Categoría: Comidas con Pollo

Patas de pollo con salsa de pistachos

Como amamos las recetas de pollo sabrosas, no podemos dejar de compatir ésta en particular: patas de pollo con salsa de pistachos.

Patas de pollo con salsa de pistachosSi estás cansada o cansado de cocinar pollo siempre del mismo modo y/o con los ingredientes usuales entonces tienes que probar ésta receta de pollo con salsa de pistachos, ya que además de ser muy rica es sencilla de preparar.

Anímate a probar ésta deliciosa receta de patas de pollo en salsa de pistachos, no te arrepentirás.

Ingredientes para hacer patas de pollo con salsa de pistachos

  • Patas de pollo con piel 8
  • Duraznos en almíbar enteros 4
  • Pimienta rosa 1 cucharada
  • Cebolla 1
  • Pistachos 100 g
  • Cerveza rubia 1 vaso grande
  • Aceite de oliva y sal en cantidad necesaria

Como hacer pollo con salsa de pistachos

Comenzaremos esta deliciosa receta de pollo con salsa de pistachos picando finamente la cebolla para saltearla en una sartén profunda con 3 cucharadas de aceite de oliva.

Cuando las cebollas comiencen a transparentar agregaremos las patas de pollo, conservando en esta oportunidad la piel de las mismas.

Cocinar durante algunos minutos con la sartén destapada para dorar ligeramente las patas de pollo por todos sus lados.

Obtenido dicho punto agregar los duraznos en almíbar, la pimienta rosa entera y la cerveza rubia, cocinar a fuego medio hasta que el pollo este perfectamente cocido.

Mientras el pollo llega a su punto de cocción justo la salsa se irá reduciendo, cinco minutos antes de terminar la cocción agregaremos los pistachos groseramente picados.

Así de sencillo es como podemos preparar un delicioso pollo con salsa de pistachos y duraznos en almíbar.

Sugerencia: podemos acompañar éste delicioso pollo con salsa de pistachos con un puré de papas y batatas, ya que el tono dulce de éstas últimas combinará de maravillas con el sabor del pollo con pistachos y duraznos.

Pollo con lentejas

Suele ser todo un desafío encontrar recetas con lentejas que sean sabrosas y apetecibles…

Pollo con lentejasPor ello quiero compartir éste pollo con lentejas, ya que cambió por completo mi percepción sobre las lentejas.

Esta receta de pollo con lentejas rinde aproximadamente unas 4 porciones generosas, y con ella obtendrás un plato principal completo y muy nutritivo.

Si al igual que a mí te cuesta comer lentejas, te encantará éste pollo con lentejas cremosas, ya que descubrirás un sabor delicioso en un plato fácil de preparar.

Ingredientes para hacer pollo con lentejas

  • Patas y muslos de pollo 4
  • Lentejas 1 taza grande
  • Ajo 2 dientes pequeños
  • Cebolla blanca 1
  • Caldo de pollo 1 litro
  • Crema de leche 170cc
  • Vino blanco 1 taza
  • Aceite neutro, sal y pimienta en cantidad necesaria

Receta fácil de pollo con lentejas

Comenzaremos lavando las lentejas en agua fría para quitar todas las impurezas que pudiese tener, escurrir y reservar.

En una cacerola amplia colocar el caldo de pollo con los dientes de ajo machacados y la cebolla cortada en cubos grandes, agregar una pizca de sal y las lentejas limpias. Cocinar a fuego medio hasta que las lentejas estén bien tiernas. Reservar.

En una sartén amplia colocar un poco de aceite y sellas allí los muslos de pollo previamente condimentados con sal y pimienta. Cuando estén levemente dorados agregar el vino blanco y continuar la cocción hasta que el pollo esté perfectamente cocido. En ese punto agregaremos la crema de leche y la mitad de las lentejas licuadas con una pizca del caldo de cocción. La otra mitad de las lentejas las agregaremos enteras. continuar cocinando por unos minutos para lograr que las lentejas se calienten bien.

Ravioles de pollo

Te enseñaré a preparar unos deliciosos ravioles de pollo. Si te gusta preparar pastas caseras rellenas tienes que probar esta exquisita receta de ravioles de pollo.

Ravioles de polloSi pones en práctica esta sencilla receta de pollo  comprobarás que estos ravioles de pollo caseros son tan sabrosos que sólo necesitan de un poco de crema de leche fresca para acompañarlos; No es necesario preparar elaboradas salsas, ya que su exquisito sabor es suficiente.

En esta receta te enseñaremos incluso a preparar la masa de los mismos.

Ingredientes para hacer ravioles de pollo

Para la masa:

  • Harina de trigo 800 g
  • Huevos 3
  • Sal 1 cucharadita

Para el relleno:

  • Carne de pollo cocida 700grs
  • Jamón del diablo 1 lata
  • Cebolla 1
  • Huevos 3
  • Queso rallado 100 g
  • Perejil fresco picado 1 cucharada
  • Sal, pimienta y nuez moscada a gusto

Receta de ravioles de pollo

Comenzaremos preparando la masa: Colocar sobre la mesada la harina formando una corona y en el centro colocar los huevos y la sal. Tomar la masa desde el centro hacia afuera agregando una pizca de agua en caso de ser necesario. Amasar bien hasta lograr una masa lisa y consistente.

Dejar descansar por 30 minutos antes de usar.

Para el relleno colocar dentro de la procesadora la carne de pollo cocida, el jamón del diablo, el queso rallado, la cebolla previamente rehogada, los huevos, el perejil picado y los condimentos: sal, pimienta y nuez moscada.

Procesar muy bien hasta unir todos los ingredientes y lograr un relleno homogéneo.

Estirar la masa ya descansada hasta un espesor de aproximadamente 1 mm. Extender sobre una capa de masa un poco de relleno de manera pareja, aproximadamente medio centímetro de espesor. Cubrir con otra masa, y con ayuda de una tablita marcar los ravioles.

Con una ruedita para ravioles cortar cada uno de ellos.

Cocinar los ravioles con relleno de pollo en abundante agua con sal hasta que floten en la superficie de la cacerola, en ese momento estarán cocidos.

Servir estos ravioles de pollo acompañados con crema de leche fresca.