Ya hemos preparado alguna que otra vez un pollo frito y hemos puesto aquí la receta. Pero hoy os voy a enseñar una receta nueva que me acaba de llegar y que da un toque extra crujiente a nuestro pollo. Ya sabes, si quieres un pollo frito extra crujiente sigue leyendo nuestra receta de pollo diaria.
Preparación del pollo frito extra crujiente
Yo he elegido los muslos y las alitas para preparar esta receta. Es lo más sabroso y divertido de comer del pollo. Las lavamos y secamos antes de nada. Hecho esto añadimos harina en un cuenco o bol, sal, una pastilla de caldo de pollo y pimienta blanca.
Batimos un huevo ligeramente y lo añadimos al bol con la harina y el resto de los ingredientes. Por último ponemos mantequilla y leche templada. Movemos bien y vamos pasando el pollo por toda esta masa para que quede bien impregnado.
En una sartén ponemos aceite para freír y cuando esté bien caliente añadimos el pollo rebozado. Asegúrate que ha terminado de gotear el exceso de rebozado. El aceite tiene que estar muy caliente pero sin que humee. Una vez que esté bien dorado por ambas partes lo podemos retirar.
De la sartén pásalo a un plato con papel absorbente para quitar el exceso de grasa y ya se puede servir. Bien con salsa de tomate o mayonesa estará buenísimo.
Ingredientes para preparar pollo frito extra crujiente
- Alitas y muslos de pollo
- Pimienta blanca
- Sal
- Aceite de oliva para freír
- Caldo de pollo
- Harina
- Mantequilla
- Leche
¡Esperamos disfruten de ésta rica receta de pollo frito extra crujiente y compartan con nosotros que tal les sale si la preparan!
