Si no tienes ganas de cocinar y de fregar el pollo al horno con patatas es de esos platos que alimentan mucho y además se hacen sin ensuciar nada o muy poco. Lo que si necesitamos son ingredientes de calidad, un buen pollo de corral y las mejores patatas que encuentres en la tienda son fundamentales.
Pasos para preparar un pollo al horno con patatas
Yo soy partidario de partir el horno pero hay gente que sólo lo abre y lo pone tal cual en el horno. Cada uno que lo ponga como prefiera. Una vez que lo tenemos partido y limpio de plumas le añadimos sal, pimienta y romero. Si tenemos tomillo también le podemos dar un toque para que quede bien aromatizado y con un gran sabor.
Pelamos las patatas y las partimos en trozos, de una patata de tamaño medio a mi me salen entre tres y cuatro trozos, para que te hagas una idea de como lo parto. Pones en una bandeja aceite de oliva y las patatas y el pollo encima. Para darle jugo al pollo y que no se quede seco podemos optar por dos tipos de condimentos. Uno es el de añadir vino blanco otro es el de hacer una salsa con ajo, perejil y aceite. Yo prefiero la primera, el vino blanco le va perfecto al pollo al horno.
Tras calentar durante una hora, una hora y media a 170-200 grados el pollo estará listo.
Ingredientes
- Pollo
- Patatas
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Tomillo y romero
- Vino blanco
