Adoro reparar recetas de pollo con queso, y sobre todo si ellas incluyen queso Philadelphia, un queso de sabor muy particular que a mí me encanta. 
Es por ello que te traigo esta receta de ensalada de pollo con queso Philadelphia, con la que estoy seguro se te hará agua la boca.
Probablemente te sorprendas de los ingredientes que vamos a utilizar en esta ensalada de pollo, pero te animo a que no los rechaces de antemano y te atrevas a probarlos, ya que en combinación logran un balance muy agradable.
Ingredientes para hacer ensalada de pollo con queso Philadelphia
- Pollo 4 Bifes de pechuga
- Aceite de oliva 2 cucharadas
- Jugo de un limón
- Ajo 1 diente
- Albahaca fresca 1 cucharadita picada
- Chile en polvo 1 cucharadita
- Mix de hojas verdes a gusto
- Tomates cherry 1 taza
- Pepino 1
- Gajos de naranja pelados a vivo 1 taza
- Cebolla 1
Para el aderezo:
- Queso Philadelphia 90 g
- Leche semi descremada media taza
- Parmesano rallado 4 cucharadas
- Limón
- Sal y pimienta negra
Como hacer ensalada de pollo con queso Filadelfia
En un recipiente amplio vamos a colocar los cuatro bifes de pechuga de pollo y las vamos a condimentar con aceite de oliva, jugo de limón, el chile en polvo, la albahaca fresca y el ajo finamente picado, mezclar muy bien estos ingredientes y dejar reposar en la heladera durante al menos unos 30 minutos.
Pasado dicho tiempo de maceración cocinar el pollo en una sartén anti adherente hasta que este perfectamente hecho.
Retirar del fuego y cortar en tiras.
En un recipiente amplio mezclar el mix de hojas verde junto con los tomates cherry, los gajos de naranja y el pepino cortado en finas rodajas.
Agregar el pollo y condimentar la ensalada con el aderezo que vamos a preparar a continuación.
En un recipiente mezclar el queso Philadelphia junto con la leche, el queso parmesano, el jugo de limón y una pizca de sal y pimienta. Utilizar este preparado para darle sabor a la ensalada.
Por último vamos a coronar la preparación con un poco de cebolla frita.
Para ello colocar una sartén con abundante aceite al fuego y cuando este este bien caliente cocinar la cebolla cortada finamente hasta dorar.
Este último ingrediente le dará un toque crujiente y algo dulzón a la ensalada, que con el resto de los ingredientes será un total placer degustar.
Espero te guste mucho esta propuesta diferente para hacer ensalada de pollo con aderezo de queso Philadelphia y parmesano.