Hoy quiero compartir con ustedes una entrada con pollo sencilla de realizar en casa:
Esta receta de pollo es ideal para tener preparada con antelación y asi vestir cualquier mesa de cena o almuerzo especial.
Te propongo realizar un moldeado de pollo y arroz con hongos, un plato fácil y de un sabor muy agradable.
Esta receta de moldeado de pollo y arroz podemos tenerla preparada con antelación, algo que siempre se agradece cuando seremos anfitriones y debemos cuidar de muchos detalles para que la fiesta sea un éxito y que por supuesto llevan tiempo.
Ingredientes para hacer moldeado de pollo y arroz
- Pechuga de pollo 1
- Arroz doble carolina una taza pequeña
- Dientes de ajo 2
- Cebolla blanca 1 unidad
- Champiñones en lata media taza
- Crema de leche media taza
- Moscada una pizca
- Sal, pimienta y aceite vegetal neutro en cantidad necesaria
- Caldo de pollo en cantidad necesaria
Como hacer un moldeado de pollo y arroz fácil
Comenzaremos esta deliciosa receta de pollo cortando la pechuga en pequeños cubos para saltearla en una sartén profunda con dos cucharadas de aceite vegetal neutro, cocinar hasta dorar levemente.
Agregar a la sartén la cebolla picada finamente y los ajos picados bien pequeños, condimentar con una pizca de sal, pimienta negra recién molida y nuez moscada.
Tapar la sartén y cocinar durante algunos minutos hasta que la cebolla pierda turgencia.
Incorporar también en la sartén los champiñones fileteados y agregar la crema de leche, cocinar durante unos cinco minutos a fuego suave.
Agregar una taza grande de caldo de pollo caliente y alcanzar el punto de hervor.
En dicho momento incorporar el arroz y comenzar a cocinar a fuego suave, remover la preparación tantas veces como sea necesario para evitar que se pegue o se queme en la base.
Mantén el caldo caliente para agregar a la preparación a medida que sea necesario.
Cocinar hasta que el arroz esté tierno y a punto, debe quedar una preparación sostenida y nada acuosa.
Mientras el arroz se cocina preparar los moldes que utilizaremos para el moldeado de arroz, para ello untar el molde o los moldes escogidos con una pizca de aceite para facilitar el desmolde una vez frío.
Colocar la preparación dentro de los moldes realizando una leve presión para que se compacte y dejar enfriar por completo.
Una vez frío desmoldar sobre el plato de presentación sólo o acompañado de hojas verdes mixtas. Si lo deseas puedes agregar una pizca de perejil fresco a la preparación.
