Me encanta el arroz con pollo y por ello para esta receta de pollo he decidido compartir con ustedes una receta casera deliciosa: un plato de pollo cremoso con arroz.
Cuando tenemos ganas de comer un plato caliente y saludable…
¿ Qué puede ser mejor que un tazón de pollo con arroz y champiñones cremoso y bien condimentado ?.
Este tipo de recetas de pollo en cacerola solo presentan ventajas, ya que son fáciles de hacer, saludables, económicas y sobre todo muy sabrosas.
Ingredientes para hacer pollo cremoso con arroz
- Pollo 2 pechugas sin piel
- Cebolla blanca 1
- Pimiento verde media unidad
- Arroz blanco de grano corto 1 taza
- Caldo de pollo tres tazas
- Leche evaporada 1 lata
- Champiñones en lata 1
- Sal, pimienta negra y aceite de oliva en cantidad necesaria
- Perejil fresco para decorar a gusto
Pollo con arroz y champiñones cremoso
Para esta receta de pollo cremoso con arroz necesitaremos una sartén anti adherente en la cual cocinar el preparado.
Colocar la sartén a fuego medio y agregar 2 cucharadas de aceite de oliva, cuando el mismo este caliente dorar las pechugas de pollo cortadas en pequeños cubos.
Cuando estén ligeramente doradas agregar la cebolla y el pimiento verde picados pequeños, condimentar con sal y pimienta y continuar la cocción por aproximadamente unos tres o cuatro minutos. Retirar esta preparación de la sartén y reservar.
En la misma sartén agregar 2 cucharadas de aceite de oliva y colocar el arroz, revolverlo a fuego medio durante un minuto.
Luego incorporar la leche evaporada y el caldo de pollo caliente poco a poco, para ir cocinando el arroz hasta que esté bien tierno, está cocción nos llevará aproximadamente unos 25 minutos.
Minutos antes de terminar la cocción agregaremos el salteado de pollo y los champiñones fileteados, mezclar muy bien todos los ingredientes y rectificar los condimentos en caso de ser necesario.
Servir el pollo con arroz cremoso caliente en pequeños tazones y decorar con perejil fresco a gusto.
De este modo hemos logrado preparar en casa un delicioso pollo con arroz y champiñones cremoso.