Pollo a la cacerola con papa

¿Te pasa que llegas a casa cansada del trabajo tienes ganas de disfrutar de un plato suculento que lleve poco trabajo?

Pollo a la cacerola con papaSi es así vas a disfrutar de esta receta de pollo a la cacerola con papas, es sólo cuestión de combinar unos cuantos ingredientes y dejar que el fuego haga toda su magia.

Esta es una alternativa a la clásica cazuela de pollo y papas que suele llevar mucho tiempo de preparación, te doy una serie de tips para que preparar este plato sea mucho más rápido y sencillo.

Acompáñame descubrir los ingredientes y pasos que debemos llevar a cabo para preparar esta receta de pollo a la cacerola con papas, con la que de seguro te vas a chupar los dedos.

Ingredientes para hacer pollo rápido a la cacerola con papas

  • Pechugas de pollo 2
  • Papas medianas 2
  • Zanahorias 2
  • Pimiento rojo media unidad
  • Arvejas en lata 1
  • Cebolla blanca 1
  • Ajos 4 dientes
  • Puré de tomates 1 taza grande
  • Aceite de oliva 3 cucharadas
  • Sal, pimienta y laurel a gusto

Cómo hacer pollo con papas a la cacerola rápido

Lo primero que haremos será cortar la pechuga de pollo en cubos de tamaño mediano, a continuación colocar el aceite de oliva en una cacerola y cuando esté caliente sellar el pollo por todos su lados.

Luego vamos a cortar las zanahorias en rodajas y vamos a picar los dientes de ajo y la cebolla, el pimiento lo cortaremos en tiras. Agregar todos éstos vegetales a la cacerola y cocinar por unos 3 a 4 minutos.

Condimentar con sal, pimienta negra recién molida y una o dos hojas laurel.

Luego agregar el puré de tomates y un pocillo de agua. Cocinar a fuego fuerte por 15 minutos.

Después de haber cocinado un poco más los vegetales más duros y la carne del pollo, ya podemos incorporar las papas cortadas en trozos medianos, y las arvejas escurridas.

Continuar la cocción a fuego medio hasta que todos los vegetales estén bien tiernos, y la salsa se haya reducido ligeramente.

Este pollo a la cacerola es de esos platos que puedes preparar estando algo alejada de la cocina, ya que no requieren de demasiada atención, pero el resultado es totalmente excelente.

Rollitos de lasaña con pollo

¿Estabas buscando una receta de pollo para sorprender a tu familia?

Rollitos de lasaña con polloSi es así has llegado al lugar indicado ya que planeo enseñarte en detalle como preparar unos exquisitos rollitos de de lasaña con pollo y espinacas, una receta con la que estoy seguro te vas a lucir.

Para facilitar la preparación de esta receta de pasta con pollo no vamos a realizar una salsa complicada, sino que utilizaremos una deliciosa bechamel

¿Me acompañas a descubrir esta receta de rollitos de pollo con masa de lasaña?

Ingredientes para hacer rollitos de lasaña con pollo

  • Masa para lasaña 12 planchas
  • Carne de pollo cocida 2 tazas
  • Espinacas 1 atado
  • Ajos 2 dientes
  • Ricota 400 g
  • Queso rallado 50 g
  • Aceite de oliva, sal y pimienta en cantidad necesaria

Para la salsa:

  • Leche 500 cm³
  • Manteca 60 g
  • Harina de trigo 50 g
  • Sal, pimienta y nuez moscada a gusto

Como hacer rollitos de lasaña con pollo

Lo primero que vamos a realizar para esta receta es el relleno, para ello vamos a saltear los dos ajos picados finamente en una sartén con aceite de oliva hasta que estén levemente dorados, luego vamos agregar las espinacas muy bien lavadas y escurridas, y vamos a cocinar hasta que pierdan su turgencia.

No es necesario hervir previamente la espinaca, se cocinará en unos pocos segundos sobre la sartén sin ningún problema.

En un recipiente amplio colocar la carne de pollo cocida y picada bien pequeña junto con la ricota, las espinacas salteadas picadas, el queso rallado y una pizca de sal y pimienta.

Mezclar muy bien para lograr un relleno de sabor uniforme.

Colocar una cacerola amplia al fuego con abundante agua, cuando esta alcance el punto de ebullición darle una pre cocción a las planchas de masa de lasaña para que sea más fácil rellenarlas.

Luego extenderlas sobre la mesada y repartir el relleno de manera uniforme en las 12 planchas. Enrollar y disponer sobre una bandeja de horno. Reservar.

En una pequeña cacerola derretir la manteca y agregarle luego la harina, cocinar durante algunos instantes y luego incorporar la leche poco a poco disolviendo con ayuda de un batidor metálico para evitar la formación de grumos.

Cocinar hasta espesar la salsa blanca o bechamel. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada a gusto.

Cubrir los rollitos de lasaña con la salsa bechamel (y queso rallado si lo deseas) y completar la cocción en horno hasta obtener el punto deseado en la masa.

Y así de sencillo es como preparamos estos deliciosos rollitos de lasaña rellenos con pollo, espinacas y ricota, acompañados de salsa bechamel, que delicia!

Piña rellena con pollo agridulce

Les tengo preparada una receta de pollo algo diferente, ideal para aquellos que gustan de las recetas de pollo agridulce, ya que vamos a incorporar una serie de ingredientes que le darán ese toque tan particular.

Lo que te quiero enseñar a cocinar en el día de hoy es una deliciosa piña Piña rellena con pollo agridulcerellena con pollo agridulce.

Aunque su nombre pueda hacerla parecer algo complicada, veras que es de lo más sencilla cocinar en casa, y la tendrás lista en unos pocos minutos.

Si eres de los que disfruta de las recetas agridulces acompáñame para descubrir esta deliciosa preparación.

Ingredientes para hacer ananá relleno con pollo agridulce

  • Piña fresca y madura 1
  • Huevo 1
  • Jugo de piña 100 ml
  • Agua 100 ml
  • Harina de trigo 100 g
  • Pollo cortado en trozos sin piel y sin grasa 800 g
  • Sal y pimienta a gusto
  • Azúcar morena 1 taza pequeña
  • Salsa de soja 3 cucharadas
  • Almidón de maíz 1 cucharada grande
  • Agua 2 cucharadas
  • Aceite vegetal para freír en cantidad necesaria

Como hacer piña rellena con pollo agridulce

Vamos a necesitar un ananá fresco al que vamos a cortar por la mitad de manera vertical.

Luego vamos a retirar toda su pulpa para formar una especie de cuenco en el cual vamos a presentar la receta una vez la tengamos lista, esto le dará un toque tropical muy agradable a tu mesa.

En un recipiente amplio mezclar el huevo, el jugo de piña y el agua junto con una pizca de sal y pimienta, mezclar muy bien y luego agregar la harina, logrando una masa ligera y sin grumos.

Sumergir el pollo en este preparado y dejar reposar por unos 30 minutos en la heladera.

En una cacerola amplia colocar el aceite vegetal y cuando este caliente freír cada uno de los trozos de pollo hasta que estén dorados, crujientes y perfectamente cocidos hasta el interior. Retirar sobre papel absorbente.

En una sartén anti adherente combinar los trozos de piña, el pollo frito y agregar el azúcar moreno y la salsa de soja, por último incorporar el almidón de maíz previamente disuelto en dos cucharadas de agua.

Cocinar hasta que la salsa espese y cubra ligeramente cada uno de los trozos de pollo y piña.

Rellenar las dos mitades de piña que obtuvimos al comienzo de la receta con este delicioso pollo agridulce.

¿Qué te pareció ésta receta de pollo agridulce?? Espero la pruebes, a mi me fascinó.