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Tartaletas de pollo para copetín

Pronto tienes una fiesta, una reunión con amigos, o simplemente quieres preparar una cena diferente para tu familia, ¿no te gustaría preparar estas tartaletas de pollo para copetín?

Estás tartaletas de pollo no requieren de la preparación de una masa quebrada, puesto que vamos a utilizar tapas de empanadas, lo que facilitará mucho más su preparación, ya que evitaremos un paso.

Por ello es que recetas de pollo como esta me parecen ideales de preparar no sólo para fiestas informales, sino también para agasajar a tu familia en cualquier momento.

Acompáñame a descubrir esta receta de tartaletas de pollo para copetín.

Ingredientes para hacer tartaletas de pollo frías

Tapas de empanada 12
Pechuga de pollo 1 grande o 2 pequeñas
Caldo de pollo en cantidad necesaria
Morrones en conserva 1
Mayonesa en cantidad necesaria
Queso crema 2 cucharadas grandes
Aceitunas verdes sin carozos
Palmitos picados media lata pequeña
Sal y pimienta a gusto

Como hacer tartaletas de pollo fáciles

Lo primero que vamos a hacer es cocinar las tapas de empanada dentro de moldes para hacer magdalenas o muffins, ello le dará la característica forma de canastita que necesitamos para preparar éste copetín.

Te recomiendo que rocíes el molde con aceite en aerosol para qué el desmolde sea mucho más fácil.

Cocínelas en un horno a temperatura media hasta que estén ligeramente doradas. Retirar del horno y dejar enfriar por completo.

Cocinar las pechugas de pollo en el caldo hasta que estén perfectamente hechas (20 a 30 minutos), dejar enfriar dentro del caldo de cocción con una pizca de sal y pimienta para que no se sequen.

Una vez fría las pechugas picarlas muy pequeñas y mezclarlas con el pimiento, los palmitos, y una pizca de mayonesa y queso crema, rectificar los condimentos con sal y pimienta a gusto.

Rellenar cada una de las tartaletas con el delicioso relleno que hemos preparado en el paso anterior y decorar con mayonesa en picos y aceitunas verdes sin carozos.

También podrías utilizar aceitunas negras, si éstas te gustan más.

Te recomiendo que prepares esta receta a tan sólo unos pocos minutos de consumirla, para que las canastitas sigan crujientes y no se humedezcan con el relleno, ya que eso haría que pierdan su deliciosa y atractiva textura crujiente.

Espero te animes a preparar estas deliciosas tartaletas de pollo para copetín.

Entradas frías con pollo

Te va gustar esta receta de entradas frías con pollo: Te propongo una manera diferente de preparar la mesa de fin de año o cualquier fiesta con entradas con pollo frías.

El tiempo es algo que no nos sobra en las fiestas de fin de año, por ello poder preparar los platos con antelación es muy importante, y esta idea de entrada con pollo para la mesa navideña es muy buena!

Ingredientes para hacer entradas frías con pollo para Navidad

Para la masa:

Leche 500 cm³
Huevos 2
Harina de trigo 220 g
Sal 1 cucharadita
Manteca 40 g
Medio atado de espinacas cocidas y escurridas

Para el relleno

Carne de pollo cocida y desmenuzada 3 tazas
Yogur griego natural 1 taza
Mayonesa 1 taza pequeña
Cebolla de verdeo 1
Aceitunas verdes picadas 4 cucharadas
Arándanos frescos para decorar a gusto

Entradas con pollo para Navidad

Lo primero que necesitamos hacer son los panqueques, para ello vamos a colocar dentro del vaso de una licuadora la leche, las espinacas, los huevos, la manteca derretida, la harina de trigo, y la sal.

Procesar muy bien hasta lograr una masa de consistencia homogénea.

Rociar una sartén anti adherente con rocío vegetal y cocinar cada uno de los panqueques por ambos lados hasta que estén levemente dorados.

Repetir esta operación hasta acabar con toda la preparación.

Dejar enfriar por completo los panqueques antes de utilizarlos para rellenar.

Mientras esperamos que los panqueques se enfríen vamos a preparar el relleno, para ello mezclar en un recipiente amplio el yogur griego con la mayonesa, la cebolla de verdeo picada bien pequeña y las aceitunas verdes, por último agregar la carne de pollo cocida y desmenuzada.

Podemos usar pollo al horno o pollo hervido, este segundo tendrá un sabor más neutro y más apropiado para la preparación.

Rellenar cada uno de los panqueques extendiendo una porción del preparado anterior y realizando una leve presión al enrollar.

Repetir esta operación hasta acabar con todo el relleno y todos los panqueques.

Cortar los panqueques en rodajas de unos 3 cm de espesor y disponer sobre un plato en capas, simulando un arbolito de navidad. Decorar con arándanos frescos o aceitunas negras.

Esta es otra forma de preparar una rica entradas frías con pollo para Navidad. ¿Qué te pareció?

Bocaditos de pollo en masa philo

Les propongo rescatar del baúl de los recuerdos una receta de pollo que llevo tiempo sin preparar, pero tras haberme acordado de ella no he podido resistir los deseos de volver a prepararla.

En esta ocasión los que quiero compartir con ustedes es una receta de bocaditos de pollo en masa philo, una delicia delicada, fácil de preparar y con una textura diferente a todas aquellas que probamos a diario.

Los invito a descubrir cuáles son los ingredientes que necesitamos para preparar estos riquísimos y crujientes bocaditos de pollo envueltos en masa philo.

Ingredientes para hacer bocaditos de pollo con masa philo

Manteca derretida 50 g
Masa philo 3 láminas

Para el relleno:

Pechugas de pollo
Cebolla blanca 1
Huevo duro 1
Curry, sal y pimienta a gusto
Aceite vegetal en cantidad necesaria

Como hacer bocaditos de pollo con masa philo

Mientras preparamos el relleno para nuestros bocaditos crujientes pondremos a hervir el huevo, para hacer un huevo duro, si no sabes hacerlo debes colocarlo en agua hirviendo y dejarlo cocinar por 10 minutos.

Luego lo retiras, lo dejas enfriar y le quitas toda la cáscara.

Para el relleno colocar en una cacerola una pizca de aceite y saltear allí la cebolla picada pequeña con una pizca de sal y pimienta hasta transparentar.

Alcanzado dicho punto incorporar la pechuga picada bien pequeña sin piel y sin grasa, cocinar hasta que la carne este perfectamente cocida. Condimentar con curry a gusto.

Dejar enfriar el relleno y luego agregar el huevo duro picado.

Tomar una lámina de masa philo y untarla con manteca, colocar encima otra capa, repetir el untado con manteca y colocar por último la tercera masa.

Cortar tiras horizontales y colocar una porción del preparado en un extremo, luego empezar a doblar con cuidado para formar triángulos tal y como lo muestra la imagen.

Colocar los paquetitos en una bandeja de horno con papel manteca y pincelar la superficie con un poco de manteca extra.

Cocinar en horno a temperatura media (180 °C) durante aproximadamente unos 15 minutos, hasta que veamos que la masa adquiere un delicioso tono dorado y crujiente.

Tan solo restará disfrutar de éstos deliciosos bocaditos de pollo crujientes con masa philo.