Recetas de Pollo Fáciles | Recetas de Pollo

Pollo con arvejas

Si buscas una receta de pollo fácil esta puede ser la correcta para ti:

Aprendamos a preparar un delicioso pollo con arvejas.

Una preparación sencilla y rápida de cocinar para obtener un plato caliente en cuestión de unos pocos minutos.

Es una receta de pollo que nos permite incorporar una comida sana, sin la necesidad de pasar horas en la cocina, rindiendo cuatro porciones generosas.

Ingredientes para hacer pollo con arvejas

Muslos y patas de pollo 4
Cebollas 3
Zanahorias 3
Caldo de pollo media taza
Arvejas congeladas 1 bolsa mediana
Papas 1 kilo
Sal y pimienta negra recién molida a gusto
Aceite de oliva en cantidad necesaria

Como hacer pollo con arvejas

Comenzaremos esta receta de pollo fácil preparando su guarnición, puesto que es lo que lleva más tiempo de cocción:

Vamos a pelar las papas para luego hervirlas en abundante agua con sal, cocinar hasta que estén bien tiernas. Realizar luego con ellas un delicioso puré de papas cremoso, le daremos un toque especial agregando pimienta negra recién molida.

Mientras las papas se cocinan colocaremos una cacerola a fuego y agregaremos allí aceite de oliva junto con las patas y muslos de pollo para dorarlas ligeramente. Si prefieres una receta con menor cantidad de grasa puedes quitar la piel del pollo antes de cocinarlo.

Cuando el pollo este dorado agregar las cebollas y las zanahorias cortadas en cubos pequeños, condimentar con sal y pimienta. Cuando la cebolla este ligeramente transparente agregar el caldo de pollo y tapar la cacerola, cocinar por aproximadamente unos 20 a 30 minutos.

En este momento vamos a incorporar las arvejas y cocinaremos por otros cinco minutos. De ser necesario puedes agregar más caldo de pollo a la preparación.

Terminada la cocción estamos en condiciones de degustar este delicioso pollo con arvejas, acompañado de un cremoso puré de papas.

Brochetas de pollo con pesto

A pedido de nuestros lectores hoy en recetas de pollo compartiremos una receta para cocinar pollo a la parrilla, aprenderemos a preparar unas deliciosas brochetas de pollo con pesto.

Pero estas brochetas de pollo tienen algunos ingredientes extra que convierten este plato principal en un manjar irresistible.

Estas deliciosas brochetas de pollo también tendrán champiñones frescos y langostinos, dos ingredientes gourmet que combinarán perfectamente con el resto de los ingredientes.

Conozcamos ahora cuáles son los ingredientes que necesitas para cocinar esta receta y disfrutar de un grato momento al degustarla.

Ingredientes para hacer brochetas de pollo con pesto

Pechugas de pollo 3
Langostinos 12 unidades
Champiñones frescos grandes 12 unidades
Cebolla blanca 1 grande
Pimiento rojo 1 grande
Sal y pimienta a gusto

Para el pesto:

Hojas de albahaca fresca 1 taza
Piñones 4 cucharadas
Dientes de ajo 3
Aceite de oliva 130 cm³
Queso parmesano rallado 130 g

Como hacer brochetas de pollo con pesto

El primer paso para cocinar a la parrilla estas deliciosas brochetas de pollo con pesto es cortar la pechuga de pollo en cubos grandes y condimentarlos con sal y pimienta negra recién molida.

Limpiar los langostinos quitándoles la cabeza y la vena, condimentarlos también con sal y pimienta negra.

Cortar los champiñones en mitades, la cebolla y el pimiento en cubos grandes y reservar.

Para evitar que los palitos de las brochetas se queme durante la cocción los vamos a remojarlos en agua por aproximadamente dos horas.

Armar las brochetas intercalando pollo, langostinos, champiñones, cebolla y pimiento en cada uno de los palitos de madera.

Con todas las brochetas de pollo listas estamos en condiciones de llevarlas a una parrilla a fuego medio para cocinarlas por todos sus lados hasta dorar levemente.

Mientras las brochetas de pollo se cocinan en la parrilla vamos a preparar el pesto, es muy fácil de realizar, tan sólo debemos colocar todos los ingredientes dentro de una procesadora y trabajar hasta lograr una consistencia homogénea.

Antes de retirar de la parrilla las brochetas de pollo pincelar con el pesto, cocinar durante algunos minutos más para que todos los ingredientes de las brochetas adquieran el delicioso sabor del pesto.

Tinga de pollo

Si buscabas recetas de pollo mexicanas, no puedes dejar de probar ésta deliciosa tinga de pollo tradicional.

Tal vez el nombre de ésta receta de pollo no te resulte familiar, por ello te contamos que se trata de un plato típico de la cocina mexicana que se elabora a partir de carnes deshebradas.

Puede tratarse de una receta con carne de pollo, cerdo o vaca, o también de una combinación de ellas.

En particular esta receta de tinga de pollo rinde unas cuatro porciones abundantes, no dudes en probarla se trata de una receta fácil de hacer.

Ingredientes para hacer tinga de pollo casera

Cebolla blanca 1
Tomates 5
Chipotles en lata 4
Papas grandes 2
Pechugas de pollo 2 grandes
Caldo de pollo en cantidad necesaria
Sal y pimienta a gusto
Aceite de oliva 4 cucharadas

Como hacer tinga de pollo

Esta receta de tinga de pollo suele comerse sola o también para preparar tacos de guisado.

Comenzaremos a preparar esta receta típica de la cocina mexicana cocinando las pechugas de pollo en abundante agua con sal, hasta que este perfectamente cocida. Dejar enfriar ligeramente y con ayuda de un tenedor deshebrar, reservar.

En otra cacerola cocinaremos las papas enteras con su piel, hasta que estén cocidas pero firmes. Reservar.

En una pequeña cacerola colocar el aceite de oliva y saltear así la cebolla finamente picada hasta que este transparente, agregar luego los tomates picados y el chipotle. Cocinar a fuego medio por aproximadamente unos 15 minutos, revolviendo la preparación para que los sabores se unan.

De ser necesario podemos incorporar una pizca de caldo de pollo para que no se seque la preparación.

Agregar la carne de pollo en hebras y las papas cortadas en cubos grandes, rectificar los condimentos agregando una pizca de sal y pimienta y cocinar por otros cinco minutos, servir bien caliente.

Recuerda que puedes disfrutar este plato principal sólo o acompañado de tortillas, ya que es un relleno ideal para unos tacos de pollo.