Hoy les traemos la receta de Pollo con almendras, para agregar a su librito de recetas de pollo.  El pollo con almendras es un plato de origen oriental, aunque se consume en todo el mundo y ya hay tantas variantes como chefs que la preparan, como toda rica y popular receta. Hoy les traemos nuestra variante que seguro les sale deliciosa. Recuerden lo que les decimos siempre, lo rico del resultado de las recetas es directamente proporcional a la calidad de los ingredientes utilizados.

Preparación de pollo con almendras

Lo primero que vamos a hacer para preparar nuestro pollo con almendras es cortar la cebolla, el calabacín, la zanahoria y los champiñones y reservamos. Nos ponemos también a elaborar la salsa. Mezclamos caldo de pollo en frío, una cucharada de harina de maíz y salsa de soja al gusto. Como siempre, el caldo puede ser preparado de antemano con la rica receta que les dejamos o puedes usar un caldo hecho con cubito.

La parte del pollo más fácil y rápida de utilizar para ésta receta  es la pechuga, pues es más sencillo de cortar en los trozos que necesitamos, pero si podemos deshuesar muslos y trozarlos la receta quedará mucho más rica. Una vez tengamos los trozos de pollo los condimentamos con sal y pimienta y colocando un poco de aceite en una sartén lo comenzamos a dorar.

Cuando el pollo haya tomado un lindo color lo sacamos y en esa misma sartén añadimos algo más de aceite y freímos las verduras que teníamos reservadas de antes. Las verduras estarán listas cuando el calabacín esté tierno.

Añadimos ahora el pollo, las almendras y la salsa de soja a las verduras y movemos los ingredientes a  fuego fuerte.  Luego de unos minutos ya estará listo nuestro pollo con almendras. Servirlo bien caliente, acompañado por ejemplo de un rico arroz blanco o arroz chow fan.

Ingredientes para preparar Pollo con almendras

• Muslos de pollo
• Almendras
• Calabacín
• Zanahoria
• Champiñones
• Aceite de oliva
• Salsa de soja
• Caldo de pollo
• Harina de maíz
• Sal
• Pimienta

Esperamos preparen ésta rica receta de pollo con almendras y nos cuenten que tal les ha resultado!