Pollo al Horno | Recetas de Pollo

Tortilla de pollo al horno

Preparar recetas de pollo al horno es muy cómodo:

Nos da la posibilidad de usar nuestro tiempo en otras tareas o esparcimientos mientras cocinamos un delicioso plato caliente de pollo.

En este contexto, vamos a compartir esta deliciosa tortilla de pollo al horno.

Es una receta de pollo ideal para los niños ya que su sabor delicado y su textura crujiente la hará irresistible para los más pequeños.

Esta receta de tortilla de pollo y fideos al horno rinde dos porciones, duplica la receta si necesitas obtener más porciones de este irresistible plato principal.

Ingredientes para hacer tortilla de pollo al horno

Pechuga de pollo 1
Fideos secos tipo tallarines o nidos 150 g
Huevos 2
Queso rallado 2 cucharadas
Limón 2 cucharadas
Aceite de oliva 3 cucharadas
Perejil fresco picado 1 cucharada
Sal y pimienta a gusto

Como hacer tortilla de pollo al horno

El primer paso para esta receta de pollo en horno es cortar la pechuga de pollo en pequeños cubos, colocarlos en una sartén que luego podamos llevar al horno con el aceite de oliva, el jugo de limón, el perejil fresco picado, y condimentar con sal y abundante pimienta negra recién molida.

Llevar la sartén a un horno a temperatura media y cocinar por aproximadamente unos 20 minutos, teniendo la precaución de mover los ingredientes dos o tres veces durante el tiempo de cocción para que el pollo se dore de manera pareja.

Mientras el pollo se cocina en el horno, cocinaremos los fideos en una cacerola con abundante agua salada hasta que estén al dente, escurrirlos y colocarlos en un recipiente amplio para dejar que pierdan algo de la temperatura de cocción.

Agregar los huevos previamente batidos a los fideos, mezclar muy bien estos dos ingredientes y agregar el pollo cocido. Verter nuevamente la preparación en la sartén con una pizca extra de aceite de oliva.

Llevar la sartén al horno y cocinar hasta que la tortilla esté lista, minutos antes de retirarla del horno espolvorear la superficie con el queso rallado y dejar gratinar.

Pollo con coliflor

Aprenderemos en recetas de Pollo una receta de pollo con coliflor:

El coliflor es un vegetal muy saludable, pero que puede ser difícil de comer ya que posee un sabor muy especial.

Al rescate viene esta deliciosa preparación que podría convertirse en un clásico de tus almuerzos, puesto que el pollo y el coliflor combinan perfectamente.

Esta receta de pollo con coliflor rinde aproximadamente unas cuatro porciones.

Ingredientes para hacer pollo con coliflor

Muslos de pollo
Coliflor 1 pequeño
Ajo 3 dientes
Sal y pimienta negra a gusto
Aceite de oliva 2 cucharadas
Caldo de pollo media taza

Como hacer pollo con coliflor

Tal y como anticipamos anteriormente se trata de una receta de pollo muy fácil, comenzaremos por picar los dientes de ajo bien pequeños.

Necesitamos para cocinar esta receta de pollo una sartén que podamos llevar al horno. Colocar en la sartén el aceite de oliva y los ajos picados, calentar ligeramente para que el aceite de oliva se perfume con el ajo.

Picar el coliflor de manera grosera y realizar con el una cama sobre la sartén, sobre este disponer los cuatro muslos de pollo y condimentar con sal y pimienta.

Agregar el caldo de pollo y llevar a un horno precalentado a 180°. Cocinar hasta que el pollo este dorado y perfectamente cocido, el tiempo de cocción deberá evaporar por completo los líquidos incorporados al comienzo de la cocción.

Después de aproximadamente unos 30 a 35 minutos de cocción obtendremos un delicioso pollo dorado con coliflor cocinado al horno.

Pechugas crujientes al horno

Muchas veces hemos sentido ganas de comer un delicioso pollo crujiente, pero a veces evitamos preparar este tipo de recetas de pollo ya que pensamos que sólo lograremos un pollo crujiente al cocinarlo en aceite.

Podrás comprobar con estas deliciosas pechugas crujientes al horno que es perfectamente posible preparar un delicioso plato caliente con una irresistible textura crujiente sin necesidad de freír el pollo.

Esta receta de pechugas crujientes al horno rinde cuatro porciones abundantes, ideales para acompañarlas con un cremoso puré de papas condimentado con una pizca de mostaza.

Ingredientes para hacer pechugas crujientes al horno

Pechugas de pollo 4
Mostaza de Dijon 1 cucharada sopera
Manteca 1 cucharada
Ciboulette picado 5 cucharadas colmadas
Leche un tercio de taza
Salsa Tabasco una pizca
Sal y pimienta a gusto
Pan rallado 1 taza
Queso parmesano rallado grueso 6 cucharadas

Como hacer pechugas crujientes al horno

El paso más importante de esta receta de pollo es la marinada, y por allí comenzaremos a preparar esta receta.

En un recipiente, de vidrio preferentemente, mezclar la leche, la manteca a punto pomada, la mostaza de Dijon, el ciboulette picado, la salsa tabasco junto a una pizca de sal y pimienta negra recién molida.

Unir muy bien todos estos ingredientes y colocar dentro las pechugas de pollo, dejar reposar en heladera por aproximadamente dos horas.

Transcurrido dicho tiempo estamos en condiciones de terminar nuestras pechugas para llevarlas a cocción, el último paso es rebozar cada una de las pechugas en el pan rallado junto con el queso parmesano. Presionar muy bien por ambos lados para lograr un rebozado compacto, que nos permitirá obtener después de la cocción la deliciosa textura crujiente.

Colocar las pechugas sobre una placa de horno previamente aceitada y cocinar en un horno a 180° por 25 minutos hasta dorar.

Terminada la cocción lograremos estas deliciosas y doradas pechugas crujientes al horno.