Pollo con pisto

Una buena guarnición para preparar unos deliciosos muslos de pollo es el pisto, que si no sabes que es te lo cuento a continuación:

El pisto con el que acompañaremos el pollo de hoy consiste en un salteado de verduras varias, generalmente las que se encuentran de temporada, y por ello es muy sabroso.

Además a éstos muslos le daremos mucho sabor empleando mostaza, que en combinación con el pisto, nos dará un platillo para deleitar a todos los comensales.

Sin más introducción los invito a conozcamos cómo se prepara un tradicional pollo con pisto de principio a fin. Empecemos por conocer cuáles son los ingredientes que necesitamos para ello.

Ingredientes para hacer pollo con pisto

  • Muslos de pollo 4
  • Berenjena 1
  • Pimiento rojo 1
  • Calabacín 1
  • Pimiento verde 1
  • Cebolla de verdeo 2
  • Salsa de tomate 250 cm³
  • Aceite de oliva en cantidad necesaria
  • Mostaza a gusto
  • Sal y pimienta
  • Perejil fresco picado 1 cucharada

Como hacer pollo con pisto

En un pequeño recipiente mezclar 2 cucharadas de aceite de oliva, una buena cucharada de mostaza, dos cucharadas de agua y una pizca de sal y pimienta. Untar los muslos de pollo con este preparado y dejar macerar por unos 30 minutos en la heladera.

Pasado dicho tiempo de maceración colocar el pollo en una bandeja de horno y cocinarlo durante 25 a 30 minutos a temperatura media.

Mientras el pollo se cocina vamos a preparar el pisto. Para ello en una sartén amplia colocar un buen chorro de aceite de oliva y comenzar a saltear la cebolla de verdeo y el ajo picados, con el pimiento verde y el pimiento rojo.

Cuando estos vegetales estén algo tiernos incorporar la berenjena y el calabacín cortados en cubos pequeños, continuar rehogando los vegetales durante otros 10-15 minutos. Una vez todos los vegetales estén a punto agregar la salsa de tomate junto con una pizca de sal y pimienta. Cocinar todo este preparado por otros cinco minutos adicionales y luego agregar perejil fresco picado.

Terminada la cocción de las partes de esta deliciosa receta de pollo serviremos una porción de muslos acompañados con el pisto que acabamos de cocinar.

Esta receta de pollo es ideal para, con un buen trozo de pan casero, ya que acompaña muy bien los sabores que hemos combinado en esta receta. ¿Te ánimas a probarla? Espero la disfruten tanto como yo y me cuentes que te pareció.

Tacos de milanesa de pollo

Esta es una receta de milanesas de pollo hechas taco a la que no te vas a poder resistir.

Es una forma diferente de preparar tacos, sólo que en esta ocasión no vamos a utilizar y tortillas de trigo ni tortillas de maíz, sino que vamos a emplear las milanesas de pollo fritas en reemplazo de ellas.

Si ya te ha gustado la idea, acompáñame a conocer cuales son los ingredientes que necesitamos para hacer esta receta de tacos de milanesa de pollo, ideal para un sábado en la noche.

Ingredientes para hacer tacos con milanesas de pollo

  • Pechugas de pollo 3
  • Huevos 2
  • Harina de trigo común 1 taza
  • Pan rallado 1 taza
  • Lechuga picada 1 taza grande
  • Queso rallado 1 taza
  • Salsa pico de gallo 1 taza
  • Guacamole 1 taza
  • Sal, pimienta, y orégano seco a gusto

Como hacer tacos con milanesas de pollo

Lo primero que tenemos que hacer para preparar esta deliciosa receta es cortar las pechugas de pollo de manera longitudinal, obteniendo aproximadamente unos tres bifes por cada pechuga.

En un plato hondo batir los huevos a temperatura ambiente con sal, pimienta y una pizca de orégano seco, si lo deseas puedes agregar comino, páprika o cualquier otro condimento que te agrade.

Pasar cada uno de los bifes de pollo por harina, luego por el huevo batido y por último por pan rallado. Repetir el paso por el huevo batido y el pan rallado una vez más, para que queden más crujientes tras la cocción.

Hacer esto con todos los bifes de pechuga.

Sobre el borde de una bandeja colocar las milanesas dejando que estos caigan hacia el exterior aproximadamente por la mitad, colocar en el centro una bandeja de menor tamaño (también puede ser una tabla de madera envuelta en papel film) y doblar las milanesas hacia el centro de la bandeja, así le damos la tradicional forma de masa de taco a las milanesas.

Llevar al freezer hasta que estén bien congeladas.

Cocinar las milanesas con forma de taco en abundante aceite vegetal caliente hasta que estén bien doradas, crujientes y perfectamente cocidas en el interior.

Retirar sobre papel absorbente y cuando aún estén calientes rellenar con lechuga fresca picada, guacamole, salsa pico de gallo y queso rallado a gusto; incluso puedes agregar mayonesa, queso crema o cualquier otra salsa que te guste.

Repetir esta operación hasta acabar con todas las milanesas y a disfrutar de unos deliciosos tacos diferentes.

Empanadas de pollo hervido

En la mayoría de las casas buscamos aprovechar todo en la cocina, ya que tirar alimentos nunca es una buena decisión.

PEmpanadas de pollo hervidoor ello es que quiero compartir contigo mi receta de empanadas de pollo hervido, una alternativa para utilizar restos de pollo de comidas anteriores, o también para sacar provecho a las carcasas de pollo.

En casa solemos comprar pollos enteros, y luego los trozamos separando pechugas, patas, muslos y alas, lo que nos deja la carcasa con algo de carne, ésta suelo hervirla con hojas de laurel para hacer recetas baratas con pollo hervido.

Si te apetece te invito a conocer los secretos de estas deliciosas empanadas caseras con pollo hervido.

Ingredientes para hacer empanadas con pollo hervido

  • Tapas de empanada para horno 12 U
  • Cebolla blanca 1 mediana
  • Pimiento rojo media unidad
  • Queso crema 3 cucharadas colmadas
  • Carne de pollo hervida 2 tazas pequeñas
  • Aceite de oliva 2 cucharadas
  • Sal, pimienta y pimentón dulce a gusto
  • Huevo batido para pincelar

Como hacer empanadas de pollo hervido fáciles

En una sartén colocar el aceite de oliva para rehogar la cebolla y el pimiento rojo picados bien pequeños, agregar una pizca de sal y pimienta para ayudar a los vegetales a sudar más fácil.

Cocinar estos ingredientes hasta que estén transparentes y tiernos. Ese será el momento de incorporar la carne de pollo previamente hervida y picado lo más pequeña que puedas, mezclar muy bien con el sofrito del paso anterior e incorporar una pizca de pimentón dulce.

Retirar la preparación del fuego y dejar templar.

Agregar el queso crema y mezclar muy bien para que todos los ingredientes se combinen de manera pareja.

En este paso si lo prefieres puedes agregar queso rallado o algún otro condimento que te agrade, sino ya es suficiente con lo que hemos incorporado a la receta.

Dejar enfriar por completo el relleno antes de comenzar a armar las empanadas.

Rellenar cada uno de los discos de empanadas con el relleno preparado en el paso anterior, y cerrar humedeciendo ligeramente los bordes.

Disponer las empanadas sobre una bandeja de horno previamente aceitada y pincelar cada una de las empanadas con huevo batido.

Cocinar en horno a temperatura media hasta que la masa este cocida y levemente dorada.

Así de sencillo es como puedes preparar unas riquísimas empanadas de pollo hervido, una alternativa económica, fácil de hacer y totalmente deliciosa.