Recetas de Pollo Fáciles | Recetas de Pollo

Receta de empanadas de pollo y roquefort

Si te gusta el queso azul te encantará esta receta de empanadas de pollo y roquefort, una preparación sabrosa y fácil de hacer en casa.

Si quieres darle una vuelta de rosca a tus tradicionales empanadas de pollo que mejor que agregar al relleno un queso fuerte como el roquefort, éste le aportará mucho sabor y humedad.

Para hacer aún más irresistibles éstas empanadas de pollo y queso roquefort utilizaremos tapas de empanadas hojaldradas, y será un completo manjar!

Ingredientes para hacer empanadas de pollo y roquefort

Tapas de empanada hojaldradas una docena
Cebolla blanca 2 unidades pequeñas
Carne de pollo picada 2 tazas
Queso roquefort 200 grs
Crema de leche un cuarto de taza
Aceite vegetal 3 cucharadas
Sal y pimienta negra a gusto
Huevo para pincelar en cantidad necesaria

Empanadas de pollo y roquefort

Comenzaremos esta receta de pollo preparando el relleno de nuestras empanadas, para ello colocaremos el aceite en una cacerola y cuando este caliente cocinaremos hasta transparentar las cebollas picadas pequeñas con una pizca de sal y pimienta.

Obtenido el punto indicado agregar la carne de pollo picada pequeña y cocinar a fuego suave hasta que este perfectamente cocida, intentaremos que el pollo pierda todo el líquido durante la cocción, para obtener un relleno más agradable al paladar. Dejar enfriar.

Cuando el salteado de cebollas y pollo este frío vamos a incorporar la crema de leche y el queso roquefort desmenuzado, mezclar muy bien los ingredientes hasta unir por completo.

Rellenar cada una de las tapas de empanadas hojaldradas para horno y colocar sobre una placa, pincelar la superficie de cada empanada con huevo batido con una pizca de sal y llevar al horno.

Cocinar a temperatura media hasta que las empanadas estén doradas en su exterior, ese será el punto en que debemos retirarlas del horno, ya que el relleno estaba cocido previamente y no necesitará de mayor tiempo de cocción.

Dejar reposar las empanadas unos instantes al salir del horno y consumir tibias.

Espero hayan disfrutado de esta deliciosa receta de empanadas de pollo queso azul.

Guiso de pollo con fideos

Si estas interesado en una receta de pollo económica de seguro te resultará interesante este guiso de pollo con fideos:

Un plato fuerte, nutritivo y saludable, al mismo tiempo que accesible para el bolsillo.

Con esta receta de guiso de pollo con fideos obtendremos cuatro porciones, por lo que es una preparación ideal para disfrutar en familia durante cualquier almuerzo de la semana.

Descubramos cuáles son los ingredientes que necesitamos para preparar este delicioso guiso casero de pollo con fideos tirabuzón.

Ingredientes para hacer guiso de pollo con fideos casero

Carne de pollo 400 g
Cebollas 2
Dientes de ajo 3
Zanahoria 100 g
Puré de tomate 1 taza
Condimento para aves a gusto
Arvejas 1 taza pequeña
Aceite neutro 4 cucharadas
Fideos tirabuzón 350 g
Sal, pimienta y orégano seco a gusto
Agua en cantidad necesaria

Receta fácil de guiso de pollo con fideos

Para resaltar el sabor del pollo en esta preparación comenzaremos la receta colocando el aceite en una cacerola de fondo grueso.

Cuando el mismo este bien caliente agregar la carne de pollo cortada en cubos grandes, dorar levemente durante algunos minutos.

Alcanzado dicho punto agregar las cebollas picadas pequeñas y la zanahoria rallada, adicionar una pizca de sal y pimienta para qué los vegetales suden de manera pareja. Incorporar ahora los ajos picados pequeños.

Cuando los vegetales hayan perdido su rigidez vamos a incorporar el puré de tomates y agregaremos agua.

Cuando la preparación haya alcanzado el punto de ebullición agregar los fideos secos y cocinar a fuego lento hasta que estén bien tiernos.

A mitad de cocción de los fideos agregar el condimento de ave, una pizca de orégano seco, las arvejas y rectificar los condimentos en caso de ser necesario.

Dejar reposar el guiso durante aproximadamente unos 10 minutos antes de consumir, esto hará que los sabores se intensifiquen y la temperatura baje levemente, lo que nos permitirá disfrutar de este plato a pleno con todos sus aromas invadiendo nuestro hogar.

Moldeado de pollo

Hace poco compartí una receta de gelatina de pollo y como a muchos de ustedes les gustó, voy a presentarles otra variante interesante: Moldeado de pollo.

En ésta receta de Pollo te explicaré detalladamente todo lo que tienes que saber para preparar en casa ésta receta de moldeado de pollo, una preparación simple y diferente a las que estamos acostumbrados a comer a diario.

Conozcamos juntos que necesitas para preparar ésta receta de pollo innovadora.

Ingredientes para hacer moldeado de pollo casero

Pechuga de pollo cocida 1
Pimiento rojo media unidad
Ananá 1 taza pequeña
Caldo de pollo 1 taza
Crema de leche media taza
Gelatina sin sabor 2 sobres
Nueces media taza
Sal y pimienta negra a gusto

Como hacer moldeado de ave en casa

El primer paso de esta receta será cocinar levemente el ananá con una pizca de agua y unas cucharadas de azúcar. Es necesario cocinar la fruta puesto que de lo contrario impedirá que la gelatina compacte la preparación. Dejar enfriar y reservar.

Picar muy bien la pechuga de pollo cocida, puede tratarse de pollo hervido o pollo al horno.

Colocar en un recipiente amplio y agregar el pimiento cortado en cubitos, el ananá también cortado en pequeños trocitos, las nueces picadas pequeñas, mezclar levemente y condimentar con sal y pimienta a gusto.

En otro recipiente disolver la gelatina en media taza de caldo de pollo caliente. Cuando este bien disuelta agregar el resto del caldo y la crema de leche.

Mezclar esta preparación con la anterior hasta que todos los ingredientes estén bien amalgamados.

Colocar la preparación en una bandeja rociada con rocío vegetal, llevar a la heladera y dejar enfriar como mínimo por cuatro horas.

Transcurrido dicho tiempo obtendremos un delicioso moldeado de pollo casero con mucho sabor y una textura sorprendente.

Este es un plato con pollo frío ideal para el verano o para utilizar como entrada de algún otro plato principal que tomaremos luego, ya que es liviano y ligero.