Piña rellena con pollo agridulce

Les tengo preparada una receta de pollo algo diferente, ideal para aquellos que gustan de las recetas de pollo agridulce, ya que vamos a incorporar una serie de ingredientes que le darán ese toque tan particular.

Lo que te quiero enseñar a cocinar en el día de hoy es una deliciosa piña Piña rellena con pollo agridulcerellena con pollo agridulce.

Aunque su nombre pueda hacerla parecer algo complicada, veras que es de lo más sencilla cocinar en casa, y la tendrás lista en unos pocos minutos.

Si eres de los que disfruta de las recetas agridulces acompáñame para descubrir esta deliciosa preparación.

Ingredientes para hacer ananá relleno con pollo agridulce

  • Piña fresca y madura 1
  • Huevo 1
  • Jugo de piña 100 ml
  • Agua 100 ml
  • Harina de trigo 100 g
  • Pollo cortado en trozos sin piel y sin grasa 800 g
  • Sal y pimienta a gusto
  • Azúcar morena 1 taza pequeña
  • Salsa de soja 3 cucharadas
  • Almidón de maíz 1 cucharada grande
  • Agua 2 cucharadas
  • Aceite vegetal para freír en cantidad necesaria

Como hacer piña rellena con pollo agridulce

Vamos a necesitar un ananá fresco al que vamos a cortar por la mitad de manera vertical.

Luego vamos a retirar toda su pulpa para formar una especie de cuenco en el cual vamos a presentar la receta una vez la tengamos lista, esto le dará un toque tropical muy agradable a tu mesa.

En un recipiente amplio mezclar el huevo, el jugo de piña y el agua junto con una pizca de sal y pimienta, mezclar muy bien y luego agregar la harina, logrando una masa ligera y sin grumos.

Sumergir el pollo en este preparado y dejar reposar por unos 30 minutos en la heladera.

En una cacerola amplia colocar el aceite vegetal y cuando este caliente freír cada uno de los trozos de pollo hasta que estén dorados, crujientes y perfectamente cocidos hasta el interior. Retirar sobre papel absorbente.

En una sartén anti adherente combinar los trozos de piña, el pollo frito y agregar el azúcar moreno y la salsa de soja, por último incorporar el almidón de maíz previamente disuelto en dos cucharadas de agua.

Cocinar hasta que la salsa espese y cubra ligeramente cada uno de los trozos de pollo y piña.

Rellenar las dos mitades de piña que obtuvimos al comienzo de la receta con este delicioso pollo agridulce.

¿Qué te pareció ésta receta de pollo agridulce?? Espero la pruebes, a mi me fascinó.

Alitas de pollo al horno caramelizadas

Alitas de pollo al horno caramelizadas¿A quién no le gustan las alitas de pollo caramelizadas?

Esta es una de las mejores formas que podemos preparar comidas con alas de pollo.

Otra ventaja de esta preparación es que las vamos a hacer en el horno, evitando así las frituras, para todos aquellos que quieren tener una dieta un poco más saludable y balanceada.

Pero no te dejes engañar, el sabor de estas alitas de pollo caramelizadas al horno no tiene nada que envidiarle a unas alitas fritas, te lo aseguro.

Ingredientes para hacer alas de pollo al horno caramelizadas

  • Alas de pollo 1 kilo
  • Sal
  • Pimienta
  • Ajo en polvo 2 cucharaditas
  • Pimentón dulce 2 cucharaditas
  • Nuez moscada una pizca
  • Salsa barbacoa 1 taza
  • Miel de abejas 1 pocillo
  • Papel manteca o papel aluminio en cantidad necesaria

Receta de alitas de pollo caramelizadas al horno

Lo primero que vamos a hacer es dividir las alitas por las dos coyunturas, y vamos a descartar la punta más fina, ya que es la que menos carne tiene.

A continuación vamos a colocar todas las alitas con su piel en un recipiente amplio y las vamos a condimentar con pimienta negra recién molida, sal, nuez moscada, ajo en polvo y el pimentón dulce, con las manos mezclar bien para que todas las alitas se cubran de los condimentos.

Dejar reposar en la heladera tapado con un film por al menos una hora, también puedes dejarlo toda la noche anterior, ello les dará mejor sabor.

Luego vamos a colocar las alitas en una bandeja de horno con papel manteca o papel aluminio, dejando algo de separación entre una alita y otra, para que las mismas se doren por todos sus lados tras la cocción.

Cocinar en horno a temperatura máxima hasta que estén perfectamente hechas hasta el hueso, puedes corroborar el punto de cocción clavando un cuchillo y viendo que el jugo que despiden es de color transparente.

Terminada la primera parte de la cocción vamos a retirar todas las alitas de pollo del horno para colocarlas en un recipiente junto con la salsa barbacoa y la miel mezcladas, untar muy bien las alitas en este preparado y volver a colocarlas sobre la bandeja de horno con papel manteca o papel aluminio.

Cocinar por otros cinco a 10 minutos a fuego fuerte hasta que estén caramelizadas, crujientes y totalmente apetitosas.

¿Que opinas de esta receta de alitas de pollo al horno? Me encantaría conocer tu opinión a través de los comentarios.

Pollo en salsa de pepino y yogur

Aprendamos a cocinar una receta de pollo en salsa livianita y muy refrescante, ideal para disfrutar entre semana sin sentirnos pesados y sin la necesidad de incorporar demasiadas calorías a nuestra dieta.Pollo en salsa de pepino y yogur

Esta es una receta de pollo en salsa de pepino y yogur muy fácil de hacer, ya que vamos a emplear pechugas de pollo que se cocinan en tan sólo unos pocos minutos.

Si me acompañas descubrirás que este pollo en salsa de pepino y yogur es económico, delicioso y diferente a lo que estamos acostumbrados a comer a diario. ¿Te animas a darle una oportunidad?

Ingredientes para hacer pollo en salsa de pepino y yogur

  • Pechugas de pollo 4
  • Yogur natural 2 tazas
  • Pepino 1
  • Menta fresca picada 2 cucharadas
  • Perejil picado 2 cucharadas
  • Comino una pizca
  • Sal y pimienta en cantidad necesaria
  • Aceite vegetal 2 cucharadas

Como hacer pechugas de pollo en salsa de yogur y pepino

Esta es una receta que nos recuerda a la cocina griega, por la incorporación de yogur natural principalmente, pero también por la utilización de menta y pepino, tres ingredientes que juntos dan un resultado delicioso.

El primer paso de esta receta de pechugas de pollo con salsa de yogur es quitarle la piel a las pechugas y toda la grasa excedente.

A continuación cortar por la mitad de manera longitudinal para lograr bifes algo más delgados (aunque si lo prefieres también puedes cocinar las pechugas enteras).

Condimentar cada uno de los trozos de pollo con sal, pimienta negra recién molida y una pizca de comino por ambos lados.

En una sartén o plancha amplia colocar el aceite vegetal y cuando este caliente cocinar las pechugas a fuego medio por ambos lados hasta dorar. Ten la precaución de realizar una cocción a fuego medio para que el interior de las pechugas llegue a cocinarse por completo.

Mientras cocinamos el pollo vamos a preparar la salsa de yogur.

Para ello vamos a necesitar pelar el pepino y también quitarle las semillas, esto nos dará una salsa mucho más agradable.

Rallar el pepino, y mezclar con la menta, el perejil, una pizca de sal y pimienta y por supuesto el yogur, mezclar muy bien estos ingredientes y utilizarlos para salsear las pechugas doradas que acabamos de cocinar.

Puedes decorar el plato con unas rodajas finas de pepino y unas hojas de menta, lo que anticipará dos de los ingredientes principales de esta suave y delicada salsa.

Recuerda que muy importante utilizar yogur natural sin sabor para preparar esta receta, no puedes emplear yogures saborizados con frutas, ya que la combinación de sabores será desagradable.