Buñuelos de espinaca con pollo

Llevaba un buen tiempo sin preparar buñuelos de espinaca y pollo, y al recordar ésta antigua receta de pollo, me dieron muchas ganas de volver a prepararla.

Luego de corroborar lo ricos que quedan los

buñuelos con pollo, no pude contenerme y aquí estoy para compartir la receta con todos ustedes.

Ésta es una buena receta para consumir verduras de hoja verde, sobre todo para los más pequeños, a los que éste color no suele llamarles mucho la atención.

Te animo a que pruebes éstos deliciosos buñuelos de espinaca y pollo, que si quieres también puedes hacerlos con espinacas y zanahoria rallada.

Ingredientes para hacer buñuelos de espinaca con pollo

  • Carne de pollo 250 g
  • Espinacas 1 atado grande
  • Cebolla 1
  • Ajo 2 dientes
  • Huevos 2 pequeños
  • Harina de trigo en cantidad necesaria
  • Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
  • Aceite vegetal para freír en cantidad necesaria

Como hacer buñuelos de espinaca con pollo

Lo primero que debemos hacer para preparar esta deliciosa receta de buñuelos de espinaca es picar la carne de pollo bien pequeña a cuchillo o en una procesadora. Recuerda quitar toda la grasa y la piel para obtener una preparación más saludable.

En un recipiente amplio mezclar el pollo con las espinacas picadas bien pequeñas crudas. Agregar también la cebolla y los ajos picados. Si quieres también puedes incorporar zanahoria rallada, pimiento o algún otro vegetal que te agrade.

Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.

En un pequeño recipiente batir ligeramente los huevos y incorporarlos a la preparación anterior mezclando muy bien.

Luego agregar harina de trigo común hasta lograr una masa de consistencia homogénea y sostenida: No debe ser ni demasiado firme ni demasiado líquida.

Colocar una cacerola amplia al fuego con abundante aceite vegetal, cuando el mismo este caliente comenzar a cocinar cada uno de los buñuelos a los que les daremos forma con ayuda de dos cucharas.

Recuerda que el aceite no debe estar demasiado caliente, para darle suficiente tiempo a la cocción para que tanto la carne de pollo como los vegetales se cocinen perfectamente. Repetir esta operación hasta acabar con todo el preparado.

Retirar los buñuelos sobre papel absorbente para descartar el exceso de aceite de la cocción. Puedes acompañar estos buñuelos con unos gajos de limón.

Pollo con pimientos y arroz

Te presentaré una receta de pollo fácil para hacer con arroz y pimientos, ingredientes sencillos, pero que combinados con un poco de aceite de oliva quedan deliciosos!

Haremos un salteado de pollo con pimientos verdes y rojos que será para deleitar a toda la familia sin gastar demasiado, por supuesto, algo importante cuando somos muchos a la mesa.

Además de delicioso, éste arroz con pollo y pimientos es muy saludable, por lo que pueden comerlo tanto adultos como niños. Vamos a conocer el paso a paso de ésta riquísima receta!

Ingredientes para hacer pollo con pimientos y arroz

  • Pechugas de pollo 2
  • Pimiento rojo 1
  • Pimiento verde 1
  • Puerro 1
  • Ajos 2 dientes
  • Arroz blanco 1 taza grande
  • Pimentón 1 cucharadita
  • Sal y pimienta a gusto
  • Caldo de pollo en cantidad necesaria
  • Aceite de oliva 4 cucharadas
  • Vino blanco 1 pocillo
  • Ciboulette fresco a gusto

Como hacer pollo con pimientos y arroz

Lo primero que haremos será colocar una cacerola pequeña al fuego con abundante agua, cuando la misma adquiera el punto de ebullición cocinar el arroz blanco hasta que este tierno. Reservar.

En una sartén amplia colocar el aceite de oliva y cuando este caliente saltear las pechugas de pollo cortadas en cubos, a las que previamente les habremos quitado toda la piel y la grasa visible.

Cuando el pollo este sellado vamos a agregar los pimientos cortados en tiras, los ajos picados pequeños y el puerro en finas rodajas, condimentar con sal y pimienta a gusto y saltear durante algunos minutos.

Cuando los vegetales estén algo tiernos vamos a incorporar el vino blanco y cocinaremos a fuego fuerte durante tres a cuatro minutos para que el alcohol del vino se evapore por completo.

Cuando el alcohol se haya evaporado agregaremos aproximadamente media taza de caldo de pollo para qué tanto los vegetales como el pollo se termina de cocinar muy bien.

Agregar el pimentón dulce al preparado de pollo y pimientos y mezclar muy bien. Cocinar por cinco a 10 minutos y luego agregar el arroz ya cocido.

Mezclar muy bien todos estos ingredientes y por último agregar ciboulette fresco recién picado.

Si quieres una versión un tanto diferente puedes emplear arroz integral o arroz yamaní, ya que estas dos variedades combinan muy bien con este salteado de pollo y pimientos.

Espero te animes a probar esta deliciosa receta de pollo fácil y rápida y me cuentes que te pareció los comentarios.

Cazuela de pollo y pimientos

Me desperté con muchas ganas de preparar una receta de pollo en la cacerola, que lleve poco tiempo de preparación, pero que me devuelva un plato delicioso cargado de sabores.Cazuela de pollo y pimientos

Por ello es que recordé esta receta de cazuela de pollo y pimientos, que no sólo es muy fácil de preparar sino que también es muy rica.

Si te gusta la combinación de sabores que se produce al estofar pollo con pimientos, te va a encantar esta cazuela casera que planeo contarte en detalle a continuación.

Ingredientes para hacer cazuela de pollo y pimientos

  • Patas y muslos de pollo un kilo
  • Cebolla 1
  • Aceitunas sin carozos media taza
  • Ajos 4 dientes
  • Chiles jalapeños 2
  • Pimientos rojos 2
  • Pimientos verdes 2
  • Zanahorias 2
  • Orégano, pimienta en grano, sal y hojas de laurel en cantidad necesaria
  • Aceite de oliva y agua a gusto

Como hacer cazuela de pollo y pimientos

Lo primero que haremos para esta deliciosa receta será limpiar muy bien las patas y los muslos de pollo, procurando quitar toda la piel y la grasa excedente de las mismas, para obtener una cazuela más liviana y con menor tenor graso.

A continuación vamos a colocar un buen chorro de aceite de oliva en una cacerola profunda y de fondo grueso y cuando el mismo este caliente vamos a sellar las presas de pollo por todos sus lados.

Alcanzado dicho punto de cocción vamos a incorporar en la cacerola los ajos enteros, la cebolla cortadas groseramente, al igual que los pimientos, los chiles y las zanahorias en rodajas.

Vamos a cubrir la preparación con algo de agua y vamos a condimentar con orégano, pimienta en grano, algunas hojas de laurel y una pizca de sal.

Cocinar todo a fuego suave hasta que los líquidos se evaporen, y todos los ingredientes estén tiernos y perfectamente cocidos.

Llegado dicho momento vamos a incorporar las aceitunas descarozadas enteras o ligeramente picadas.

Y ya estará lista nuestra cazuela de pollo y pimientos para disfrutar, puedes acompañarla con arroz blanco, puré de papas o unos tallarines frescos.