparar una especie de ensalada con el nopal, los tomates, y la cebolla blanca, todos picados bien pequeños. Condimentar con sal, jugo de limón, vinagre de jalapeños y un poquito de aceite.

Tomar pequeñas porciones de la masa para tortillas y formar círculos bien delgados de aproximadamente unos 8 – 10 cm de diámetro.

Cuando las tengas todas listas las vamos a cocinar en abundante aceite caliente hasta que estén bien doradas y crujientes.

Retirar sobre papel absorbente para descartar el aceite de exceso.

Tan sólo restará comenzar a armar estas deliciosas gorditas de pollo. Para ello vamos a colocar sobre cada tortilla una pizca de mayonesa, luego el pollo desmenuzado y por último una generosa porción de la ensalada fresca que hemos preparado anteriormente.

Repetir esta operación hasta terminar con todas las gorditas.

Te recomiendo que te prepares unas cuantas ya que no podrás resistirte y compartas sólo una.

¿Que te pareció esta propuesta con pollo totalmente diferente a lo que acostumbramos a preparar?