Sabemos que el pollo es muy versátil y que podemos preparar con él muchas recetas de pollo.
En esta oportunidad quiero brindarles una opción sencilla y económica, que de hecho preparo mucho en casa, se trata de un delicioso pollo con verduras salteadas y pasta.
Este salteado de pollo es fácil de preparar y es muy bueno, puesto que lograremos un plato principal nutritivo, saludable y balanceado.
Los invito a descubrir la receta y a probar la preparación, les garantizo que les gustará.
Salteado de pollo, verduras y fideos
- Carne de pollo 1 taza
- Zanahoria 1 unidad
- Cebolla blanca 1 pieza grande
- Ajos 2 dientes
- Pimiento verde media unidad
- Pimiento rojo media unidad
- Pimiento amarillo media unidad
- Ciboulette fresco picado a gusto
- Sal, pimienta y agua en cantidad necesaria
- Aceite de oliva 3 – 4 cucharadas
- Fideos 300 grs
Preparación del salteado de pollo, pasta y vegetales
Comenzaremos ésta delicia de receta de pollo colocando una cacerola con abundante agua al fuego, para cocinar allí la pasta, hasta que esté al dente.
Por otra parte cortar la carne de pollo sin piel, puede ser pechuga o muslos, en trozos pequeños, condimentar con pimienta y reservar.
Picar la cebolla y los dientes de ajo bien pequeños, reservar.
Cortar en cubos de tamaño parejo los pimientos de 3 colores y la zanahoria, reservar.
En una sartén amplia colocar el aceite de oliva, cuando esté caliente saltear la carne de pollo hasta que esté levemente dorada y cocida. Reservar en un plato.
En la misma sartén colocar un poco de aceite adicional y saltear allí por unos minutos el ajo y la cebolla.
Cuando éstos vegetales estén transparentes incorporar los pimientos y la zanahoria, continuar la cocción hasta que estén ligeramente tiernos.
Incorporar en la sartén el pollo cocido, condimentar con sal y pimienta.
El último paso será agregar los fideos ya cocidos, mezclar muy bien y servir en platos individuales. El toque fresco lo aportará el ciboulette fresco recién picado.
Puedes variar los vegetales, adecuando la receta a las verduras que estén de estación, lo he preparado con brócoli y arvejas frescas, y queda muy rico también!