Recetas de Pollo

Salsa de pollo para ravioles

Los domingos suelen ser sinónimo de pastas en la mesa familiar y que mejor que tener a mano una buena receta de salsa de pollo para ravioles.

Con una receta de pollo así podrás deleitar a todos los integrantes de nuestro hogar este fin de semana con algo fuera de lo común.

Por ello permítanme compartir con ustedes una rica salsa de pollo para pastas rellenas, otra receta de pollo que debes agregar a tu libro de recetas fáciles, ya que es una delicia que no puedes dejar de probar.

Ingredientes de salsa de pollo para ravioles

Cebolla blanca 1 unidad
Dientes de ajo 2 unidades
Champiñones en lata 1 taza pequeña
Pechuga de pollo (sin piel ni huesos) 1 pieza
Crema de leche 300 g
Aceite vegetal 2 cucharadas
Caldo de pollo 50 cc
Tomillo seco a gusto
Ravioles 500 g
Queso rallado a gusto
Sal y pimienta a gusto

Preparación de salsa de pollo para ravioles

El primer paso para preparar esta deliciosa salsa de pollo y crema para ravioles es saltear la cebolla y los dientes de ajo picados pequeños en una cacerola con una pizca de aceite vegetal hasta transparentar, recuerda que no debemos dorar los vegetales para esta salsa.

Obtenido dicho punto agregar la carne de pollo cortada en trocitos pequeños, bajar el fuego y cocinar durante aproximadamente unos cinco minutos incorporando el caldo de pollo y condimentando la preparación con una pizca de sal y pimienta.

Este será el momento de agregar los champiñones laminados, para continuar la cocción de la salsa durante otros tres a cuatro minutos.

El último ingrediente a agregar será la crema de leche, puesto que esta no necesita cocción, sólo es necesario calentarla junto al resto de los ingredientes de esta deliciosa salsa.

Mientras preparamos esta salsa de pollo para ravioles es necesario cocinar la pasta hasta alcanzar el punto dente, escurrir los ravioles y por último unirlos a la salsa preparada en el paso anterior.

Tan sólo restará agregar una pizca de tomillo seco y abundante queso rallado a gusto.

Así de sencillo es como logramos preparar una deliciosa salsa de pollo para pastas rellenas en tan sólo unos minutos.

Cazuela de pollo y mondongo

No es del todo común hallar lindas recetas de pollo y mondongo…

Para aportar en este rubro de recetas de pollo ideales para el invierno, les dejo la receta que preparo en casa y que es un éxito: Cazuela de pollo con mondongo.

Esta cazuela de pollo es sencilla de preparar, es de esas recetas de pollo en salsa que podemos tener preparada con antelación, para solo tener que calentar al regresar del trabajo.

Los invito a conocer los secretos de éste plato con pollo y mondongo económico y delicioso!

Receta de cazuela de pollo con mondongo

Cebolla blanca 2 unidades
Dientes de ajo 2
Puré de tomates 1 taza
Pimiento morrón rojo media unidad
Mondongo en tiras pequeñas 1 taza
Carne de pollo en trocitos sin piel 1 taza
Caldo de pollo en cantidad necesaria
Sal y pimienta a gusto
Aceite vegetal 3 cucharadas
Queso rallado y albahaca fresca a gusto

Como hacer guiso de pollo y mondongo

Para preparar esta cazuela de mondongo y pollo necesitaremos tener precocido el mondongo, puesto que es una carne que necesita de una cocción larga para obtener un producto tierno y apetitoso.

El primer paso de este guiso de pollo y mondongo será saltear la cebolla, los dientes de ajo y el pimiento picados pequeños en aceite neutro hasta transparentar.

Obtenido dicho punto incorporar la carne de pollo y continuar la cocción durante unos tres o cuatro minutos, lo que queremos es sellar levemente el pollo para intensificar su sabor.

A continuación agregar el puré de tomates, el mondongo cortado en tiritas pequeñas y condimentar con sal y pimienta a gusto.

Cocinar a fuego medio agregando caldo de pollo en caso de ser necesario durante aproximadamente unos 30 minutos.

Transcurrido dicho tiempo estaremos en condiciones de disfrutar de este delicioso preparado de pollo y mondongo, solo restará espolvorear queso rallado en la superficie y acompañar con hojas de albahaca fresca.

Espero hayas disfrutado de esta deliciosa y sencilla receta de pollo con mondongo en salsa de tomate.

Pollo con queso crema

¿Les pasa que a veces tienen muy pocas ganas de cocinar? Pues les comento que a mí me suele pasar, y es allí donde hecho mano a mis recetas de pollo fáciles.

Un ejemplo claro de dicha categoría es éste pollo con queso crema.

Este plato es muy sencillo de preparar, lleva pocos ingredientes (que de seguro tienes en la nevera) y provee excelentes resultados.

Los invito a conocer ésta receta de pollo con queso crema, de seguro la pondrán en práctica en más de una ocasión.

Ingredientes para hacer pollo con queso crema gratinado

Pechugas de pollo sin piel y sin hueso 4 unidades
Aceite de oliva 4 cucharadas
Cebollas blancas 2 grandes
Perejil picado a gusto
Queso crema 300 grs
Queso rallado 4 cucharadas
Leche 70 cc
Sal y pimienta a gusto

Receta de pollo con queso crema

Para ésta receta de pollo para 4 personas necesitaremos dos sartenes y una bandeja de horno.

En una sartén colocar dos cucharadas de aceite de oliva, agregar las pechugas de pollo, condimentar con sal y pimienta y cocinar a fuego suave para que la carne se cocine por completo y durante los últimos minutos de cocción lleguen a dorarse por ambos lados.

Mientras cocinamos las pechugas de pollo en otra sartén saltear las cebollas cortadas en pluma con aceite de oliva, sal y pimienta hasta trasparentar. Reservar.

En un recipiente cómodo mezclar el queso crema, el queso rallado y la leche con una pizca de pimienta y sal. Reservar.

Una vez tengamos cocidas ambas preparaciones realizaremos una especie de “cama de cebollas” sobre la base de la bandeja para horno, encima colocaremos las pechugas de pollo y las cubriremos con la mezcla de quesos y leche preparada anteriormente.

Solo restará agregar perejil picado y llevar al horno hasta gratinar.

Así de simple obtenemos unas pechugas cremosas y sabrosas, ideales para acompañar ensaladas, pastas, arroces o purés de verduras.