Las conservas de pollo son ideales para aquellas personas que trabajamos fuera de casa:
Siempre queremos tener preparadas en la heladera opciones que nos permitan comer de manera saludable y rápida al regresar del trabajo. 
Es por ello que quiero compartir esta receta de conserva de pollo en aceite.
Esta es una receta de pollo que podrás hacer durante el fin de semana y guardar en el refrigerador para comer cuando más lo desees de la forma en que más te guste.
Comprobarás a leer los pasos de esta conserva de pollo casera en aceite que es muy sencilla de preparar, por lo cual debe animarte a cocinarla lo antes posible, no te arrepentirás.
Ingredientes para hacer conserva de pollo en aceite
- Pollo entero 1
- Cebolla blanca 2 medianas
- Zanahoria 1 grande
- Ajos 1 cabeza
- Pimiento rojo 1 pequeño
- Aceite vegetal 1 taza
- Vinagre de manzana dos tazas y media
- Sal a gusto
- Pimienta en grano 1 cucharada
- Hoja de laurel seca 1
- Tomillo 1 cucharadita
Como hacer pollo en conserva con aceite
Hacer esta conserva de pollo en aceite es muy sencillo, tan sólo tenemos que preparar los ingredientes para luego cocinarlos.
Comenzaremos así por trozar el pollo, quitarle toda la piel y grasa excedente. Reservar.
Cortar las cebollas, los pimientos, y las zanahorias en trozos medianos. Pelar los ajos y reservar.
En una cacerola profunda de paredes gruesas colocar una pizca de aceite en la base y colocar luego de manera intercalada el pollo con hueso y los vegetales preparados en el paso anterior.
Condimentar con sal, granos de pimienta negra, tomillo y laurel. Agregar también en la cacerola el aceite restante y el vinagre de manzana, tapar la olla y llevar a cocción a fuego medio por aproximadamente una hora (como mínimo).
Durante el tiempo de cocción revisar el preparado para evitar que éste se pegue en el fondo de la cacerola.
Terminada la cocción dejar enfriar y luego guardar dentro de recipientes herméticos en la heladera para consumirlo cuando lo desees.