Hace poco aprendimos formas fáciles de marinar pollo… Y ahora les quiero mostrar otra receta de pollo con la que podremos preparar unas deliciosas patas de pollo marinadas y fritas, irresistibles!
Lo especial de ésta receta de pollo frito es la marinada, la que le aportará un sabor muy particular.
Te quedará claro al conocer los ingredientes que necesitamos para ésta receta, seguramente no resistirás la tentación de probarla.
Acompáñame a descubrir todos los detalles y secretos de ésta receta de patas de pollo fritas y marinadas.
Receta de patas de pollo marinadas y fritas
- Patas de pollo con o sin piel 8 piezas
- Crema 1 taza
- Jengibre picado 1 cucharadita
- Pimentón 1 cucharadita
- Ajo picado 1 cucharadita
- Cilantro picado 1 cucharadita
- Sal y pimienta a gusto
- Huevos 2
- Harina 1 taza
- Pan rallado 1 taza y media
- Aceite para freír en cantidad necesaria
Como hacer patas de pollo marinadas y fritas
El primer paso para estas deliciosas patas de pollo fritas será condimentar con sal y pimienta cada una de las presas.
Una vez condimentadas, colocarlas dentro de un recipiente de vidrio o una bolsa plástica y agregar allí la crema de leche, el pimentón, el ajo picado, el cilantro, y el jengibre, mover ligeramente las piezas para que todo el pollo se condimente con estos ingredientes.
Llevar a la heladera y dejar reposar en la marinada por aproximadamente dos horas.
Transcurrido dicho tiempo pasar cada una de las patas de pollo por harina, luego por huevo batido con sal y pimienta y por último por pan rallado.
Repetir esta operación hasta acabar con todas las patas de pollo.
Cocinar en abundante aceite caliente hasta dorar: Recomendamos una cocción levemente lenta para lograr que el pollo se cocine perfectamente hasta el hueso.
Retirar sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite y acompañar con el aderezo que más te guste, esta receta de pollo combina muy bien con el ketchup.